第17屆中國餐飲·食品博覽會(huì)

邀請函

第17屆中國餐飲·食品博覽會(huì)（簡稱“中國餐博會(huì)”）于2021年6月11日-13日在濟(jì)南舜耕國際會(huì)展中心舉辦。

參展咨詢：李芳芳 15854161028

組織架構(gòu)

主辦單位

中國烹飪協(xié)會(huì) 北京國餐國際展覽有限公司 濟(jì)南文旅集團(tuán) 濟(jì)南日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)

承辦單位

北京國餐國際展覽有限公司 山東國際展覽有限公司

服務(wù)單位

濟(jì)南市商務(wù)局

協(xié)辦單位

中國烹飪協(xié)會(huì)供應(yīng)商與新零售委員會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)、山東省飯店協(xié)會(huì)、濟(jì)南市飯店協(xié)會(huì)、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、山東大舜餐飲文化有限公司、北京中關(guān)村綠色冷鏈物流產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、廈門市酒店設(shè)備及用品行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省廚具協(xié)會(huì)。

支持單位

中國果品流通協(xié)會(huì)、中國倉儲與配送協(xié)會(huì)冷鏈分會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、天津烹飪協(xié)會(huì)、山西省烹飪協(xié)會(huì)、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省烹飪協(xié)會(huì)、重慶市烹飪協(xié)會(huì)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)、廣東烹飪協(xié)會(huì)、陜西省餐飲業(yè)商會(huì)等。

展會(huì)宗旨

備受全國餐飲業(yè)及相關(guān)行業(yè)推崇的中國餐飲·食品博覽會(huì)創(chuàng)辦于2005年，以其專業(yè)和務(wù)實(shí)性成為餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的平臺，曾在北京、上海、武漢、湖南、重慶、福州等不同城市舉辦了16屆，得到了舉辦地政府、省市行業(yè)協(xié)會(huì)及龍頭企業(yè)的大力支持，是全國餐飲業(yè)最具權(quán)威和影響力的博覽會(huì)。

該博覽會(huì)始終定位為全面展示中國餐飲業(yè)從田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈科技與創(chuàng)新成果交易會(huì)。通過“中國餐博會(huì)”平臺，開展多種形式和內(nèi)容的精準(zhǔn)對接交易活動(dòng)，以此助力餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)模化、智能化發(fā)展，助力企業(yè)做穩(wěn)、做大、做強(qiáng)。  

舉辦城市簡介

山東省是全國人口大省、農(nóng)產(chǎn)品大省、食品加工大省、餐飲消費(fèi)第一大省，中國八大菜系之魯菜的發(fā)源地，也是餐飲食材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)強(qiáng)省和餐飲食材交易的天然集散地。濟(jì)南作為省會(huì)城市在餐飲的品牌提升、中央廚房建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化食材生產(chǎn)、餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)等方面走在行業(yè)前沿，具有重要引領(lǐng)和示范作用。

第17屆餐飲食品博覽會(huì)信息

一、展會(huì)規(guī)模

20000平米/參展企業(yè)約500家 /賽事規(guī)模2000平米/ 參與大師近500人 /會(huì)議規(guī)模1000人 /觀眾規(guī)模預(yù)計(jì)60000人次

二、參展企業(yè)

來自全國餐飲企業(yè)及餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)；食品工廠加工企業(yè)、農(nóng)牧水產(chǎn)基地企業(yè)及基地原材料加工企業(yè)；各類科技產(chǎn)品研發(fā)單位、信息化與智能技術(shù)設(shè)備企業(yè)；烹飪教育、培訓(xùn)、菜品研發(fā)機(jī)構(gòu)；餐廳設(shè)計(jì)裝飾企業(yè)、餐廳服裝服飾、職業(yè)鞋帽、餐具等用品企業(yè)；物流倉配、金融服務(wù)、法律咨詢機(jī)構(gòu)、跨界經(jīng)營新零售企業(yè)等。

三、四大主題展區(qū)與主題活動(dòng)

第一展區(qū)：國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食材與餐飲供應(yīng)鏈展區(qū)

主題活動(dòng)： 舉辦參展企業(yè)專場產(chǎn)品推廣訂購會(huì)。

組委會(huì)特為參展企業(yè)在展廳二層現(xiàn)場分時(shí)舉辦專場產(chǎn)品推廣活動(dòng)，由組委會(huì)牽頭邀請精準(zhǔn)客戶參加。并在產(chǎn)品對接、媒體宣傳、供應(yīng)鏈服務(wù)等方面給予支持。參加的企業(yè)需提前報(bào)名預(yù)訂（詳見附件）。

展示產(chǎn)品包括：初級農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品：米/面/糧/油/瓜果/蔬菜/菌類/豆類/乳類/海產(chǎn)/肉禽。

營養(yǎng)健康與新型食材：植物基食材及加工食品/營養(yǎng)健康食材與產(chǎn)品/新型調(diào)理食品/新型與升級的調(diào)味品/新型復(fù)合與跨界混搭食品/優(yōu)質(zhì)火鍋底料。

各類調(diào)理食材（預(yù)制品及半成品）：速凍食品/水產(chǎn)及加工品/肉禽及加工品/調(diào)理食品/乳制品/湯品/酒飲品/果蔬加工品/菌類/豆制品/西式甜品/非物質(zhì)文化產(chǎn)品。

餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)：倉儲庫房/冷鏈物流車/餐廳設(shè)計(jì)、裝修/餐廳用品/產(chǎn)品研發(fā)咨詢/法律咨詢/金融咨詢/培訓(xùn)教育咨詢等。

第二展區(qū)：餐飲業(yè)科技創(chuàng)新產(chǎn)品展區(qū)

主題活動(dòng)：舉辦全國餐飲業(yè)科技產(chǎn)品發(fā)布會(huì)

在該展區(qū)舉行創(chuàng)新成果產(chǎn)品集中推介大型活動(dòng)，發(fā)布會(huì)將成為全國餐飲業(yè)發(fā)展的科技創(chuàng)新平臺。開展團(tuán)餐新品專享訂貨會(huì)：在集中展示大型品牌團(tuán)餐企業(yè)新產(chǎn)品及加工技術(shù)同時(shí)，現(xiàn)場為餐飲企業(yè)及企事業(yè)單位銜接產(chǎn)品訂貨與產(chǎn)品發(fā)布。

展示產(chǎn)品包括：食材加工設(shè)備：新型餐飲食品加工設(shè)備與技術(shù)/一機(jī)多用智能機(jī)/微波加熱設(shè)備/滅菌設(shè)備/環(huán)保包材及包裝設(shè)備/直飲/開水器/攪拌機(jī)/商用冰淇淋機(jī)/豆?jié){機(jī)/咖啡機(jī)/榨汁機(jī)/包子及餃子機(jī)/揉面及面條機(jī)/粉碎機(jī)/烘焙設(shè)備/烤箱/火鍋等。廚房設(shè)備：冷凍冷藏柜食品冰柜及展示柜/抽油煙機(jī)/油煙凈化機(jī)/去味機(jī)/展示柜/洗碗機(jī)/保溫箱/制冰機(jī)/中餐炒菜灶/低湯灶/蒸柜/工作臺/器具模具/消毒柜/餐廳桌面用品。餐飲管理系統(tǒng)：收銀/點(diǎn)菜系統(tǒng)類/智能管理/餐飲服務(wù)機(jī)器人。環(huán)保用品/包裝材料/餐具等。

第三展區(qū)：興農(nóng)富農(nóng)鮮食材與城市地標(biāo)食材展區(qū)

主題活動(dòng)：興農(nóng)富農(nóng)新鮮農(nóng)產(chǎn)品烹飪表演賽

烹飪表演活動(dòng)將是餐飲食品博覽會(huì)向黨的100周年獻(xiàn)禮活動(dòng)展演區(qū)。屆時(shí)，節(jié)目內(nèi)容豐富多彩，歌舞表演、各路民間廚師烹飪表演邀請賽、基地產(chǎn)品促銷、多種合作項(xiàng)目簽約等同時(shí)進(jìn)行。

展示產(chǎn)品包括：全國各省市扶貧成果展示；本地區(qū)有資源優(yōu)勢和地域優(yōu)勢的新鮮農(nóng)產(chǎn)品、食材企業(yè)、標(biāo)志性美食企業(yè)及特色小吃企業(yè)產(chǎn)品展銷；興農(nóng)富農(nóng)計(jì)劃項(xiàng)目推廣及合作招商；考察全國同行優(yōu)秀企業(yè)擴(kuò)大交流宣傳；開展食材深加工合作客戶對接等。

第四展區(qū)：第2屆全國端午文化節(jié)展區(qū)

主體活動(dòng)：舉辦全國餐飲美食節(jié)

2021年的端午節(jié)將與本屆餐博會(huì)同期而至（6月14日）在此期間，將舉辦大型端午文化展演活動(dòng)，全國各知名粽子大王（品牌企業(yè)）將閃亮登場，包粽子比賽將是最大亮點(diǎn)之一。

展示產(chǎn)品包括：各種端午文化及產(chǎn)品；各餐飲、酒店、酒樓的拿手粽子、各店美食爆品、明星小吃、最愛飲品等（組委會(huì)將組織猜謎語送禮品活動(dòng)）。實(shí)力媒體、濟(jì)南各大社區(qū)將積極參與，全城互動(dòng)，來賓不僅現(xiàn)場消費(fèi)，還可采購到各種各類預(yù)制食材及端午文化產(chǎn)品，讓大家體驗(yàn)一個(gè)不一樣的美食節(jié)感受。

四、專業(yè)大會(huì)

1.第三屆中國餐飲供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展大會(huì)

圍繞餐飲行業(yè)進(jìn)入新時(shí)代，如何走出一條快速發(fā)展變革之路，打造高效安全的供應(yīng)鏈體系，交流餐飲供應(yīng)鏈（食材）“三化”生產(chǎn)加工與物流配送成功經(jīng)驗(yàn)。出席嘉賓：負(fù)責(zé)餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)品研發(fā)總經(jīng)理及央廚工廠負(fù)責(zé)人及物流、餐飲新零售知名企業(yè)。

2.全國餐飲業(yè)科技與智能建設(shè)大會(huì)

圍繞餐飲業(yè)創(chuàng)新、智能、市場、發(fā)展等熱點(diǎn)和行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)、難點(diǎn)、堵點(diǎn)，和餐飲門店新媒體、新零售、新數(shù)據(jù)建設(shè)和智能化發(fā)展等問題由具有影響力的專家學(xué)者、科技產(chǎn)品企業(yè)家、名廚大師發(fā)表真知灼見開展深層交流，研究探討行業(yè)走科技發(fā)展之路，賦予行業(yè)智慧之光。

由專家、企業(yè)家和名廚大師進(jìn)行解讀。

五、同期展會(huì)活動(dòng)

1、全國特色菜肴調(diào)理食材烹飪實(shí)操表演賽

大賽將圍繞中國各地域菜系（或企業(yè)）中具有鮮明地方風(fēng)味特點(diǎn)的代表性品種，且被市場廣泛接受深消費(fèi)者歡迎，為廣大食客熟悉的知名菜肴調(diào)理食材：果蔬涼拌調(diào)理食材、畜牧肉類制品調(diào)理食材、水產(chǎn)禽類制品調(diào)理食材、米面雜糧制品調(diào)理食材、火鍋底料調(diào)理食材等，在保持菜品傳統(tǒng)風(fēng)味特點(diǎn)的同時(shí)，符合調(diào)理食材易配、易烹、便捷、省時(shí)的特殊要求。大賽全部由全國各地著名烹飪大師現(xiàn)場實(shí)操。

2、優(yōu)質(zhì)食材歡迎晚宴及表彰活動(dòng)

今年博覽會(huì)歡迎晚宴，將在餐飲行業(yè)眾多專家大腕兒們精心策劃下完成。形式新穎獨(dú)特、內(nèi)容豐富多彩、美食新潮時(shí)尚、服務(wù)別具一格。請全國各地餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈嘉賓們歡聚一堂，共慶餐博會(huì)開幕、共慶端午文化節(jié)、共迎黨的100歲生日！讓來賓在視覺和味覺上雙重享受好客山東的友誼熱情。

表彰活動(dòng)將在晚會(huì)上進(jìn)行，屆時(shí)將對優(yōu)秀科技企業(yè)、調(diào)理食材企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)、優(yōu)秀媒體，突出貢獻(xiàn)個(gè)人進(jìn)行表彰。參加表彰的企業(yè)需提前填報(bào)“相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)申請”，經(jīng)大會(huì)組委會(huì)初審。通過初審的企業(yè)將在展會(huì)期間進(jìn)行創(chuàng)新成果發(fā)布、進(jìn)入2021全國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)產(chǎn)品名錄、獲得2021餐飲業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)項(xiàng)、參加全國重點(diǎn)城市餐飲業(yè)推介活動(dòng)等。

六、博覽會(huì)宣傳推廣

展會(huì)宣傳定在全國性推廣平臺。將通過融媒體：國家級、地方、新媒體、主流媒體、自媒體共同攜手，從不同維度，突出即時(shí)性與鮮活性報(bào)道。特邀新華社、中央電視臺、人民網(wǎng)、中國食品報(bào)、山東電視臺、濟(jì)南電視臺、濟(jì)南報(bào)業(yè)集團(tuán)、行業(yè)網(wǎng)紅媒體、自媒體抖音等全程參與采訪及直播。

七、專業(yè)觀眾邀請

1.重點(diǎn)邀請全國各省市餐飲代表團(tuán)、大型連鎖餐飲企業(yè)、酒店賓館、供應(yīng)鏈企業(yè)、倉儲物流企業(yè)及相關(guān)服務(wù)企業(yè)到會(huì)采購洽談。

2.面向全國主要酒店用品城、餐飲食材批發(fā)等市場經(jīng)銷商、代理商及商貿(mào)流通企業(yè)參觀洽談。

3.通過相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)及商會(huì)組織其會(huì)員單位到會(huì)參觀交流。

4.組織邀約產(chǎn)業(yè)集群地、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等到會(huì)溝通交流。

5.精準(zhǔn)邀約，針對專業(yè)觀眾數(shù)據(jù)庫一對一專業(yè)邀約，同時(shí)，加大同類展會(huì)參觀客戶邀約。

6. 面向終端邀約便利店、電商平臺及全國各地參觀的消費(fèi)者。

八、展會(huì)亮點(diǎn)：

1.地理位置優(yōu)越，市場潛力巨大。

山東坐擁得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，自古至今就是中國糧食、蔬菜和海產(chǎn)品的主要產(chǎn)區(qū)，物產(chǎn)豐裕。2018年起山東成為中國餐飲第一大省并一直保持著較高的增速。

2.權(quán)威協(xié)會(huì)引領(lǐng)，助力行業(yè)發(fā)展。

中國烹飪協(xié)會(huì)傾力打造行業(yè)盛會(huì)，引領(lǐng)餐飲行業(yè)在就疫情常態(tài)下的餐飲形勢新變化、新特點(diǎn)和企業(yè)訴求進(jìn)行探討、專題研討、創(chuàng)意菜交流、學(xué)術(shù)交流。為餐飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方式答疑解惑，賦能鼓勁。

3.名廚大咖云集，共享美食盛宴。

由中國烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)支持舉辦以標(biāo)準(zhǔn)化為主題的第3屆全國餐飲標(biāo)準(zhǔn)化食材烹飪大賽。賽品全部由標(biāo)準(zhǔn)化食材制作，到場觀眾在學(xué)習(xí)觀摩標(biāo)準(zhǔn)化美食作品的同時(shí)，與眾多大咖開展深層洽談交流。

4.活動(dòng)全面豐富，促進(jìn)行業(yè)交流發(fā)展。

以“第三屆中國餐飲供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展大會(huì)、全國餐飲業(yè)科技與智能建設(shè)大會(huì)”兩大主題活動(dòng)，通過高峰論壇、賽事展演、新品發(fā)布等系列活動(dòng)，讓參會(huì)人員了解行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展趨勢、助力企業(yè)把握行業(yè)發(fā)展脈搏。

5.觀眾精準(zhǔn)邀約，助力品牌高效推廣。

餐博會(huì)作為行業(yè)標(biāo)桿性專業(yè)展會(huì)，具有極強(qiáng)的影響力和號召力，行業(yè)專業(yè)度極高，專業(yè)觀眾細(xì)分并精準(zhǔn)邀約。

八、參展費(fèi)用

供應(yīng)商企業(yè)參展收取9平米標(biāo)準(zhǔn)展位費(fèi)6800元；

光地面積每平米680元（自搭展位，最少租用面積36平米）。

九、組委會(huì)

聯(lián)系人：李芳芳 15854161028