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2023年第八屆中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)

日程:9月15日-17日
展會(huì)地點(diǎn)：長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心  湖南省長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙縣國(guó)展路118號(hào)
主辦單位：商務(wù)部 湖南省人民政府

執(zhí)行單位：湖南省商務(wù)展覽中心有限責(zé)任公司
承辦單位：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心 湖南省商務(wù)廳 湖南省工業(yè)和信息化廳 湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局 長(zhǎng)沙市人民政府

美團(tuán)最新數(shù)據(jù)顯示：“五一”假期，“度假”“美食”“酒店及周邊”等與假日出游消費(fèi)相關(guān)的搜索量比2019年同期增長(zhǎng)3倍多。截至4月29日，全國(guó)五一餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長(zhǎng)了250%。

年輕人因“食”而動(dòng)，為“吃”而游。

隨著淄博、南昌等美食城市的火爆，這個(gè)五一驅(qū)動(dòng)年輕人前往各地旅游的不再是美景，而是“味蕾”。“味蕾游”成為年輕人假期出行的新選擇，為了吃到美食甚至不介意“大排長(zhǎng)隊(duì)”。

中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“食餐會(huì)”）是內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域重點(diǎn)展會(huì)。首屆食餐會(huì)于2016年舉辦，經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展已初具規(guī)模，專業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化水平不斷提升。2023（第八屆）食餐會(huì)由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省工業(yè)和信息化廳、湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局、長(zhǎng)沙市人民政府承辦，將于9月15-17日在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

參展范圍

• 進(jìn)口食品、糖酒食品：糖果、餅干及烘焙類食品，堅(jiān)果，果脯及蜜餞類食品，熟食及方便類食品， 巧克力、膨化食品等休閑食品和綜合食品。

• 高端飲品及乳制品：高端飲品包括：果汁及果蔬菜汁飲料，含乳制品，功能性飲品，碳酸飲料，茶葉及茶飲品，涼茶，植物蛋白飲料，礦泉水，咖啡及配套設(shè)備、奶茶、蜂蜜沖調(diào)類飲品、冰淇淋等。

• 綠色農(nóng)產(chǎn)品：果蔬、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、觀賞型農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等。

• 功能性食品及飲品 ：營(yíng)養(yǎng)健康食品及補(bǔ)充劑、益生菌食品、保健食品，特食品及醫(yī)療健康原料、天然綠色食品及有機(jī)食品、兒童食品及嬰幼兒食品。

• 方預(yù)制食品：預(yù)制菜、自熱食品、即食食品、預(yù)制食材、方便主食、速凍食品等

• 包裝與食品加工：包裝設(shè)計(jì)、包裝材料、包裝器皿、包裝標(biāo)簽與制品、包裝機(jī)械；乳飲品加工及設(shè)備、膨化食品加工及設(shè)備、糖果巧克力加工及設(shè)備、肉類加工及設(shè)備、其他生產(chǎn)配套設(shè)備。

• 冷鏈配送、外賣及食品定制：冷鏈物流和供應(yīng)鏈技術(shù)設(shè)備；外賣包裝盒及用品食品餐飲定制、團(tuán)購(gòu)、自有品牌、代工貼牌OEM。

• 餐飲設(shè)備及用品：廚房設(shè)備、制冷設(shè)備、廚房用品、洗碗設(shè)備；火鍋設(shè)備、展示及儲(chǔ)藏、冷凍 / 冷藏設(shè)備、咖啡及飲料服務(wù)設(shè)備、零售用面包及糖果設(shè)備等。

• 燒烤供應(yīng)鏈展區(qū)：燒烤設(shè)備及用品：燒烤爐、燒烤碳、燒烤用品；燒烤食材：畜肉、動(dòng)物內(nèi)臟、水產(chǎn)品、冷凍調(diào)理食品、燒烤調(diào)味料等。

餐飲行業(yè)更是迎來(lái)了“消費(fèi)大爆發(fā)”，相關(guān)訂單大狂飆。

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，五一假期首日，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)21.4%。其中，餐飲休閑類消費(fèi)大幅攀升，重點(diǎn)餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)36.9%。

平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長(zhǎng)200%以上。排隊(duì)、叫號(hào)、人流如織、座無(wú)虛席...成為了五一很多餐館的新常態(tài)。

“今年五一翻臺(tái)率很高，8-9輪左右，早上從10點(diǎn)開(kāi)始放號(hào)，11點(diǎn)后來(lái)取號(hào)基本就沒(méi)位置了；下午4點(diǎn)開(kāi)始放號(hào)，來(lái)晚了就要等很久。”武漢漢口區(qū)萬(wàn)松園一帶美食街一家砂鍋店老板說(shuō)道。

三年的疫情讓許多餐飲倒在了黎明之前，也讓很多餐飲人對(duì)未來(lái)的判斷不是那么樂(lè)觀。

雖然春節(jié)餐飲復(fù)蘇給了餐飲人一劑強(qiáng)心劑，但五一作為疫情結(jié)束后的首個(gè)黃金周，火爆的態(tài)勢(shì)對(duì)餐飲人而言無(wú)疑是一個(gè)積極信號(hào)，讓他們對(duì)市場(chǎng)對(duì)未來(lái)有了更多的確定與自信。

相信2023年下半年，餐飲向好形勢(shì)將更加明顯。

疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)餐飲企業(yè)面臨著繼改革開(kāi)放以來(lái)***的困難，盡管疫情導(dǎo)致餐飲行業(yè)損失慘重，但行業(yè)總體長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)沒(méi)有改變，同時(shí)伴隨疫情結(jié)束，人們開(kāi)始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲業(yè)會(huì)逐漸進(jìn)入反彈期、恢復(fù)增長(zhǎng)期、最后進(jìn)入補(bǔ)償性增長(zhǎng)期。那么疫情結(jié)束后，餐飲業(yè)將面臨一些新的發(fā)展機(jī)遇。

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