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圖說：HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會啟幕 采訪對象供圖（下同）

餐飲業有哪些新潮流？3月27-30日，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會在國家會展中心舉辦，吸引來自3000多家國內酒店餐飲企業的專業人士，共同探討行業內的創新發展和合作機會。

本屆展會采用全館規模， 3000多家代表著國內酒店餐飲行業核心生產力的優質展商，攜萬款新品齊聚于此，在40萬平方米的總展覽面積中，共同勾勒行業全景風貌，吸引超過25萬來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業觀眾在此參觀體驗。

展會現場共設置廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘培原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源在內的12大板塊，既獨立成章，又相互關聯，激發產業生態的蝶變效應，萌發新賽道，帶來新機遇。

如今，餐飲設備的迅猛發展已經滲透到中餐、西餐、烘焙、茶飲等各個行業。本屆展會整合各行業的智能餐飲設備源頭廠商資源，現場展示數智化廚房神乎其技的出品過程，滿足各大餐飲品牌一站式定制智能廚房的市場需求。比如，廚房設備與用品板塊邀請國內知名廠商，攜它們的拳頭產品、首發新品參展，產品涵蓋洗消設備、制冷設備、廚房環保設備、中央廚房設備等等，品類齊全，助力餐企一站式打造智能廚房。

在打造規?；鷳B效應展示的同時，展會還設置精心籌備咖啡、現制茶飲、預制品、餐飲設備、桌面用品和烘焙等特色展區，打造沉浸式展覽展示體驗，為萬千餐飲人提供產品、運營和效率上的深度賦能。

值得一提的是， HOTELEX咖啡美食文化節，從2017年持續至今，已經成為全國極具影響力的C端咖啡美食集市活動。今年，主辦方攜手瑞幸咖啡、coffee buff、鷗際咖啡、創刻咖啡、村口大樹、MarusCoffee馬路咖啡、 無恙咖啡、BeanBANG、日常想喝咖啡、雨山咖啡、COFFEE ALCHEMIST 煉豆人、 器場KEEZONE、啡盈咖啡、4U ESPRESSO、BlueCollared、丹咖啡、三立方咖啡、LARK BAR等250+潮流寶藏咖啡館、優質咖啡源頭供應鏈企業等，為參觀者帶來全新的咖啡體驗，共同探尋咖啡發展的新技術、新方向、新路徑。

依托20余年國際咖啡系列賽事的運營歷程，咖啡節現場還為觀眾帶來全球巔峰的咖啡表演秀體驗—All Star世界冠軍表演秀，邀約2023世界咖啡師大賽WBC冠軍Boram UM、2023世界咖啡拉花藝術大賽WLAC冠軍梁凡、2023世界咖啡拉花藝術大賽WLAC亞軍盧道強、2018世界咖啡沖煮大賽WBrC冠軍Emi Fukahori 深堀繪美和2023世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽CCIGS冠軍李惟沁等世界咖啡冠軍團表演嘉賓，分享咖啡知識，展示咖啡制作，吸引無數咖啡愛好者。

此外，世界咖啡系列賽事、潮飲、烘焙、烹飪、調酒、巧克力及擺臺等12場次***和業內知名專業賽事相繼舉行，吸引來自全國各地的優秀選手們展“手藝”、賽“絕活”。
 

欲了解更多展會信息，歡迎聯系：
主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司
地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓
聯系人：周杰(項目經理）
手機： 15921897946(兼微信）
Q Q : 1561078256