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11月上海高端食品供應鏈及預制食品展覽會

編輯:博華來源: 發表時間:2022-03-16 10:07:22關注次 | 查看所有評論

內容摘要： 在傳統餐飲食材供應鏈中，配送、研發等環節都要由餐飲企業承擔，菜品生產、加工等步驟也都在餐飲門店中執行。區別于傳統的供應模式，現如今一些大型的餐飲企業，大部分食材供……

在傳統餐飲食材供應鏈中，配送、研發等環節都要由餐飲企業承擔，菜品生產、加工等步驟也都在餐飲門店中執行。區別于傳統的供應模式，現如今一些大型的餐飲企業，大部分食材供應的流通環節由餐飲供應鏈企業參與，不僅提高了產品生產的標準化，而且進一步促進餐飲品牌的規模化發展。

預制食品已經覆蓋廣闊的食品銷售渠道，包括餐飲、商超、便利店、電商、專業外賣市場等。它不僅節省了烹飪制作和出餐的時間，還極大地降低了餐飲企業的原材料和人工成本。相關數據顯示，中國目前的預制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年中國預制菜市場或將超萬億元規模，因而被業界稱為“下一個萬億餐飲市場”。

第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會

FHC (Food & Hospitality China) 2022

■ 舉辦日期：2022年11月8-10日 ■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心

展會背景：

FHC上海環球食品展是國內首屈一指的綜合性展會平臺，其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；高端乳制品及油品；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品、糖果及巧克力；高端食材供應鏈；餐飲設計及店裝。歷時25年的發展，已經成為業內領先的貿易展覽

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