Morning tea

 culture

早茶，中國(guó)社交飲食習(xí)俗。早茶習(xí)俗多見(jiàn)于中國(guó)南方地區(qū)，尤其是江蘇揚(yáng)州、泰州、鹽城、里下河地區(qū)和廣東。談及廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關(guān)。

廣東人的早茶文化，幾乎是流在血液中刻

在骨子里。上到頭發(fā)花白的老伯阿婆，下到還在換牙的孩童，都對(duì)它愛(ài)得深沉。

為了吃上一口早茶

不畏風(fēng)雨、翻山越嶺

所向披靡、“無(wú)所不用其極”

酒樓門(mén)口的二十米長(zhǎng)龍，

不過(guò)是對(duì)飲茶誠(chéng)心

的初級(jí)考驗(yàn)。

馬拉糕、腸粉、豉汁風(fēng)爪、糯米

雞、蘿卜糕、金錢(qián)肚、咸水角。。 . . . . .

山珍河鮮、層出不窮、一盤(pán)一碟，總有一款

深得人心，叫食客們稍不留神就把餐桌堆

滿，吃到直呼“破產(chǎn)”。

那么疑問(wèn)來(lái)了，這么好的早茶，何以無(wú)法在

別處流行，而單單被廣東人“壟斷”。

早茶，為什么跨不出那條省界線呢？

7月10日，2021大西北吳忠早茶美食文化節(jié)在寧夏吳忠市開(kāi)幕。此次活動(dòng)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、自治區(qū)文化旅游廳、吳忠市人民政府聯(lián)合主辦。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成，副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)佟琳，寧夏回族自治區(qū)人大常委會(huì)副主任、吳忠市委書(shū)記沈左權(quán)，寧夏回族自治區(qū)副主席賴蛟，吳忠市政協(xié)主席孫瑛，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、重慶烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王順海，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)民族餐飲旅游委員會(huì)主席、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲烹飪飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)主席李紅，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮，寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、文旅廳領(lǐng)導(dǎo)以及國(guó)內(nèi)餐飲專(zhuān)家、企業(yè)代表、媒體代表出席了開(kāi)幕式。

早茶跨越千里來(lái)到西北，莫過(guò)于將其文化傳承至各省份，但終其背后我們卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其西北大市場(chǎng)的商機(jī)所在，早茶卻早已發(fā)現(xiàn)其密勿之地！

為了更好地讓各大酒店及餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)西北這絕好的空白市場(chǎng)的優(yōu)越性。

2021年9月10-12日將舉辦2021西北酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)

坐標(biāo)：甘肅國(guó)際會(huì)展中心

同期舉辦

展會(huì)資訊｜021-34280006（上海總部）

報(bào)名參展｜18109421977（甘肅分部）