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2023SFE第35屆上海國際連鎖加盟展覽會

舉辦時間：2023年5月29-6月1日

舉辦地址：國家會展中心(上海)

主辦單位：上海連鎖經(jīng)營協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司、上海伊比遜會展有限公司

SFE上海加盟展參展咨詢：朱艷 女士 137 6148 3430

全年檔期：

SFE武漢國際連鎖加盟展          2023年7月6-8日  武漢國際會展中心

SFE第5屆成都國際連鎖加盟展  2023年8月16-18日 成都世紀(jì)城國際會展中心

SFE第36屆上海國際連鎖加盟展 2023年11月8-10日 上海新國際博覽中心

SFE首屆深圳國際連鎖加盟展   2023年12月14-16日 深圳國際會展中心(寶安)

展會介紹：

SFE上海國際連鎖加盟展覽會（Shanghai International Franchise EXPO）創(chuàng)辦于2005年，是由權(quán)威行業(yè)協(xié)會上海連鎖經(jīng)營協(xié)會、上海伊比遜會展有限公司和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的全業(yè)態(tài)連鎖加盟上下游全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)展會。展會迄今累計舉辦34屆，為超過6000家展商和200 萬專業(yè)觀眾提供精準(zhǔn)加盟配對服務(wù)。2018年開始，SFE開啟全國布局，先后在華東、華南、華北和西南等四大核心區(qū)域進行巡展，影響力進一步輻射全國。

展會立足國內(nèi)經(jīng)濟之都上海，以國際性的視野，打造國內(nèi)加盟投資市場的巔峰盛宴。面對連鎖行業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，以及上海在全國的引領(lǐng)作用，SFE上海展分為春秋兩季，以滿足不斷高漲的市場需求。每屆展會嚴(yán)選600 國內(nèi)外知名連鎖品牌，涵蓋餐飲、零售、服務(wù)、教育和連鎖資源五大板塊，120 主流細(xì)分業(yè)態(tài)全覆蓋，預(yù)計吸引超過100000名專業(yè)觀眾前往現(xiàn)場觀展。

SFE上海國際連鎖加盟展在連鎖行業(yè)的公信力和影響力，得到了業(yè)界各方的認(rèn)可。不僅接待了超過200萬的國內(nèi)外**觀眾，歷屆的參展及合作品牌累計超過6000 ，不僅有周黑鴨、味知香、紫燕百味雞等上市企業(yè)，也有正新雞排和蜜雪冰城等萬店規(guī)模品牌，以及包括久久丫、書亦燒仙草、羅森、DQ、棒約翰、袁記云餃、滬上阿姨、百果園、天真藍、夸父炸串等在內(nèi)的各細(xì)分賽道**品牌，都與SFE形成了穩(wěn)定長期的合作關(guān)系。

2023年，我們將通過線上線下的進一步融合，圍繞餐飲、零售和服務(wù)三大板塊，打造涵蓋120 市場主流細(xì)分業(yè)態(tài)的加盟投資**大展，預(yù)計全年超過1500 主流細(xì)分賽道頭部**品牌和實力新銳品牌，集店型展示、產(chǎn)品和服務(wù)體驗、商務(wù)洽談及活動交流為一體，助力優(yōu)質(zhì)連鎖品牌和**投資人之間的**高效配對。

參展范圍：

中餐連鎖：快餐、正餐、火鍋、早餐、面館、特色餐廳、互聯(lián)網(wǎng)+餐廳、未來餐廳

西餐連鎖：快餐、正餐、休閑餐、牛排、自助、料理、色拉、各國美食

咖啡飲品：咖啡、茶飲、奶茶、鮮榨果汁、創(chuàng)意飲品、下午茶

烘焙甜品：烘焙、甜品、冰激凌、巧克力、面包、蛋糕、DIY創(chuàng)意甜品

美味小吃：燒烤、鹵味、熟食、炸雞、小丸子、風(fēng)味小吃、國民小吃

休閑食品：零食、干貨、水果、進口食品等

非遺美食：各國各地特色美食

零售：食品零售 、 生鮮/水果 、 超市、 便利店、 日化美妝、 母嬰用品 、煙酒類 、文具 、 文創(chuàng)、 珠寶工藝品、電子產(chǎn)品 、 眼鏡店 、家居用品 、 無人售賣 、 其他

服務(wù)：美容、 麗人、 運動健身 、 汽車養(yǎng)護 、 洗衣護理、 親子母嬰 、 休閑娛樂 、 酒店名宿 、 寵物、家政與生活服務(wù)、攝影其他

教育：啟蒙教育 、教中心 、幼小學(xué)托管班、創(chuàng)客教育、機器人教育、少兒音樂、美術(shù)、舞蹈培訓(xùn)、語言類培訓(xùn)、課外輔導(dǎo)、人工智能、成人職業(yè)技能培訓(xùn)、其他

連鎖資源：商鋪租售、門店設(shè)計與裝修、設(shè)備與原料供應(yīng)、 冷鏈及物流 、IT解決方案 、 品牌策劃與營銷、金融服務(wù)、人力資源 、法務(wù)咨詢 、媒體與推廣 、其他

2023，預(yù)見曙光，我們攜手，共同奔赴。

最近，眾多品牌推出的奶類產(chǎn)品，在市場上都得到了非常優(yōu)秀的反饋。比如，書亦的草莓波波酸奶，上市10天就賣出超百萬杯；喜茶的水牛乳雙拼波波，以濃郁香甜的水牛乳為賣點，三天賣出40萬杯；還有七分甜的牛油果超級多，單款單日營業(yè)額破百萬，多家門店直接賣斷貨……

事實證明，無論市場的熱點如何轉(zhuǎn)換，在現(xiàn)制飲品賽道中，好牛奶的應(yīng)用，永遠都不缺機會。

當(dāng)下，追求更加清爽無負(fù)擔(dān)的產(chǎn)品已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)的共識，降糖降脂，更是成為業(yè)內(nèi)紛紛探索的重要方向。但在提供口感、視覺，以及心理上的愉悅感之外，現(xiàn)制飲品還可以給消費者帶來哪些新的價值？在國內(nèi)人均奶攝入量這件事上，或許存在著一個巨大的機會。

2022年新版《中國居民膳食指南》將奶及乳制品的推薦攝入量從每人每天不少于300克，明確為每人每天300～500克，建議人們多食用奶及奶制品。而過去十年，盡管我國人均乳制品消費量保持著高增長，但距離《指南》推薦的標(biāo)準(zhǔn)，仍然存在了每年每人67.2千克-140.2千克的巨大缺口。能夠達到指南推薦標(biāo)準(zhǔn)的人口比例，更是不足兩成。

此外，根據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會《2022年中國奶商指數(shù)報告》顯示，目前國內(nèi)乳制品的消費場景越來越多元化，現(xiàn)制飲品賽道在近些年更是表現(xiàn)突出，廣受年輕人的青睞。在提升國人奶攝入量這件事情上，現(xiàn)制飲品還有很大的空間可挖，還有很多的事情可做。

奶茶曾一度是新茶飲的代名詞，拿鐵在咖啡中的地位同樣難以撼動，由此可見，國內(nèi)消費者對奶的健康認(rèn)知非常清晰。但在實際應(yīng)用中，真奶對現(xiàn)制飲品品牌而言，除了成本考慮外，口味也是一個不能忽視的重要原因。

以消費者認(rèn)知中最健康的鮮奶為例，單純依靠鮮牛奶，很難做出一杯好喝的奶茶。

首先，鮮牛奶因為含水量比較高，與茶混合后的口感比較寡淡，反而會讓消費者覺得“沒有奶味”，在小紅書、抖音等自媒體平臺上，用鮮牛奶自制奶茶翻車的案例比比皆是。

其次，相對于替代品，鮮牛奶在口感的順滑上表現(xiàn)同樣不足。因此，大多數(shù)市面上的真奶茶，不僅對鮮奶的比例要求極為苛刻，同時還需要通過奶油、煉乳、淡奶、黃油等進行調(diào)和，來提升產(chǎn)品的口感。

此外，鮮牛奶不宜加熱，同樣制約了大量的產(chǎn)品應(yīng)用場景。

針對鮮奶的“先天不足”，這些年圍繞“奶”這一核心元素，業(yè)內(nèi)進行過很多嘗試和創(chuàng)新。

比如“超濾牛奶”、厚乳、冰博客等，通過膜分離技術(shù)的應(yīng)用，以物理提純的方式，實現(xiàn)乳制品營養(yǎng)元素、產(chǎn)品狀態(tài)和風(fēng)味口感的調(diào)整。像冰博客，就是將牛奶冷凍后再解凍，利用物質(zhì)冰點不同的原理，提煉出更加香甜、濃厚的牛奶，其蛋白質(zhì)和脂肪含量能夠達到普通牛奶的兩倍。

再比如尋找新的品種。喜茶水牛乳雙拼波波中所使用的水牛奶，相較于普通牛奶2.9g蛋白質(zhì)/100毫升含量的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其蛋白質(zhì)含量要求高達3.8g/100ml。因此，相比普通牛奶，水牛奶的風(fēng)味特征就非常明顯：口感甜，奶香濃郁，沒有奶腥味。

此外，還有燕麥奶、椰乳、堅果奶等“奶替”，憑借低脂、更清爽的口感，在市場也有著不少的實際應(yīng)用。

但相對而言，這些嘗試，依舊面臨著成本過高、供應(yīng)鏈不穩(wěn)定、口感待優(yōu)化的難題，想要在行業(yè)內(nèi)的進一步推廣應(yīng)用，需要更多時間的等待。

盡管成本、適配性、口感等多方面都還存在許多改善空間，但在消費者越來越關(guān)注健康的今天，“真奶”的趨勢不會改變。

去年，喜茶發(fā)布了《喜茶品質(zhì)真奶標(biāo)準(zhǔn)》，希望可以借此呼吁行業(yè)全面升級用奶原料品質(zhì)，提升行業(yè)品質(zhì)，通過使用高品質(zhì)真奶原料助力全民營養(yǎng)提升。結(jié)合《指南》來看，這份倡議確實有極大的空間可供挖掘。

此外，酸奶類產(chǎn)品的市場同樣不可小覷。作為經(jīng)典款，酸奶的市場空間逐年保持穩(wěn)步增長，并且每年的3、4月份都會有一個固定的市場高峰期。一方面，相對于高比例的乳糖不耐受人群，酸奶的友好度更高。另外，酸奶與水果的搭配表現(xiàn)非常優(yōu)異，不僅口感上清爽美味，而且疊加雙重健康BUFF。像沫酸奶、K22酸奶草莓以及眾多炒酸奶品牌，都有著不俗的市場表現(xiàn)。

2023年，面對已經(jīng)具備規(guī)模效應(yīng)的現(xiàn)制飲品賽道，再依靠“微創(chuàng)新”的內(nèi)卷來追求高增長已經(jīng)難以持續(xù)。因此，沉下心去，在最基礎(chǔ)的產(chǎn)品品質(zhì)上去做突破，構(gòu)建其他人無法模仿的堅實壁壘，是被各行各業(yè)證明的，擁有明確前景的破局思路。