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圖片來源@視覺中國

文 | 酒管財經，統籌 | 勞殿，編輯 | 阿鰍

三年了，酒店行業終于過了個肥年，從各個地方和平臺的統計口徑可以看出，“滿房”“增長”“開門紅”是春節期間酒店行業的關鍵詞。

這與人們積壓已久的強烈出行意愿不無關系，據文化和旅游部***消息，2023年春節假日七天，全國國內旅游出游人次和收入分別恢復至2019年春節假日同期的88.6%和73.1%。

總結春節黃金周期間的酒店行業，一個明顯的趨勢是下沉市場和旅游資源豐富城市的從業者感受到了“暖冬”，也傳遞除了博物館、美術館等新型旅游目的和平替景點等信號，這對酒店行業有了新的啟示。

但火熱的復蘇背后更需要冷靜的思考，隨著時間的推移以及大環境的改變，旅游出行之外，不能忽視即將到來的商務出行、婚宴市場帶來的消費需求。

旅游聯動酒店，一起過肥年

從各個平臺發布的報告，或許可以窺探出春節期間酒店行業的特點。

首先，相較于此前的周邊游、短途游，春節期間旅游城市的酒店接待能力迎來了考驗。

同程旅行數據顯示，今年春節期間酒店預訂熱門目的地分別為西安、三亞、成都、重慶等。按預訂增幅測算，西安、杭州、哈爾濱等城市的酒店預訂量較去年同期增長超過10倍。美團數據顯示，假期前6天， “滿房”成為住宿業關鍵詞，多個景點再現“人從眾”的熱度，行業加快回暖。

其次，值得關注的是，除了傳統的熱門城市，不少小眾城市也成為了人們的新選擇，相關地區的酒店從業者迎來了期待三年的熱鬧景象。

同程旅行數據顯示，今年春節假期期間，洛陽、開封、佛山、惠州的酒店預訂量同比去年同期上漲均超過10倍，云南普洱、西雙版納、玉溪等目的地酒店預訂量增長也在4倍以上。

再次，出行人群的游覽需求并不再集中于景區、景點，而是呈現出了更多元的方向，例如博物館、美術館，給酒店業帶來了全新的啟示。

據統計，春節假期前3天，上海博物館累計接待游客約1.82萬人次，同比增長98.6%。不僅僅是上海博物館。不僅僅是上海，成都、北京、西安等地，春節期間，博物館旅游人數都已突破5萬人次。

這對酒店業的主題化、場景化帶來了新的思路，例如深圳深航國際酒店打造的航空航天文化主題酒店，這種模式在未來一段時間會成為主題化的一大趨勢。

不過，面對期盼了三年的“翻身仗”，部分酒店似乎只做好了賺錢的準備，并沒有做好提供更好服務的準備。有的價格猛漲，據攜程報告，春節期間，三亞酒店單間夜價格最高達到20萬元以上，西雙版納經濟型酒店漲至2000元以上；也有的要求顧客臨時退單，西雙版納四合院別墅酒店以“超賣”為由臨時要求顧客退單。

酒店、旅游業不能沒有記憶，此前黑龍江雪鄉的口碑崩塌造成的巨大影響仍歷歷在目，價格與服務應當是相匹配的。大規模出現或許是積壓已久的報復性消費，但與之相對應的絕不能是“報復性收費”。這值得酒店人警醒。

不能忽略的市場

旅游市場帶來的住宿需求，隨著黃金周的結束也逐漸冷卻，此時，再去一味地追求景區城市布局就稍顯盲目。《酒管財經》認為，此次集中爆發的酒店需求期，在外出旅行的熱點之外，還隱藏著幾個不能忽視的市場和需求。

首先是下沉市場，這在春節期間已經有所體現。由于兔年春節是三年“就地過年”之后的***個春節，因此積壓已經的回家探親需求得到了集中釋放，使得下沉市場的酒店住宿業得以升溫。中國旅游研究院專項調查顯示：春節假期農村居民出游比例達25.6%，全國出游游客中農村居民占比40.7%。

再加上“平替景點”成為熱潮，給一些冷門目的地帶來了火爆的可能，不少三四線城市、中心城鎮，都值得投資者關注和布局。

其次是商務市場，盡管目前商務出行還未顯現出熱潮，但隨著出行政策的放寬，在不久的將來也必然迎來復蘇。

也有媒體報道稱，2023年國內游客流量預計能恢復到2019年80%以上的水平，酒店單房收益在2022年年底已經基本恢復到2019年80%的水平，2023年預計將會完全恢復，尤其以商務市場為中心的北京、上海，因為商務客有望在2月底明顯恢復。

這對酒店的品質、功能設計、實用性都提出了一定要求，也將是2023年頭部酒店品牌競爭的重點之一。

最后是婚宴市場，過去三年，許多年輕人放棄舉辦婚禮，或是選擇在線上舉辦婚禮。而隨著防疫政策的優化，婚宴重新出現在了人民的視野當中。春節，也成為了2023年的***個“結婚高峰期”。據媒體報道，有酒店7天接30場婚禮 酒店日流水翻10倍。

根據艾媒咨詢數據，全國適婚人口總量有將近4.5億人，2022年廣義婚慶行業市場規模將超過24萬億元。而進入2023年，婚慶行業的市場規模也會隨著新人的消費熱情繼續爆發。

《2022婚禮紀春季潮婚節結婚消費趨勢洞察》顯示，2021年，一對新人的平均結婚花費為25.3萬元，5年翻升了3.8倍。而作為婚宴的重要組成部分，酒店是不少新人選擇舉行婚禮的地方，這也對酒店的服務帶來了很高的要求。

而隨著婚宴越來越體現年輕人的個性追求，從典禮到菜品的個性化程度愈發提高，主題化，定制化，成為不斷加深的烙印。從業者應注重婚宴市場的服務與品質，緊抓這一利潤點。

重啟還是新生？

不管是各個平臺的數據，還是文化和旅游部的官方消息，都將今年春節的市場表現與2019年來對比，以展示整個行業的恢復程度和韌性。

但對于酒店來說，作為與居民消費最相關的行業之一，更像是身處蝴蝶效應的輸出端，市場上一些細微的變化、顧客消費偏好的一絲轉變，酒店都要順應變化提供更加多元的服務。

癸卯兔年春節，酒店行業無疑取得了開門紅，但與此前相比，隨著市場的逐漸變化，酒店行業與2019年也有著明顯差異，相較于復蘇與重啟，更像是邁向了新生與重塑。旅游旺季依然對酒店有著極強的拉動，但市場下沉、邁向中高端等也是大勢所趨。

對于投資者來說，面臨的既是新的機遇也是新的挑戰。

第十三屆北京國際酒店用品及餐飲展覽會

2023年7月27日-29日   北京，中國國際展覽中心朝陽館

2023年預計數據

1300+中外品牌參展 60000+展覽面積

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第十三屆北京國際酒店用品及設備展覽會（2023北京酒店用品展），定于2023年7月27日-29日在中國國際展覽中心朝陽館舉辦。歡迎您屆時參觀參展！

參展聯系 劉先生 13522660727