日本黄色大片免费观看-日本黄色大片免费看-日本黄色大片视频-日本黄色小视频在线观看-国产精品九九视频-国产精品久久vr专区

由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦的FHC上海環(huán)球食品展已成功舉辦二十五屆。回顧2021年展 會，比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、 中國臺灣等15個國家及地區(qū)的展團(tuán)攜手亮相，來自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預(yù)制品、酒吧、會所、商超 零售、加盟連鎖等眾多領(lǐng)域的專業(yè)觀眾蒞臨參觀洽談。全體與會人員嚴(yán)格堅(jiān)守防疫管理制度，為新常態(tài)下的商貿(mào)展覽活動筑造 了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更為食品餐飲行業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展帶來了強(qiáng)大的信心與動力。

In post-pandemic era, China’s catering industry is facing new opportunities and challenges. As the leading food & beverage exhibition in  China, FHC Shanghai Global Food Trade Show, which is co-sponsored by Shanghai Restaurants Cuisine Association and Shanghai  Sinoexpo Informa Markets International Exhibition Co., Ltd., has been successfully held for 25 years. Looking back at the exhibition in  2021, there are 15 international and regional pavilions showcased onsite which are from Belgium, Denmark, France, Spain, Germany, Italy,  Canada, the United States, Russia, Japan, South Korea, Malaysia, South Africa, Brazil, Austria and China Taiwan. Professional visitors from  food, hotel, catering, fresh, coffee, baking, drinks, prepared products, bars, clubs, super retail, franchise chain and many other fields come  to visit and networking with each other. All the reliable pandemic prevention measures dedicated to a safe and smooth FHC with zero  infection and zero case in 2021. Furthermore, these safety measures also brought strong confidence and power to the sustainable and  stable development of the food and catering industry..

FHC環(huán)球食品展2023—甄選美食.品味全球
第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會

食材供應(yīng)鏈展區(qū)

■舉辦日期：2023年11月8–10日

■舉辦地點(diǎn)：上海新國際博覽中心

■展館地址：中國上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號

■主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

■舉辦周期：每年一屆

展會介紹：

FHC上海環(huán)球食品展是國內(nèi)首屈一指的綜合性展會平臺，20萬平方米規(guī)模17個展館其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；調(diào)味品及油品；高端食材；外賣產(chǎn)業(yè)及包裝；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品；糖果巧克力；酒類及飲料；乳制品；嬰童食品；可追溯食品；植物基食品；餐飲設(shè)計(jì)及店裝。

歷時二十余年的成長發(fā)展，F(xiàn)HC已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽。在中國食品行業(yè)巨大的市場需求下，F(xiàn)HC致力于為各大跨國公司打造進(jìn)駐中國食品飲料市場的重要平臺。2021年FHC上海環(huán)球食品展的整體面積達(dá)到20萬平方米，受限于疫情影響和進(jìn)館需要提供48小時核酸陰性證明等要求，最終到場的專業(yè)買家數(shù)量為87,025名，參展廠商共計(jì)2,829家，40+賽事論壇活動。

2023年，對食品飲料行業(yè)的參展廠商來說更是一個全新的發(fā)展機(jī)遇。讓我們再次相聚在上海新國際博覽中心，全身心感受一場饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風(fēng)向！

●農(nóng)業(yè)及生鮮&肉類食材

果蔬、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、觀賞型農(nóng)產(chǎn)品、粗加工農(nóng)產(chǎn)品、魚、蟹、貝殼、龍蝦、三文魚、牛肉、羊肉、豬肉、家禽、清真肉、內(nèi)臟制品、加工肉制品、加工海洋制品、火鍋食材等；

●食品包裝/餐飲包裝及相關(guān)設(shè)備

包裝材料、食品包裝、餐飲包裝、專用標(biāo)簽產(chǎn)品、食品餐飲設(shè)備、比薩餅設(shè)備、餐具及配件、展示及儲藏、冷凍＆冷藏設(shè)備、咖啡及飲料服務(wù)設(shè)備、工業(yè)用面包及糖果設(shè)備、配料、防腐劑、香精、面包糕點(diǎn)及糖果制成品、零售用面包及糖果設(shè)備等；

●餐飲供應(yīng)鏈及冷鏈

連鎖加盟、水產(chǎn)、肉類、果蔬、清真食品、冷凍冷鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預(yù)制菜肴、調(diào)味品、可食用油、生鮮等其它餐飲供應(yīng)鏈配送食品食材；

冷鏈倉儲設(shè)施及裝備設(shè)備、冷鏈運(yùn)輸技術(shù)及設(shè)備、冷鏈信息技術(shù)及設(shè)備、商用冷柜、保鮮技術(shù)及包裝材料等。

接下來再說鹵水中各種味道和香味的來源：

香料分為苦香、甜香、辛辣三種：

如羅漢果、桂枝、陳皮、八角、小茴香、甘草等，口感中有這回甜，就是屬于甜香；

又比如白蔻、草果、丁香、砂仁、羅勒類的香料等，回口是帶著苦味的，就是屬于苦香；

還有比如辣椒、花椒、胡椒、山奈、孜然、荊芥、蓽菝、紫蘇等回口有明顯辛辣的，便是辛辣香型的。

前面說了咸味主要來源于鹽和醬料，但是甜苦型和辛辣型很多香料中也含有咸味，了解了這一點(diǎn)，我們便可以應(yīng)用在配置香料的組方思路之中了。

弄清楚香料的三種味覺，就大概知道鹵水中酸辣咸苦麻的由來，有一些經(jīng)驗(yàn)的人會知道辛辣口感的香料很多的都是有著較好去腥作用的，鹵水實(shí)際運(yùn)用中食材很多都是肉類，皮肉骨這些往往都是帶著酸性，辛辣口感的香料對于它們的作用是非常大的，而辛味的香味雖然有很好的去腥效果，可是一組好的香料配方中，自然是不能單單只有這種味覺的，不然就會顯得比較單調(diào)，辛辣味需要甜香口感的香料的配合，才能是呈現(xiàn)出比較醇厚而有層次，這就是為什么很多麻辣火鍋會下甘草，很多麻辣口感的配方中會出現(xiàn)干香茅草的原因了。

組方思路：先定目標(biāo)口感——確定食材——組方配方——實(shí)踐調(diào)配，所以配置香料永遠(yuǎn)都離不開對應(yīng)食材，所以在配置香料的時候，根據(jù)對應(yīng)食材，選擇相應(yīng)的香料。例如：牛肉可以選擇胡椒、蓽菝、八角等，而豬肉可以選擇山奈、良姜、大蒜等，羊肉選擇孜然、山奈、南姜等，雞肉選擇白芷等，海鮮選擇紫蘇等，如此一來，在配置香料的時候就有了***步的標(biāo)準(zhǔn)了。

在鹵水中甜香是屬于比較上層的香味，有人弄不明白，那種復(fù)合型的回甜是怎么組合出來的，其實(shí)非常簡單這個時候就需要用到苦香的香料來加入，甜和苦相結(jié)合，才能做出較好的回甘，其中比較有代表性的有丁香，香葉，草果等，他們的加入，可以很好的增強(qiáng)甜香的功效，進(jìn)而更好的輔助辛辣。

主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓（200030）

聯(lián)系人：劉鳳玲 女士 / 閆經(jīng)理

手機(jī)：18721286797/13681860327

微信：18721286797/13681860327

展位預(yù)訂：http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html