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2023第十九屆中國（北京）國際食品餐飲博覽會

餐飲食材展覽會/火鍋食材展覽會/外賣包裝展會

時間：2023年9月6-8日

地點：北京.中國國際展覽中心

預制菜已經和傳統的速食食品和速凍食品有了本質性的區別。其發展趨勢是從高利潤、工藝簡單、制作時間長、二次加熱能保持原味和易儲存的品類過渡到附加值較低、工藝復雜、新鮮度要求高、較難儲存的品類發展。由于預制菜因為加工后增加的產品附加值，導致整體價格要遠遠高于單純的蔬菜，因此，前期預制菜消費者一般以高收入人群和年輕消費群體為主。

尤其是菜品銷售渠道除了傳統的餐飲、商超、便利店，以盒馬鮮生和叮咚買菜為代表的生鮮電商，以及社區團購、社區專賣店等多種復合渠道的快速發展，預制菜可以利用線上大數據對每個SKU價格、銷量、庫存進行實時跟蹤與統計，及時調整進貨和倉儲規模，

CF中國國際餐飲食材展覽會以“搭建交流合作平臺 引導行業健康發展”為主題，展示餐飲行業名企，市場機遇，以國際化為目標，立足中國走向世界，本次展覽會志在為國內外生產商、經銷商、零售商、專家學者、愛好者、消費者以及相關人士能夠與企業進行面對面的經銷洽談、商貿合作、經驗交流創造一個直接和有效的平臺，使供銷一體化，為完善整個營銷網絡，為企業迅速進入中外市場、更為行業發展起到積極的作用。

展出范圍：

預制菜及調理食品：預制菜品、預制面點、各類葷素調理包、調理類食材等;

肉類及禽類食品：豬肉類、禽類、牛羊肉類、肉卷、肉丸、火腿、調理食品及即食食品等;

水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品等;

火鍋食材：火鍋底料及調味品、特色食材涮品、火鍋飲品、火鍋相關設備等; .

速食食品：速食米飯、速食湯、速會快餐、方便粥、調理包等速食食品等;

調味品：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、豆瓣醬、湯料等;

餐飲食品包裝：預制食品包裝、外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品杯、密封袋、餐只包、軟包裝、包裝材料等:

食品加工設備：食材加工機械、包裝機械，中央廚房設備、灌裝設備、滅菌設備、清洗設備、肉類機械、封口設備、倉儲及冷鏈物流設備、檢測設備等:

餐飲行業的規模不經濟現象比較嚴重且我國幅員遼闊導致各地餐飲消費習慣不一，物流半徑限制了預制菜企業向外擴張的步伐。目前來看火鍋、川菜是目前中餐市場份額***的兩種菜系，市場份額分別達到13.7%和12.4%，同時也是目前預制菜領域主要的市場開拓方向。而現階段餐飲企業依然是預制菜主要的銷售渠道，其中商超、便利店的熟食領域一直是預制菜的重要出貨平臺。

北京餐飲展,餐飲展會,餐飲食材展會

【聯系方式/Contact Information】

聯 系 人： 胡老師

電話/Tel：178 1035 3883

電子郵箱/Email：253476822@qq.com

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