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中國(guó)面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)大會(huì)
2019第三屆中國(guó)（鄭州）餐飲食材博覽會(huì)
2019第十二屆中國(guó)冷凍與冷藏食品工業(yè)展

2019年8月18-20日 鄭州國(guó)際會(huì)展中心

一、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：中國(guó)食品報(bào)社 河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)  中國(guó)廚藝精英聯(lián)盟

支持單位：河南省食品藥品監(jiān)督管理餐飲處

協(xié)辦單位：中國(guó)食品報(bào)·冷凍產(chǎn)業(yè)周刊 《冷凍食品》雜志

承辦單位：北京箸福展覽有限公司

品牌合作單位：

頤順軒二合館 成師傅汴京烤鴨 聯(lián)邦豫盛食品 凌云制冷設(shè)備 阿莊豫菜 蒲北食品 千味央廚 雪燕制粉 灃瑞食品 富元食品 百家實(shí)業(yè) 增益信基蒙羊食品 伊籣食品 喜世食品 德盛東古 麥香酒業(yè) 味德食品 三方元泰 老友食品 雪麥龍 一滴香 劉源記 周口眾康凍品 弘潤(rùn)冷凍食品 牛洋基食品 戀尚廚食品 順和源

2018回顧

2018年8月18日, 由中國(guó)食品報(bào)主辦、河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)等聯(lián)合舉辦的“第二屆中國(guó)（鄭州）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”于鄭州國(guó)際會(huì)展中心隆重開幕。，活動(dòng)以“交流合作發(fā)展”為主題，在三天的活動(dòng)時(shí)間內(nèi)共推出3 大板塊6 場(chǎng)餐飲主題活動(dòng)，中原餐飲業(yè)的目光聚焦于此！20,000,000 成交額、18,000 ㎡國(guó)際會(huì)展中心、6,00+合作項(xiàng)目、30,860 餐飲專業(yè)觀眾、800 +餐飲行業(yè)領(lǐng)袖、110+主流媒體+餐飲行業(yè)媒體、8,000+餐飲參展產(chǎn)品打造更好的中原餐飲產(chǎn)業(yè)會(huì)

展+烹飪大賽活動(dòng)。

二、主要活動(dòng)

2019第三屆中國(guó)（鄭州）餐飲食材博覽會(huì)活動(dòng)由三大版塊七項(xiàng)主要活動(dòng)構(gòu)成。

第一板塊活動(dòng)典禮

（1）第三屆中原廚藝精英烹飪大賽開幕式

時(shí)間：8 月18 日09:30-10:00

地點(diǎn)：中國(guó)鄭州國(guó)際會(huì)展中心

人員構(gòu)成：河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)及分支機(jī)構(gòu)代表、各省市組團(tuán)代表、參展商代表、品牌

合作單位、贊助單位、各大餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)/總經(jīng)理/行政總廚、重點(diǎn)參觀采購(gòu)商代表等。

內(nèi)容：1）領(lǐng)導(dǎo)嘉賓致辭

2）宣布開幕

3）大賽開始

規(guī)模：3000--5000 人

（2）2019 頒獎(jiǎng)盛典暨第三屆中原廚藝精英烹飪大賽閉幕式+頒獎(jiǎng)+晚宴

時(shí)間：8 月19 日18:30-20:30

地點(diǎn)：JW 萬(wàn)豪酒店（暫定）

人員構(gòu)成：河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位及分支機(jī)構(gòu)、各省市組團(tuán)代表、參展商代表、品牌

合作單位、贊助單位、各大餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)/總經(jīng)理/行政總廚、重點(diǎn)參觀采購(gòu)商代表、獲獎(jiǎng)單位代

表等。

內(nèi)容：1）大賽閉幕式+頒獎(jiǎng)+中式晚宴

2）合作商家授牌儀式

3）合作伙伴新品發(fā)布

規(guī)模：600-1000 人

第二版塊論壇會(huì)議

（1）河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)第一屆二次理事會(huì)議

時(shí)間：8 月17 日15:00-17:00 地點(diǎn)：JW 萬(wàn)豪酒店4+6 廳

規(guī)模：200 人

人員構(gòu)成：河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)、副會(huì)長(zhǎng)單位、理事單位、會(huì)員單位。

（2）2019 中國(guó)流行菜發(fā)布會(huì)

時(shí)間：8 月17 日13:30-16:30

地點(diǎn)：鄭州國(guó)際會(huì)展中心多功能會(huì)議廳

人員構(gòu)成：國(guó)宴級(jí)大師名廚代表、河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)分支機(jī)構(gòu)代表、各省市組團(tuán)代表、參

展商代表、品牌合作單位、贊助單位、各大餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)/總經(jīng)理/行政總廚、重點(diǎn)參觀采購(gòu)商代

表等

內(nèi)容：烹飪藝術(shù)名廚絕活表演，邀請(qǐng)全國(guó)頂級(jí)中餐名廚以現(xiàn)場(chǎng)表演廚藝形式交流，邊做邊講、

飲食文化、食材特點(diǎn)、烹飪特點(diǎn)、文化背景、秘聞等內(nèi)容，同時(shí)發(fā)布國(guó)內(nèi)最前沿烹飪菜品及發(fā)展趨

勢(shì)，使受眾深度認(rèn)知到中國(guó)烹飪文化藝術(shù)的底蘊(yùn)魅力。

規(guī)模：200-400 人

（3）第二屆中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)

來(lái)自全國(guó)20 多個(gè)省份300 多位烹飪大師、餐飲機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及行政總廚代表參會(huì)。大會(huì)期間還

將由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆，河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李志順，莫干山大酒店董事長(zhǎng)李林生，

盒馬鮮生餐飲事業(yè)部負(fù)責(zé)人，《餐飲界》創(chuàng)始人鶴九，思啟智業(yè)（中國(guó)）管理顧問有限公司首席講

師戴樹軍，繁簡(jiǎn)定位創(chuàng)始人王旸等進(jìn)行主題分享，研討餐飲業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。

1、時(shí)間：2019 年8 月17 日8:30-17:30

2、地點(diǎn)：鄭州國(guó)際會(huì)展中心多功能會(huì)議廳

3、規(guī)模：300-500 人

第三版塊烹飪大賽

（1）2019 第三屆中原廚藝精英烹飪大賽

比賽時(shí)間：8 月18 日、19 日9:00-16:30

比賽地點(diǎn)：鄭州國(guó)際會(huì)展中心

頒獎(jiǎng)時(shí)間：8 月19 日19:00-21:00

頒獎(jiǎng)地點(diǎn)：JW 萬(wàn)豪酒店

內(nèi)容：分為烹飪大賽和職業(yè)技能競(jìng)賽

烹飪大賽由河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)所屬各個(gè)專業(yè)委員會(huì)組織參賽選手參賽，職業(yè)技能競(jìng)賽通過(guò)全省各個(gè)餐飲飯店、酒店的選拔。參加2019 中原廚藝精英烹飪大賽選手，將從500 名廚師選

手中，角逐出200 位中原廚藝精英名廚，參加由鄭州市政府舉辦的第五屆職業(yè)技能競(jìng)賽，展示當(dāng)

代中原廚藝精英高超技藝和大師名廚風(fēng)采。

規(guī)模：500 名選手+30 名評(píng)委

二、參展范圍

1、食材類

畜肉產(chǎn)品：冷凍（或冷卻）肉、分割肉、肉卷、肉串、肉丸及其他肉制品  

禽肉產(chǎn)品：速凍（或冷鮮）家禽、分割禽、家禽肉制品和半成品

水產(chǎn)制品：冷凍水產(chǎn)及深加工制品

果蔬菜肴：冷凍、速凍、凍干及脫水蔬菜、蔬菜半成品食品及其深加工制品

米面制品：速凍湯圓、水餃、粽子、春卷、麻球、餅類、糕點(diǎn)等

2、調(diào)味品類

1）正餐調(diào)味品制造、經(jīng)銷企業(yè)2）西餐調(diào)味品制造、經(jīng)銷企業(yè)3）食品添加劑及食品配料制造、經(jīng)銷企業(yè)

4）包裝材料、包裝容器企業(yè)

5）調(diào)味品相關(guān)機(jī)構(gòu)

3、品牌餐飲

酒店、中西餐飲品牌、加盟連鎖餐飲企業(yè)、特色休閑餐飲、茶飲等企業(yè)

4、餐飲廚具及設(shè)備

1）中式餐飲：快餐、火鍋、飯店等連鎖餐飲用各種廚具及設(shè)備

2）西式餐飲：日本料理、韓國(guó)拌飯等連鎖餐飲用各種廚具及設(shè)備

3）時(shí)尚飲品：咖啡、奶茶、茶坊、飲料、酒吧等連鎖餐飲用各種廚具及設(shè)備

4）特色名吃：雞排、各地風(fēng)味美食、特色小吃、風(fēng)味土特產(chǎn)品、清真等餐飲用各種廚具及設(shè)備

5）休閑食品：糕點(diǎn)、月餅、速食食品、海鮮食品用設(shè)備

6）酒店連鎖：商務(wù)酒店、經(jīng)濟(jì)酒店、公寓酒店、觀光酒店等餐飲軟件、廚具及設(shè)備

三、參展形式及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

四、參展程序

1、填寫參展申請(qǐng)表傳真至組織單位，展位分配原則：“先申請(qǐng)，先付款，先安排”；

2、申請(qǐng)展位5個(gè)工作日內(nèi)將參展費(fèi)用的50%（全部）匯至組織單位指定賬號(hào)；

3、參展商在匯出各項(xiàng)費(fèi)用后，請(qǐng)將銀行匯款單傳至組織單位；

4、組委會(huì)收到展位費(fèi)用全款，與展前一個(gè)月發(fā)放《參展手冊(cè)》（有關(guān)具體日程安排、展品運(yùn)輸、酒店接待、會(huì)刊編輯、展臺(tái)搭建等事項(xiàng)）；

五、邀請(qǐng)專業(yè)買家及觀眾領(lǐng)域

1、餐飲銷售終端的經(jīng)銷商、代理商、分銷商、零售商、連鎖加盟商、電子商務(wù)銷售網(wǎng)站、公司經(jīng)理及負(fù)責(zé)人。

2、專業(yè)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、大型商超、有機(jī)食品連鎖店和經(jīng)營(yíng)專柜、社區(qū)連鎖超市和便利店、專業(yè)市場(chǎng)等。

3、酒店、賓館、西餐廳等重要團(tuán)購(gòu)單位。

六、組委會(huì)聯(lián)系方式

聯(lián)系人：   尹海東 18910844541（微信）

官方網(wǎng)站： www.ccpe100.com