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2023年7月14日，由火鍋餐見主辦的“中國火鍋領潮峰會·破內卷大會”出道即贏矚目，一舉成為行業盛會！

2024年7月17日，2024中國火鍋領潮峰會再次如期而至，今年，我們將以“定心力大會”為主題，與大家在鄭州國際會展中心匯聚，再次獻上一場思維饕餮盛宴。

火鍋進入高速汰換期

2024，行業呼喚“定心力”

作為中餐大品類，火鍋一直呈擴容態勢。尤其在近幾年多變的大環境下，它仍然展現著強勁的生命力與復蘇力，《2024中國火鍋經營發展報告》顯示2023年，其市場規模已增至6213億元，在中式餐飲中占比達到15.1%。

在行業規模不斷增長的同時，行業競爭壓力也在劇增。企查查數據顯示，2024年季度，我國新增火鍋相關企業1.14萬家，期間注銷吊銷企業數量1.27萬家。

回顧2023年季度，當時同期新增火鍋相關企業1.5萬家，期間注銷吊銷企業數量3300+。

從這兩個數據對比來看，注吊銷同比擴大，在經歷過去一年的創業潮后，今年的火鍋餐飲市場，儼然進入了高速汰換期。

為讓火鍋行業更加繁榮，為讓從業者更好的洞察行業風向、前瞻品類趨勢、激發創新思維、傳播經營戰略，2023年，“中國火鍋領潮峰會”應運而生。這是火鍋餐見主辦的獨屬于火鍋行業，面向全國的千人“內容型”大會。

在屆領潮峰會上，300+重量級大咖匯聚，1000+渠道商、服務商、媒體共聚，2000+火鍋餐飲全產業鏈企業鏈通，100000+專業觀眾齊聚，3000000+線上線下曝光，讓峰會出道即贏矚目，一舉成為行業盛會。

2023年的創業潮，新手不斷入局，一整年行業都在“內卷”，因此去年的領潮峰會我們以“破內卷”為主題，幫助火鍋人尋求破局方向。

進入2024，全新出發，多變的形勢，要求火鍋餐飲人有更深層次的認知力、更有效率的組織力、更有遠見的預判力。

如何多嘗試，向下深扎根？如何從變量中厘清不變量？如何聽行業的聲音，做自己的決定？如何回歸初心，向內尋找增長的可能？

在兵荒馬亂的價格戰、野蠻生長的品類、新手老手的交替中，我們也從“破內卷”進化，尋找向下扎根的“定心力”。

2024第二屆中國火鍋領潮峰會，我們將在2024年7月17日，于鄭州·國際會展中心如期舉行。繼2023年的“破內卷”主題之后，今年領潮峰會將以“定心力”主題，為行業繼續尋找蝶變力量。

消費分級、餐飲AI、區域發展、直營加盟、下沉掘金……

火鍋人關心的熱門議題，盡在

2024中國火鍋領潮峰會——“定心力”大會

為讓從業者更好的洞察行業風向、前瞻品類趨勢、激發創新思維、傳播經營戰略，本屆2024中國火鍋領潮峰會——定心力大會，一共設置了4大內容版塊，從風向把握到戰略謀劃，從內功修煉到消費趨勢，為大家尋找向下扎根的“定心力”！

用數據透視大盤，2024火鍋行業釋放哪些新信號？

當前消費分級下，餐企如何按下增長重啟鍵？

ai襲來，餐飲業會被重塑嗎？它怎么為火鍋人所用？

輕量化趨勢下，如何重新打造爆店盈利模型？

當加盟愈演愈烈，我們是拼規模還是守直營？

當城市輪番迎來潑天富貴，火鍋品牌如何承接文旅熱潮的紅利？

當市場不斷下沉，如何向下不斷觸達顧客？

……

在4大內容版塊下，各種熱門議題被細分，由多位重量級行業大咖或獨立分享，或圓桌論壇，呈現一場不間斷的認知風暴！

火鍋行業至高獎項如期而至

2024火鍋“金鼎獎”系列獎項權威發布

新產品、新場景、新流量、新腦力，構成了當前行業的新面向。行業紛紛“追新”的背后，其實是全產業鏈研發、創新，以及運營實力的集中體現，優秀品牌/創始人/供應鏈的帶動、實力、標桿作用，值得被看見。

為了全面透視火鍋餐飲全產業鏈生態，火鍋行業至高獎項——火鍋金鼎獎誕生了。在2023年火鍋金鼎獎上，最終評選出了9大獎項的入選名單，共170家優質企業上榜。

2024火鍋金鼎獎如期而至，在品牌、供應鏈維度外，增加風云人物維度，在7月17日，2024中國火鍋領潮峰會——定心力大會上，一起揭曉榮耀時刻！

本屆展會聚焦底料調味料、特色食材涮品、海鮮食材、丸滑制品、凍品食材、調理類食材、休閑小吃、酒水飲品、餐廚設備及食品加工包裝設備等火鍋全品類產品，為大家帶來一場產品展示、商貿對接、深度交流的行業盛會。

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