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 2023第13屆中國（北京）餐飲食材展會暨預制菜展覽會

時間：2023年4月13-15日

地點：北京.中國國際展覽中心（靜安莊館）

主辦單位: 中國飯店協會、北京烹飪協會、全國工商聯餐飲業委員會

承辦單位：北京恒輝國際展覽有限公司

2023餐飲食材暨預制菜展圍繞預制菜產業新興市場發展趨勢，打造預制菜企業品牌宣傳，技術交流，商貿洽談的綜合會展服務平臺，在北京餐飲暨預制菜展會上您可以看到從田間到餐桌，從采摘到終端消費市場的全過程！

2023年4月13日-15日，2023北京餐飲食材暨預制菜展覽會(簡稱：北京餐博會) 在京薈萃世界食材，云集天下商客。此次規模擴容，行業龍頭齊聚，搭建交流合作平臺，助推產業健康發展。借勢“互聯網+”大潮，集十幾年之力，將為預制菜行業的饕餮盛宴開創新篇章！一場別開生面的選食盛宴，一觸即發!

不斷創新，挖掘新空間提振信心

直播、擺攤、外賣、預制菜、短視頻……餐飲企業找出路、拓渠道，借力國家扶持政策，在爬坡過坎中不斷挖掘消費新空間，尋找發展新機遇。

在疫情防控常態化背景下，包括半成品菜、速食菜、料理包在內的預制菜正成為餐飲業發展的重要抓手。美團數據顯示，2021年美團買菜的預制菜銷售較2020年增長4倍。京東超市目前上架預制菜5000多種，今年“618”活動期間京東預制菜成交金額同比大增231%。

為了滿足不斷變化的消費需求，餐飲企業還加快優化外賣產品結構：打造外賣私域流量、開設獨立外賣專店、拓展平臺合作渠道等。

“辦法總比困難多。”宋小溪表示，餐飲企業當前都在努力自救，一方面繼續拓展多元化營收渠道，比如小餐企發力外賣、社群運營等，大餐企做好新零售、預制菜等；另一方面，加強數字化、產業化等自身能力建設，用好新工具、新技術、新產品隨機應變，最終希望實現降本增效，為下一階段的轉型升級蓄力。

2023中國餐飲食材博覽會組委會

劉航 13522660727（同微信）

13031112958（同微信）

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