編輯:博華展覽-劉鳳玲來源: 發(fā)表時間:2024-03-01 19:26:23關(guān)注 次 | 查看所有評論
內(nèi)容摘要： FHC 環(huán)球食品展 2023—甄選美食.品味全球 第二十 六 屆上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會 食材供應(yīng)鏈展區(qū) ■ 舉辦日期：2023年 11 月 8 – 10 日 ■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心 ■ 展……
FHC環(huán)球食品展2024—甄選美食.品味全球
第二十七屆上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會
食材供應(yīng)鏈展區(qū)
■舉辦日期：2024年11月12–14日
■舉辦地點：上海新國際博覽中心
■展館地址：中國上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號
■主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
■舉辦周期：每年一屆
展會介紹：
FHC上海環(huán)球食品展是國內(nèi)首屈一指的綜合性展會平臺，20萬平方米規(guī)模17個展館其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；調(diào)味品及油品；高端食材；預(yù)制食品；茶與咖啡，烘焙與甜品；休閑食品；糖果巧克力；酒類及飲料；乳制品；嬰童食品；植物基食品；食品加工及包裝。
歷時二十余年的成長發(fā)展，F(xiàn)HC已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽。在中國食品行業(yè)巨大的市場需求下，F(xiàn)HC致力于為各大跨國公司打造進(jìn)駐中國食品飲料市場的重要平臺。2023年FHC上海環(huán)球食品展的整體面積達(dá)到17萬平方米，經(jīng)統(tǒng)計，F(xiàn)HC2023到場專業(yè)買家來自超過111個國家及地區(qū)，共計154,850人，較2021年增長43.8%，較2019年最多觀眾人數(shù)比例增長15.77%；其中海外觀眾4,870人。專業(yè)觀眾數(shù)量的高速增長，為展團(tuán)及展商提供優(yōu)質(zhì)商貿(mào)服務(wù)的同時，也為行業(yè)發(fā)展注入生機(jī)、提振信心。
2024年，對食品飲料行業(yè)的參展廠商來說更是一個全新的發(fā)展機(jī)遇。讓我們再次相聚在上海新國際博覽中心，全身心感受一場饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風(fēng)向！
2024.11.12 上海新國際博覽中心
每個廚師團(tuán)隊將由4名人員組成，分別為3名專業(yè)廚師及1名廚師助理。獲勝團(tuán)隊將獲得2021FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽的冠軍。
本次錦標(biāo)賽作為僅面向?qū)I(yè)廚師的邀請賽，成功邀請到了來自國內(nèi)不同地區(qū)的共6支隊伍參賽。每支參賽隊伍，需要在規(guī)定時間內(nèi)完成12人份的套餐宴會，包括前菜、主菜及甜品。
為了增添比賽的挑戰(zhàn)性及趣味性，此次在比賽規(guī)則中制定了Black Box黑盒及Common Table公共自選集市的使用規(guī)定，各支隊伍都需要在限定的時間內(nèi)選擇使用的食材，結(jié)合自身的比賽訓(xùn)練情況和對食材的了解，進(jìn)行烹飪后呈現(xiàn)作品、進(jìn)行品鑒。
第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽將于2024年11月12-14日于第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展同期舉行。該項賽事由上海博華國際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯(lián)合會（World Association of Chefs’ Societies）A級國際賽事官方認(rèn)證，并得到了上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、深圳市烹飪協(xié)會、吉林省飲食文化研究會、長春市飯店餐飲烹飪協(xié)會、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會以及西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會等各協(xié)會單位的大力支持。FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽自1998年舉辦首屆以來，一直秉承不忘初心，給予愛好烹飪并為之付出熱情的學(xué)生或廚師們一個切磋技藝、互相交流的競技平臺，提升并培養(yǎng)年輕廚師，更以此促進(jìn)和加強(qiáng)西餐在中國的發(fā)展，將中西餐文化交匯相融，協(xié)作共贏。在賽事組委會老師們的通力指導(dǎo)以及選手和社會各界的高度認(rèn)可和關(guān)注下，已經(jīng)從洲際性賽事一躍成為A級國際賽事，將賽事提升為更高水準(zhǔn)和級別的專業(yè)烹飪賽事，這也意味著該項賽事已然成為含金量極高的國際性烹飪比賽。本屆賽事更設(shè)立了“興華青年廚師獎學(xué)金”，促進(jìn)提升中國青年廚師的整體健康發(fā)展，為中國烹飪行業(yè)和廚師人才注入源源不斷的新生力量和優(yōu)秀杰出廚師。
FHC國際西式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國際中式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國際西式甜品挑戰(zhàn)賽、FHC國際西式烘焙挑戰(zhàn)賽和中國國際青年廚師挑戰(zhàn)賽隸屬于FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽，根據(jù)世界廚師聯(lián)合會賽事規(guī)則評判，并頒發(fā)由世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的獲獎證書和獎牌。
●農(nóng)業(yè)及生鮮&肉類食材
果蔬、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、觀賞型農(nóng)產(chǎn)品、粗加工農(nóng)產(chǎn)品、魚、蟹、貝殼、龍蝦、三文魚、牛肉、羊肉、豬肉、家禽、清真肉、內(nèi)臟制品、加工肉制品、加工海洋制品、火鍋食材等；
●食品包裝/餐飲包裝及相關(guān)設(shè)備
包裝材料、食品包裝、餐飲包裝、專用標(biāo)簽產(chǎn)品、食品餐飲設(shè)備、比薩餅設(shè)備、餐具及配件、展示及儲藏、冷凍＆冷藏設(shè)備、咖啡及飲料服務(wù)設(shè)備、工業(yè)用面包及糖果設(shè)備、配料、防腐劑、香精、面包糕點及糖果制成品、零售用面包及糖果設(shè)備等；
●餐飲供應(yīng)鏈及冷鏈
連鎖加盟、水產(chǎn)、肉類、果蔬、清真食品、冷凍冷鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預(yù)制菜肴、調(diào)味品、可食用油、生鮮等其它餐飲供應(yīng)鏈配送食品食材；
冷鏈倉儲設(shè)施及裝備設(shè)備、冷鏈運輸技術(shù)及設(shè)備、冷鏈信息技術(shù)及設(shè)備、商用冷柜、保鮮技術(shù)及包裝材料等。
主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司
地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓（200030）
聯(lián)系人：劉鳳玲 女士 / 閆經(jīng)理
手機(jī)：18721286797/13681860327
微信：18721286797/13681860327
展位預(yù)訂：http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html
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