年輕人的好奇心能有多大？

“北京豆汁一天買200碗，198碗賣給好奇心強的游客，一碗賣給關曉彤，一碗賣給楊冪。”

除了北京本地大妞兒，能夠支起豆汁一片消費力的，恐怕就是這幫手里有點小錢，又獵奇的Z世代了。

食品怎么創新，才能籠絡住這批愛花錢還花心的年輕人？

食材，作為食品創新的根本，正在不遺余力的展現自身魅力。

2023上海全食展暨中冰展邀請函

1.展會基本信息

時間：2023年9月12-14日

地點：國家會展中心（上海）展館（上海市青浦區崧澤大道333號）

展館：1.1、2.1號館

預計展會規模：8萬平方米，約1200家展商

預計觀眾：120000人次

參展咨詢：張歡 176 8975 0817  QQ：2975 414 869

2.同期活動

2023中國高端食品飲料營銷論壇（秋季）

2023中國冰淇淋與冷凍食品營銷論壇（秋季）

2023全食展“金銷商”頒獎典禮（秋季）

2023全食展高端食品新品發布會（秋季）

2023中國冰淇淋、冷凍食品與預制菜年度新品發布會（秋季）

2023國際食品商務配對會（秋季）

上屆回顧

2023深圳春季全食展圓滿收官！152819人次觀眾，1500＋參展商，兩萬款新品，全面提振食品飲料行業信心與活力！

2月24日，為期三天的2023春季全球高端食品展覽會（全食展），在深圳國際會展中心（寶安新館）圓滿閉幕。2023深圳春季全食展，由中國副食流通協會支持、龍品錫展覽主辦，主題為“循環生長”。同期舉行，2023春季中國糖果零食展，中國冰淇淋冷食展和中國高端預制菜與餐飲食材展。

1500＋參展商齊聚，15場同期論壇活動、超3000余位食品、營銷專家和人物以及來自全國各地及亞洲和歐洲各國經銷商買家、企業家、美食愛好者等共計約152819人次參加了本屆全食展。這是本次全食展交出的靚麗成績單，也是更大規模、更加的一場食品行業開年盛會。

“本屆全食展的成功舉辦，現場之壯觀，服務之，不僅折射出全食展在中國食品行業爆發出的口碑裂變，同時也將全食展在中國食品行業的影響力推向更高。”中國副食流通協會會長何繼紅對全食展的舉辦表示了高度認可。

以下部分內容抓取自《中國糖果》，侵權聯刪！

傳統滋補食材，有趣養生去年五月，羅森便利店售賣的一整根人參熬夜水火到斷貨，火到品牌開始深度挖掘人參對于吃喝賽道的利用價值。蹭上了人參和輕養生的熱度，許多產品一出生就自帶網紅體質。

在年輕人邊養生邊熬夜的當下，作為傳統滋補食材的人參還催生出了新的情緒價值，逐漸往新潮、有趣的產品形態轉變，講起年輕人的故事。

除了去年爆火的一整根人參水，人參還被改造成了其他形式：Focusen浮顆森推出可可榛果人參蛋白棒、麥子媽推出人參烏雞湯、宮小膳推出原切人參巧克力。

傳統滋補食材究竟押中哪些點，具有無與倫比的美麗？一方面來說，傳統食材在中國的養生價值由來已久。“藥食同源”這一說法的出現尚不清楚源于何時，似乎是近代才出現的。

20世紀30年代，我國已有“醫食同源”的說法。伴隨著養生保健熱，20世紀80年代，國內開始出現了一些“藥食同源”或“醫食同源”的相關論述。在西方國家，有人提出要用“廚房代替藥房”、“食物代替藥物”。“藥食同源”目前還沒有統一的概念。從字面理解，是指藥物與食物的起源相同，當前的主流看法是藥物和食物沒有明顯的界限。一些藥品本身就是食物，如生姜、大棗；而一些食物卻有某些治療功能，如大蒜。

兼具文化價值和功效價值，在消費者養生需求日益盛行的當下，東阿阿膠、鮮燉燕窩，人參、紅棗、生姜、等寶藏食材當仁不讓地成為了當下流行的中式養生制品。另一方面來說，情緒價值也是重要原因。現在的年輕人一邊重視養生，一邊繼續熬夜、脫發，而養生食材就像是一劑“良藥”，為Z時代的年輕人提供心理安慰的情緒價值，以緩解熬夜帶來的罪惡感，況且成年人的世界才不要做出選擇，更是“好看、好吃、養生”三者都要。

而傳統食材，早已不是“老古板”的面貌，在食品上的應用，無論是包裝、養生還是打卡曬朋友圈，都戳在了經常熬夜壓力又大的年輕人的心巴上。緊跟潮流，有趣養生。

參展聯系

張 歡 （聯系人）

176 8795 0817（微信同號）

2975 414 869（QQ）