一、展會概況
　　甘肅是絲綢之路經濟帶的黃金段，“一帶一路”建設持續釋放外貿新動力，增強商貿往來。甘肅又地處高原，地理位置優越，食材原料、農特產品品質優良、豐富多樣，形成其獨特的餐飲文化。加之甘肅是西北重要的交通樞紐，在全國生產力布局中處于承東啟西、連接南北的地位，為西北食材帶來了無比重要的發展潛力。因此，將于2021年9月10日-12日在甘肅國際會展中心召開2021西北食材供應鏈展!
　　2021西北食材供應鏈展展出面積預計達3，0000平方米，聚集350家高端餐飲食材產業鏈企業參展，涵蓋范圍廣泛：火鍋食材、肉類食材、水產海鮮、有機食材、農特產品、蔬菜菌菜、調味品、飲品、餐飲冷鏈運輸、餐飲設備中央廚房、餐飲管理及服務等多個展區。同期還將舉辦2021西北酒店及餐飲業博覽會、西北餐飲產業高峰論壇等多場餐飲產業系列論壇及活動賽事。
　　2021西北食材供應鏈展的召開將進一步推動食材供應鏈的延伸，優化食材資源，挖掘甘肅及西北地區豐富的食材及優化食材資源。本屆展會打造集采購交易、產品展示、技術論壇、活動體驗為一體的經濟交流合作平臺，大力促進甘肅餐飲產業發展。聚焦食材到餐飲設備，拓寬西北餐飲食材全產業鏈，為西北食材供應鏈帶來全新升級！是一次高專業、高效益、高水平的食材供應鏈品牌盛會，從而激發西北餐飲業消費市場新活力！
二、市場分析
①地域優勢大，占據得天獨厚的地理區位
　　甘肅地處高原，氣候冷涼干燥，工業污染少，農產品品質優良，發展特色農業具有得天獨厚的區位優勢。近年來甘肅搶抓“一帶一路”機遇，承東啟西，連南通北，又是絲綢之路經濟帶的黃金段，地理位置優越，是我國向西開放的重要門戶和次區域合作戰略基地，增強商貿往來，不斷拉動當地經濟發展。加之甘肅是西北地區重要的交通樞紐和物流中心，交通物流快速發展，這也為西北食材帶來了無比重要的發展潛力。因此，在甘肅召開2021食材供應鏈展，將會給食材全產業鏈市場提供了更大的空間、更廣闊的資源整合平臺和創造機遇、機會!
②潛力優勢大，搶占西北食材產業機遇
　　甘肅是古絲綢之路的重要通道,自古就是中西文化交流與融合之地,所以甘肅的美食也成呈現出中原與西域相結合的特色，從地域上來講可以分成三大塊：以敦煌為代表的西部飲食文化；以蘭州為代表的中部飲食文化；以隴南為代表的南部飲食文化。又因復雜的自然地理環境，促使甘肅的飲食原料種類豐富，造就甘肅食材餐飲多元化，進而帶動甘肅及西北地區餐飲業高質量發展！
　　? 甘肅六大農業特色產業：“蔬菜、馬鈴薯、草食畜牧業、中藥材、優質林果、制種和釀酒原料”；是全國最大的雜交玉米種子生產基地、馬鈴薯脫毒種薯生產基地和全國重要的瓜菜、花卉對外制種基地；
　　? 甘肅隴南沙坪萬畝“雙椒”示范基地：“麻（花椒）、辣（辣椒）、香（核桃、橄欖油）、甜（蜂蜜、蘋果）”的隴南特色產業；
　　? 甘肅的食物原料豐富多樣：油料作物、淀粉類作物、釀造類作物、野生作物（如木耳、發菜等）；動物資源也較豐富：藏羊、蕨麻豬、靜寧雞等;
　　? 甘肅榆中縣“高原夏菜”品牌：2020年，榆中縣蔬菜種植面積31.5萬畝，預計總產量75萬噸，總產值達14億元，搶抓生態創新城建設契機，推動高原夏菜“穩中東擴”，建成粵港澳大灣區“菜籃子”，蘭州高原夏菜榆中專供基地核心示范區
③市場優勢大，將“食材供應鏈”轉化為“餐飲增值鏈”
　　? 甘肅省2021年推廣中央廚房新模式，打造一批中央廚房龍頭示范企業。“中央廚房”試點項目正式在蘭啟動并逐步向全省各市州推廣，統籌項目資金650萬，將以蘭州市為試點，改造提升4-6個規模適中、管理規范、標準化和信息化程度較高的“中央廚房”，進一步完善“中央廚房”產品配送體系。其他市州在原有建設基礎上，培育改造1-2個重點中央廚房試點項目，力爭到2022年底，構建覆蓋全省的“中央廚房”餐飲服務供應鏈體系。
　　? 立足“牛羊菜果薯藥”特色產業和“甘味”品牌，甘肅省將實施冷鏈倉儲改造工程，支持建設20個冷鏈物流項目，建設蘋果、高原夏菜產地預冷集配中心，牛羊肉冷鏈物流配送和肉品分割配送中心，實施電商進農村綜合示范項目，提升大型商品交易市場輻射帶動能力。
　　? 甘肅特色“蘭州牛肉拉面”餐飲品牌：2018年—2020年全省牛肉拉面產業收入年均增長10%以上。力爭到2022年培育一批創新能力強、品牌知名度高的龍頭企業，在境內外重點城市和省會城市打造一批輻射帶動作用明顯的蘭州牛肉拉面示范店。

三、展會亮點
①權威舉辦，品牌認證
　　甘肅商務廳、甘肅烹飪協會等組織鼎立支持
　　2021西北食材供應鏈展是由甘肅省商務廳、中國烹飪協會權威指導；甘肅省烹飪協會、諾蓋斯國際展覽集團主辦；甘肅省飯店協會、陜西省烹飪餐飲行業協會、青海省飯店烹飪協會、寧夏餐飲飯店協會、新疆烹飪協會、內蒙古烹飪餐飲行業協會聯合主辦；展會立足甘肅，輻射西北，面向全國。精心打造西北最大、最專業、最權威的西北食材供應鏈品牌盛會，搭建最高端、最廣闊的西北食材產業溝通交流平臺，引領西北餐飲業創新發展！
②專業觀眾，精準邀約
　　集結“西北酒店烹飪協會資源”為首，“全國酒店餐飲業專業觀眾”為輔
　　權威的烹飪協會資源，人脈資源為首。邀請甘肅、陜西、寧夏、青海、新疆、內蒙六省為主的各省烹飪協會、飯店協會領導、嘉賓、采購部門以及西北各地酒店及餐飲業的專業買家蒞臨現場。除此之外諾蓋斯國際展覽深耕酒店及餐飲業多年，積累了酒店及餐飲業100000+優質專業觀眾精準數據庫資源，對數據分類歸檔，高效精準的抓取目標觀眾。以西北地區為主，全國酒店及餐飲業內專業觀眾為輔，發起精準邀約。通過電話、郵件、地推、實地拜訪等途徑廣泛鋪設，開展邀約發放邀請函近50000份。展會板塊化對接專業觀眾，采購銷售信息連通，高質量大規模的專業觀眾來保障展會品質!
③細分市場，高效匹配
　　精準細分，資源整合，涵蓋餐飲全產業鏈
　　2021西北食材供應鏈展涵蓋火鍋食材、肉類食材、水產海鮮、有機食材、農特產品、蔬菜菌菜、調味品、飲品、餐飲冷鏈運輸、餐飲連鎖加盟、品牌加盟、餐飲管理及服務、餐飲設備中央廚房等十二大類別，展品數量高達數千種。展會根據需求有目的有針對性的將餐飲行業市場細分，對專業觀眾群體精確引流，集中于火鍋食材、農特產品、蘭州牛肉拉面品牌、中央廚房等。高效匹配專業觀眾，快速完成交易，打造西北最專業、最全的一站式餐飲全產業鏈供需平臺！
④打通市場，商機無限
　　高效快速開闊西北餐飲業市場，占領高地
　　權威主辦，品牌展會，通過展會低成本、短時間接觸到高質量各地烹飪協會領導、采購部門為首大量的餐飲業內經銷商、渠道商、代理商、酒店/餐飲機構、團餐機構、膳食供應、社會餐飲、零售商等西北地區及其他地區酒店/餐飲專業買家采購辦等。一對一，面對面進行精準的溝通交流，更直觀準確的了解市場需求，高效挖掘潛在客戶。為餐飲企業、零售企業和食材加工制造企業提供更優質的商貿對接和產品推廣平臺，快速打通在西北的餐飲市場。發掘市場新機會，搶占西北餐飲業商機，打造高效益、高效率的西北餐飲業采購大會！
⑤同期活動，精彩紛呈
　　聚集薈萃行業專家，助力展會人氣持續高漲，熱度不減
　　展會同期還將舉辦十幾場餐飲行業內的配套活動，餐飲業內學術專家開展食材餐飲業發展高峰論壇、追求食材品質的新思路等系列高峰論壇。匯聚食材產業業內專家展示分享食材產業鏈新技術、新成果、行業最新趨勢等進行行業深入的交流與探討，除此之外舉行甘肅蘭州牛肉拉面技能特色大賽、甘肅廚藝比拼大賽、甘肅農特產品對接大會等圍繞食材、烹飪等主題的競賽展示，助力展會現場人氣不斷，熱度持續高漲，火爆現場！
⑥線上線下，全面覆蓋
　　多途徑宣傳，曝光覆蓋率高達95%
　　展會與各大行業媒體，綜合媒體合作，大面積大范圍宣傳展會，對展會進行密切跟蹤報道。通過展會官方網站，自由新媒體賬號進行網絡全覆蓋文章推送發布展會信息。本屆展會還將打造打造日不落展會，開啟線上展會，通過新型媒體宣傳途徑，以直播、圖文、視頻、3D等形式，幫助各個展商全方位、直觀的展示產品和企業形象。利用線上線下雙結合為參展企業的產品、品牌、企業形象宣傳，增加曝光率，確保為企業拓寬營銷渠道，提高企業實力，保障展會效益！
四、細分八大展區，拓寬酒店及餐飲全產業鏈
　　01.火鍋食材:火鍋底料、蘸料、湯料、調味料、火鍋冷凍調理食品、火鍋  配料、火鍋涮品、新食材等
　　02.肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產 品、冷凍/速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、蛋品等
　　03.水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產條例食品加工及深加工制品等
　　04.有機食材：有機糧食、有機水果、有機蔬菜、有機茶葉
　　05.農特產品：大米、小米、油、面粉、花生、瓜果等
　　06.蔬菜菌菜：冷凍/速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等
　　07.調味品：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、料酒、香 辛料、醬、復合調味料 （汁）、魚露、食糖、食鹽等，各類罐頭等
　　08.飲品：濃漿飲品、鮮榨果汁、固體飲料、酒水等
　　09.餐飲冷鏈運輸：冷凍食品加工機械、速凍設備、冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流運輸、冷鏈信息化檢測、冷鏈物流園區、冷鏈物流園等
　　10.餐飲連鎖加盟、品牌加盟：火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、冰品連鎖企業及服務類、品牌餐飲企業等
　　11.餐飲管理及服務：收銀、點菜系統類、食品清潔與衛生餐廳裝修等相關配套行業等
　　12.餐飲設備中央廚房：餐飲加工設備、各類餐廚用具、食品加工設備、制冷設備、桌面用品凈化設備、中央廚房等
五、展位費用
　　標準展位（3mX3m)：5000元/9㎡
　　角標展位（3mX3m)：5500元/9㎡
　　光地：500元/㎡（36㎡起）
六、參展聯系
　　聯系人：董新利 18109421977
　　聯系電話：021-34280006（上海總部） 18109421977（甘肅分部）
　　郵箱：283176442@qq.com

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