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2020上海國際牛羊肉類展覽會 /上海國際茶葉、咖啡及設備展覽會/2020上海國際第二十四屆食品飲料展覽會/2020第二十四屆休閑食品展覽會/2020第二十四屆上海國際進口食品展覽會

展出時間 2020年11月10-12

展出地點：上海新國際博覽中心 浦東新區龍陽路2345號

主辦單位 上海博華國際展覽有限公司

【市場前景】

食品產業鏈已成為人們日常生活中的必需品，也是一個永恒不衰的常青產業，其帶來的經濟效益也直線上升。進口.高端.特色食品因具有--各地特色、口味純正獨特等特點深受國人的歡迎，從而人們的消費檔次；飲食品位已從過去的溫飽型逐漸向營養型、健康型、休閑型、風味型和體驗型轉變，進口.高端.特色食品已經越來越被人們所熟悉和接受，采購量日益上升，擁有龐大的經濟市場。進口.高端.特色食品不斷向多領域、全鏈條、深層次、可持續方向發展，本土食品與進口高端食品從未像今天這樣緊密關聯。

【展會介紹】

回顧 2020fhc，展出面積20萬平方米。，參展企業3000家。13個國際展團來自新西蘭，俄羅斯，澳大利亞，加拿大，越南，印度，馬來西亞，泰國，韓國，法國，新加坡，中國**，中國**。8個國內省市縣展團（福建省，成都市，寧夏，承德市，貴州省，廣州蕉嶺，河南南陽）參觀人數73617人，現場采購團體86家，到場媒體165家，1000個品牌盛裝亮相。FHC立足中國北京，上海，成都三大城市，展會歷經十五年的積累與磨礪，現已具備一套符合會展行業市場發展的營銷模式，并擁有長久而緊密的行業協會協作關系,廣泛穩定的客戶網絡、及時準確的數據庫、成熟穩健的市場銷售能力。受到--各地展商及買家親睞，獲得了來自幾十個國家權威機構專家的高度肯定。第二十四屆FHC2020上海環球食品展將為我國食品行業樹立新的風向標，打造食品產業新里程。

【參展理由】

1、品牌吸引力-在同行和客戶間展示形象、提升行業地位、品牌價值度、知名度、榮譽度。

2、市場策略-了解市場信息、拓展銷售渠道、獲取市場訂單、維護銷售網絡。

3、建立進口、批發、經銷、團購、零售的銷售渠道。

4、獲取產品的忠實粉絲您的品牌將會被專業及大眾媒體關注和跟蹤宣傳，成為產品中的明星。

5、獲取市場訂單-16年買家采購數據庫助你打開**市場寶藏，獲得金錢的同時贏得聲譽。

【高品質采購商】

1、龐大的《采購商數據庫》，定點定向邀請全國各省市零售商、各地區餐飲業協（商）會會長、秘書長，中國百強餐飲企業。

2、星級酒店及各類品牌連鎖酒店、夜場、商貿公司、食品貿易商、食品采購商、食品批發商、中餐店、西餐店、快餐店、分銷商、連鎖店、酒吧、酒類進口商。

3、沃爾瑪、家樂福、華聯、美廉美、物美、世紀聯華、京客隆、歐尚、卜蜂蓮花、麥德龍、貿易商、經銷商、代理商、禮品團購、大型連鎖酒店、度假村。

4、零售業、總經理、行政總廚和采購總監，全國省市各大商超采購經理及代理商等近五萬人進場參觀采購，幫助品牌展商建立行業高端人脈圈，提高業務拓展效率，降低合作交易成本，

5、各地自貿區，進口商品直銷中心，跨境保稅倉，便利連鎖，**優品，跨境電商，代購平臺等。

【同期活動】

FHC 同期活動征集，大獎等你拿,為提升企業品牌知名度和美譽度，彰顯卓越的產品品質和服務，FHC將舉行評選活動，獎項設置“優質產品獎”“具市場潛力獎”“佳口感獎”“營養創新獎”等；

協辦贊助單位參與本屆盛會，將得到十幾項的服務宣傳，（相關參評條件詳情可向大會主辦方索取）展開一系列精彩活動現場，視為展會特色亮點。

涉及到食品主題的有“意大利.法國.美國.德國等廚師秀美食、2020上海國際食品飲料品鑒會”、“開心烘焙園”、“國際橄欖油大賽”、“名酒品鑒會”、“--咖啡師選撥賽”、“國際飲料品牌創新賽”“美食學術交流會”等等。

大型別開生面的--美味匯，飽覽亞洲各色風情口感，讓你淋漓盡致，依依不舍！

買家對食品和飲料的需求來自的行業有：食品 飲料 肉類 海鮮 橄欖油 乳制品 果蔬 啤酒 烘焙 茶與咖啡 巧克力 紅酒和烈酒 酒店及餐飲設備等。該展會在上海連續22年成功舉辦，參展商包括國內和海外的企業。本屆展會一如既往獲得了國家官方展團的大力支持，分別是：奧地利、澳大利亞、比利時、巴西、加拿大、法國、德國、中國**、印度、印尼、意大利、日本、韓國、拉脫維亞、立陶宛、馬來西亞、墨西哥、摩爾多瓦、荷蘭、新西蘭、巴拿馬、秘魯、波蘭、葡萄牙、俄羅斯、新加坡、斯洛伐克、南非、西班牙、斯里蘭卡、瑞士、中國**

泰國、土耳其、烏克蘭、英國、美國、烏拉圭。

【展品范圍】

肉業專區

展品分類：肉食及成品 | 保鮮分割肉 | 生態有機肉食品 | 高端牛羊肉 | 家禽和禽蛋類產品 | 冷凍食品 | 生鮮肉系列 | 休閑食品系列 | 醬鹵系列 | 腌臘肉系列 | 低溫系列；肉類切割 | 肉類保鮮 | 肉類烹飪設備等

咖啡與茶專區

展品分類：軟飲料 | 高端飲用水 | 果汁原料及制作設備 | 食品包裝 | 各式商用 | 家用咖啡機及器具 | 咖啡生豆 | 熟豆 | 咖啡烘焙設計及技術 | 精品茶 | 傳統茶 | 加工技術及物流配送 | 產品解決方案 | 茶飲加盟等

乳制品專區

展品分類：巴氏殺菌乳滅菌乳 | 調制乳及其他消毒乳 | 發酵乳（酸乳）| 發酵風味乳（風味酸乳）等 | 全脂乳粉 | 部分脫脂乳粉 | 全脂加糖乳粉 | 脫脂乳粉 | 調味乳粉（全脂|脫脂）| 牛初乳粉|配方乳粉 | 營養強化配方乳粉及其他乳粉等

油品專區

展品分類：玉米胚芽油 | 橄欖油 | 葵花籽油 | 山茶油 | 茶籽油 | 核桃油 | 葡萄籽油 | 米糠油 | 花生油 | 大豆油 | 亞麻油 |芝麻油 | 椰子油 | 菜籽油 | 薺藍油 | 杏仁油 | 小麥胚芽油等食用油等

水產專區

展品分類：魚類 | 貝類 | 其他水產類 | 深加工類水產品 |產品包裝包裝設備 | 冷凍冷藏設備 | 水產海鮮

食品專區

食品分類：休閑食品、進口食品、營養健康食品、有機食品及兒童食品 巧克力、冰激凌、糖果、餅干、糕點、蜜餞、果脯、甜食、膨化食品、堅果、乳制品、烘焙類、面包糕點、罐裝食品、冷藏食品、調味品及果醬、風干食品、冷凍食品、水果、蔬菜、美味食品、綠色及保健食品、橄欖油、意大利面制品等

而對面包更確切的推論，則是至少在一萬年前，美索不達米亞一帶的人們已開始將谷物和類似面包的食物作為主食，這一文化從西亞蔓延至北非和歐洲，讓這些地區的人們從采集谷物，進化為了種植谷物，從采集者與狩獵者的原始身份，進化成為「農民」的身份。

面包不只是面包，更是文化傳播的載體。

面包的主要材料只有面粉、酵母、鹽和水，卻能從美索不達米亞平原傳播至整個歐洲，并征服了幾乎所有歐洲人民，成為他們生活里不可或缺的主食來源，甚至一度成為階級地位的象征。

這小小的面粉食物又繼續跨越江河湖海，博得了幾乎全世界人民的喜愛。在不同的國家和地區，它都呈現出不同的面貌，簡單的基底決定了它能接受無數種創新、變化與再造，它的身體里不只融入了不同國家人民喜愛的食材和口味，更彰顯著不同的文化與民族性格。

每個真正的面包，都是有生命的。

作為單細胞真菌的酵母是有生命的，在發酵中的面團是有生命的，凝神細聽，剛出爐的面包組織仍在變化，發出悉悉索索的聲響，也是有生命的。

面包大師保羅·霍利伍德曾說過：「瓶子里的天然酵母就是我的寵物，喂養它們，看著它們成長，令我無比快樂。」

然而，以上這些也不足以證明面包的偉大，想說的話還有太多，所以，我們舉辦了一場2019FHC中國國際甜品烘焙大賽，5位面包烘焙項目金獎得主將告訴你面包的偉大之處與魅力所在！還有配方分享！

[面包烘焙組金獎得主：張波]

面包有什么了不起的？選手張波說：面包是簡單的其實也是難的，要控制好每一個環節的溫度，醒發與操作，才能做出了不起的面包…但如果要問哪一種面包有難度，法棍面包無疑！

此次參賽作品的靈感來源是在一次次不停的嘗試中找到的。口感上保持原食材的清香，并在合理的比例中達到口味上佳的平衡。這是一種全新的嘗試，口感豐富凸顯層次，外觀也會新穎有特點。

法棍

▼

T65面粉 625g

金像粉 625g

鹽 25g

干酵母 12g

水 1062g

老面 250g

黑麥面包

T55面粉 1200g

巴伐利亞黑麥粉 800g

羅吉娜麥芽粉 60g

干酵母 20g

水 1700g

葡萄干/核桃 300g

布里歐修

T55面粉 450g

鹽 9g

糖 68g

奶粉 18g

干酵母 9g

雞蛋 270g

奶油 90g

黃油 225g

檸檬汁 1個

檸檬皮 1個

羊角/丹麥面團

T45面粉 562g

T55面粉 562g

鹽 17g

糖 135g

干酵母 23g

雞蛋 65g

牛奶 225g

冰水 392g

法國伊斯尼羊角黃油 580g

榛 子 奶 油

黃油 62g

黃糖 62g

雞蛋 50g

蛋黃 15g

杏仁粉 30g

榛子粉 30g

香草香精 2g

黑朗姆酒 5g

樹 莓 巧 克 力 醬

樹莓果茸 210g

64%黑巧克力 50g

葡萄糖 8g

牛奶巧克力 90g

說到下一次比賽，選手張波表示比賽不僅僅是對自己的考驗，也是學習的一個過程，在比賽中也看到了許多選手的不同作品，不同的操作手法和過程都讓自己受益匪淺，FHC是一個很不錯的學習與交流的平臺，學無止盡，學海無涯，一次次的重復訓練和嘗試讓自己十分充實。也祝愿大賽越辦越好。參展咨詢：上海博華國際展覽有限公司
地址：上海市徐匯區虹橋路355號城開國際大廈7-8樓
電話: 021-55697868
 
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