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2023年上海秋季餐飲食材展覽會（高端食材展）

編輯:博華展覽-劉鳳玲來源: 發表時間:2024-06-12 14:04:24關注次 | 查看所有評論

內容摘要： FHC (Food Hospitality China) 2023 第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會食材展區 ■舉辦日期：2023年11月8–10日 ■舉辦地點：上海新國際博覽中心（全館）展出面積：20萬平方米 ■……

FHC (Food & Hospitality China) 2023
第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會

食材展區

■ 舉辦日期：2023年11月8 – 10日
■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心（全館）

展出面積：20萬平方米
■ 展館地址：中國上海市浦東新區龍陽路2345號
■ 主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
■ 舉辦周期：每年一屆

2021年11月9~11日由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦、中國食品土畜進出口商會聯合主辦的第二十五屆FHC上海環球食品展于2021年11月11日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）圓滿落下帷幕。

本屆FHC上海環球食品展及同期展會總面積達到20萬平米，匯集了2,829家海內外展商。大批海外品牌在上屆展會收獲成功的基礎上，已然有序地借助代理機構、商協會、使領館等支持力量重新回到FHC的舞臺上，使今年展會欣然迎接到來自比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國臺灣等15個國家及地區的展團，超200家海外優質企業參展。現場觀眾來自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等行業，受限于疫情影響和進館需要提供48小時核酸陰性證明等要求，最終到場的專業買家數量為87,025名。下屆展會將于2023年11月8-10日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）舉辦。

參展理由

■ 專業平臺

FHC上海環球食品展由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦，是中國進口食品市場的風向標，已成功舉辦二十五屆。

■ 資源豐富

每年舉辦全球巡展，擁有龐大全球買家資源及合作機構網絡，2021年 FHC上海環球食品展邀請到15個國家及地區展團，超200家海外優質企業參展；更設有十余個主題展示專區，滿足定向采購需求。現場觀眾來自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等行業。

■ 規模效應

2021年FHC上海環球食品展及同期展會總面積達20萬平方米，匯集了2,829家海內外展商，87,025位專業觀眾到場。

■ 強強聯合

FHC始終與各大權威行業協會機構保持穩定合作互動，共同迎接市場變革中的挑戰，激發靈感、拓展產業升級方向，為創造更多行業價值而不懈努力。2021年FHC由中國食品土畜進出口商會聯合主辦，并得到了中國罐頭工業協會、中國烹飪協會、中國副食流通協會、全國工商聯烘焙業公會、中國水產流通與加工協會、上海市國內合作交流服務中心、上海市旅游行業協會飯店業分會、上海市食品協會、浙江省飯店業協會、山東省旅游飯店協會、深圳市進出口食品商會、廈門市食品行業協會、ASC水產養殖管理委員會等多家單位的鼎力支持。

■ 配套活動

重磅賽事：第二十三屆FHC中國國際烹飪藝術比賽獲得世界廚師聯合會A級國際賽事官方認證，已然成為含金量極高的國際性烹飪比賽。2021年賽事包含FHC國際西式烹飪挑戰賽、FHC國際中式烹飪挑戰賽、FHC國際西式甜品挑戰賽、FHC國際西式烘焙挑戰賽和上海國際廚藝錦標賽。

專題論壇：展會現場三天期間打造了近20場形態、內容、主題各異的“頭腦風暴”。邀請了資深業內人士、機構專家，現場+遠程連線分享了各自對市場未來發展的見解，逐一解析當下行業對品質把控的要求，從實戰角度解讀趨勢、直擊行業痛點。

●農業及生鮮&肉類食材

果蔬、綠色農產品、有機農產品、觀賞型農產品、粗加工農產品、魚、蟹、貝殼、龍蝦、三文魚、牛肉、羊肉、豬肉、家禽、清真肉、內臟制品、加工肉制品、加工海洋制品、火鍋食材等；

●食品包裝/餐飲包裝及相關設備

包裝材料、食品包裝、餐飲包裝、專用標簽產品、食品餐飲設備、比薩餅設備、餐具及配件、展示及儲藏、冷凍＆冷藏設備、咖啡及飲料服務設備、工業用面包及糖果設備、配料、防腐劑、香精、面包糕點及糖果制成品、零售用面包及糖果設備等；

●餐飲供應鏈及冷鏈

連鎖加盟、水產、肉類、果蔬、清真食品、冷凍冷鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預制菜肴、調味品、可食用油、生鮮等其它餐飲供應鏈配送食品食材；

冷鏈倉儲設施及裝備設備、冷鏈運輸技術及設備、冷鏈信息技術及設備、商用冷柜、保鮮技術及包裝材料等。

火鍋圈，“兼職”、跨界涌現

海底撈“試水”賣快餐盒飯的并非僅此一家。相關媒體報道，除了鄭州海底撈凱旋廣場店之外，上海也有海底撈門店做一些平價火鍋菜的便餐，主要覆蓋門店員工所在的小區，每天大概有150份到200份的火鍋菜簡餐預訂，通過外賣形式送餐。

事實上，除了海底撈，不少火鍋品牌同樣做起了“兼職”，有些早就做起了跨界生意。

2016年，呷哺呷哺推出中高端品牌——湊湊，引入茶飲產品，主打“火鍋+茶飲”的休閑體驗業態，采取的是一體化的經營模式。這種差異化的定位，一時間得到了不少消費者的青睞。

2018年，小龍坎老火鍋的母公司推出一家名為“龍小茶”的茶飲品牌，瞄準了當時十分具有潛力的茶飲賽道，做起了茶飲生意，擴大了受眾消費群。

2020年，巴奴火鍋創始人杜中兵兒子杜夯開出“超島串串火鍋”，入局串串領域。不同于巴奴火鍋的定位，超島串串火鍋在整體設計裝修上更偏向年輕消費者群體。

2021年初，海底撈在武漢開設家奶茶店，主打“DIY自制”，一杯僅需“9塊9”，小料隨便加。門店引發大量圍觀，在網絡平臺上迅速躥紅。

近幾年，不少火鍋品牌靠著甜品、小吃等火出了圈。比如，吼堂老火鍋曾憑借著飲品、刨冰頻頻出圈，高顏值的飲品和刨冰吸引了不少消費者前去打卡。

火鍋外賣還香嗎

除了靠”兼職“和跨界出圈，火鍋行業也致力于探索外賣這一業務。2015年，北京出現了一家叫“淘汰郎”的外賣專營品牌，讓火鍋外賣吸引了一波熱度。

盤點火鍋外賣市場，會發現不止淘汰郎，海底撈、呷哺呷哺、德莊以及生鮮平臺盒馬生鮮等企業早已積極布局，推進了火鍋外賣市場的發展。近幾年在“宅經濟”的影響下，火鍋外賣這一市場發展尤為亮眼。

根據前瞻產業研究院調研數據顯示，2021年上半年，我國49.3%的消費者偏好在家里吃火鍋，其中四線城市及其他地區的消費者偏好在家里吃火鍋的比例達到了59.6%。而消費者居家吃火鍋的愛好推動了火鍋外賣與火鍋食材零售超市市場的發展。

2023年，對食品飲料行業的參展廠商來說更是一個全新的發展機遇，商機無限！

2023年11月8-11月10日讓我們相聚在上海新國際博覽中心，全身心感受一場饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風向，不見不散！

展會招商火熱進行中，如有意參展，還望您盡快聯系我們。

提前預訂即可享受光地主通道或標準雙開位置！

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓（200030）

聯系人：劉鳳玲女士 / 閆經理

手機：18721286797/13681860327

微信：18721286797/13681860327

展位預訂：http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html

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