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北京烘焙展2023年開展時間、烘焙食材展9月16-18日北京舉辦

編輯:中國展會信息來源: 發表時間:2023-07-19 08:34:59關注次 | 查看所有評論

內容摘要： 2023第十九屆北京國際烘焙展覽會展會時間：2023年9月16日-18日展會地點：北京·中國國際展覽中心（北京市朝陽區北三環東路6號）主辦單位中國食品工業協會中國烘焙食品協會中華……

2023第十九屆北京國際烘焙展覽會

展會時間：2023年9月16日-18日

展會地點：北京·中國國際展覽中心（北京市朝陽區北三環東路6號）

主辦單位

中國食品工業協會

中國烘焙食品協會

中華廚皇協會烘焙專業委員會

北京市烘烤食品糖制品協會

北京京貿國際展覽有限公司

和其他任何行業一樣，烘焙行業也是在不斷變化中發展的。畢竟消費者的口味是多變的，對產品的創新需求也越來越高。那么，未來烘焙行業將會有哪些發展變化？業內人士為此指出，行業發展的七大趨勢已經顯而易見。只有把握住行業發展的趨勢，才能做出相應的發展規劃，讓企業更貼近市場，更能滿足消費者的需求，從而不斷進步，贏得競爭。

01 年輕化

活潑、有趣是烘焙業明顯的發展趨勢。如今，越來越多的面包店給自己的品牌設計了吉祥物，比如有的是一只熊，有的是一只貓，有的甚至是卡通人物，要多萌有多萌。在節日或大型活動時，還會安排員工穿上人偶服裝，打扮成吉祥物，與消費者跳舞做游戲互動。

門店的裝修越來越簡約、明快，充滿現代時尚的感覺。

就連產品的名字也讓人眼前一亮，能量塊、冰雪夢、么么噠、單身狗、熱吻……沒錯，這些都是產品名字。

有的烘焙店為什么貴的產品賣不出去？就是因為來店里的消費人群多為中老年人，大多數人舍不得消費；有的烘焙店為什么飲品做不起來？這是因為年輕人很少光顧。所以，不要忽視年輕化這一趨勢，這將成為烘焙店能否贏得市場競賽的一個重要因素。

02 特色化

雖然現在產品同質化越來越嚴重，但一些面包店在堅持打造自己的特色產品，并獲得了不錯的回報。

比如一款產品，雖然很多烘焙店都有，但自己卻始終堅持自己的主推款，慢慢也就形成了特色產品。

吐司幾乎每個面包店都售賣。但如果有一家面包店用高級師傅、上好原料做吐司，門店里一半的區域都陳列吐司，廣告配合宣傳產品，這樣就把吐司做成了自己的招牌。雖然一條街已經有3家面包店了，但該面包店卻始終有一群自己的忠實粉絲。

所以，過去是門店的競爭，消費者喜歡你的店；現在是產品的競爭，消費者喜歡你店里的幾款產品。

有些烘焙店，店內有幾十款產品，銷量都比較平均，這樣的門店未來是比較危險的。特色產品將成為烘焙店的必需品。

以北京為中心的京津冀區域與東北亞地理上相互依存、彼此交往頻繁。經濟上互為補充、文化上便于溝通、政治上障礙逐步緩解和解決。以京津冀都市圈為一極的東北亞區域合作正越來越快。北京已成為東北亞經濟圈區域合作的主要紐帶和交流中心。北京.中國國際烘焙展作為東北亞核心烘焙展會，一直在烘焙區域合作中具有重要地位。 2023第十九屆北京國際烘焙展覽會月9月16日舉辦。

展會是綜合了烘焙領域產業、市場經濟、地域區位、品牌效益、展館等五大優勢而創辦的中國地區烘焙領域產品展示、采購、貿易、加盟、配對于一體的專業貿易展會。同時，該展會以市場發展為導向，立足上海，面向國內外，充分利用長三角地域和經濟優勢，融合范長三角及一帶一路契機，服務焙烤行業全產業鏈。

培展展出大類

烘焙原料與成品：糧油產品、烘焙添加劑、保鮮劑、烘焙餡料、蛋糕裝飾物、烘焙成品及其他烘焙原輔料等；

烘焙設備：烘焙生產設備、烘焙器具模具、烤箱及烘烤熟制設備、展示柜、儲藏與冷藏柜、餐飲設備、烘焙相關實驗室與檢測設備

烘焙生產：烘焙工藝與研發技術、OEM/ODM 代工、月餅及月餅生產、糕點及糕點生產、餅干及餅干生產線、伴手禮及伴手禮生產、糖果及糖果生產、休閑食品及休閑食品生產等；

烘焙產品包裝解決方案：烘焙產品包裝材料、烘焙包裝設備及工具、烘焙包裝設計等；

咖啡、飲品與輕食：咖啡原料、成品與咖啡機、飲品與果汁機、茶飲與茶具冰淇淋原料、成品與設備、披薩等輕食原料、成品與設備等；

家用烘焙：小包裝烘焙原輔料、家用模具用具、家用電器( 烤箱、廚師機、攪拌機等)、家用包裝飾品等；

烘焙特許加盟：品牌餅店加盟、傳統糕點店加盟、咖啡廳/時尚飲品店/冰淇淋店/餐飲店加盟等；

其他：學校與培訓機構( 技術類、管理類、創業類等)、互聯網平臺、信息技術、餅店等連鎖終端設計與裝飾、物流與冷鏈、媒體等

目標觀眾

各類烘焙行業的產品生產企業、經銷商、零售商、進出口代理商、面包店/糕點店、烘焙電商/個人工作室/家庭烘焙愛好者、烘焙師、酒店/餐飲/咖啡廳、培訓機構及其他。