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　　時(shí)代賦能，奇跡與機(jī)遇并存！

　　根據(jù)最新發(fā)布的《2021中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》顯示，2020年中國(guó)食品進(jìn)口額突破千億美元，達(dá)1,077.3億美元，同比增長(zhǎng)18.6%。進(jìn)口食品市場(chǎng)利好因素進(jìn)一步釋放，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口平均關(guān)稅從15.2%下降到13.8%。2021年前三季度，中國(guó)食品進(jìn)口1,014.1億美元，同比增長(zhǎng)29.8%，報(bào)告預(yù)計(jì)全年中國(guó)進(jìn)口總額的增速將達(dá)到25%。

　　美 / 食@FHC2021

　　從2001年到2021年，中國(guó)食品工業(yè)的產(chǎn)值從幾千億增長(zhǎng)到十幾萬(wàn)億，規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入接近十萬(wàn)億。這二十年食品行業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)力發(fā)生很大變化，主要經(jīng)歷了從擴(kuò)容性消費(fèi)增長(zhǎng)、品類裂變橫向增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)縱向增長(zhǎng)到現(xiàn)在的新消費(fèi)增長(zhǎng)幾個(gè)階段，近兩年，新消費(fèi)成為推動(dòng)食品行業(yè)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?/p>

　　飲食，對(duì)于國(guó)人來說是一件關(guān)乎日常生活和文化傳承的大事。在多元與個(gè)性并存、創(chuàng)新與需求共進(jìn)的市場(chǎng)背景下，如今食品消費(fèi)的格局也隨之產(chǎn)生了質(zhì)的變化。互聯(lián)網(wǎng)+、新媒體營(yíng)銷、直播帶貨…一個(gè)個(gè)新名詞將原本“大隱隱于市”的產(chǎn)品帶到消費(fèi)者的面前。

　　升級(jí)+擴(kuò)容，將專業(yè)進(jìn)行到底

　　演繹“食”代狂想曲！

　　Join FHC Enjoy Food

　　多年來FHC上海環(huán)球食品展不僅將視角聚焦食品餐飲領(lǐng)域，更放眼食品業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，旨在為博覽會(huì)呈現(xiàn)出別樣豐富的專業(yè)層次。作為食飲行業(yè)商貿(mào)平臺(tái)，2022年FHC將進(jìn)一步擴(kuò)容升級(jí)，用美食賦予時(shí)代強(qiáng)音，為與會(huì)展商、觀眾帶來更高品質(zhì)的展覽盛會(huì)！

　　FHC上海環(huán)球食品展

　　2022年11月8-10日

　　上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）

　　限時(shí)免費(fèi)登記領(lǐng)取FHC2022觀展門票

　　FHC2022將以更加豐富的內(nèi)容，為行業(yè)帶來更高品質(zhì)的食品貿(mào)易盛會(huì)。在原有行業(yè)板塊的基礎(chǔ)上“突破重塑”，劃分的行業(yè)板塊分別是：肉制品；水產(chǎn)品；烘焙輕餐、咖啡茶飲；休閑食品、甜食、巧克力；調(diào)味品及油品；高端食材供應(yīng)鏈及預(yù)制食品；餐飲及智能店裝設(shè)計(jì)；飲料；乳制品；嬰童食品；食品包裝及設(shè)計(jì)；火鍋食材及用品。

　　（具體展館安排以最新進(jìn)度為準(zhǔn)）

　　今年FHC全面整合餐飲食品行業(yè)的焦點(diǎn)與需求，通過科學(xué)優(yōu)化與大數(shù)據(jù)分析，按產(chǎn)品類別設(shè)立十二大板塊，用專業(yè)的姿態(tài)迎接來自世界各地的美食家們。
 

　　肉制品

　　中國(guó)是世界上重要的肉類市場(chǎng)，2018和2019年肉類消費(fèi)量均超過歐盟和美國(guó)的總和。作為世界人口大國(guó)，居民可支配收入的增加，推動(dòng)中國(guó)肉類需求持續(xù)增長(zhǎng)，未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｖ袊?guó)肉類及制品進(jìn)口額增長(zhǎng)迅速，相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，2020年進(jìn)口總額303.4億美元，同比增長(zhǎng)60.6%。2010年-2020年，復(fù)合增長(zhǎng)率為29.8%，遠(yuǎn)高于14.8%的中國(guó)進(jìn)口食品整體復(fù)合增長(zhǎng)率。

　　水產(chǎn)品

　　中國(guó)也是世界上重要的海鮮水產(chǎn)品市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提升，水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和健康價(jià)值得到更多消費(fèi)者認(rèn)知，以海鮮為代表的水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)水海產(chǎn)品及制品2020年進(jìn)口總額為128.8億美元。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的預(yù)測(cè)，到2030年，中國(guó)市場(chǎng)海鮮消費(fèi)將占到全球消費(fèi)總量的38%。

　　烘焙輕餐、咖啡茶飲
 

　　2000年以后，中國(guó)烘焙行業(yè)開始進(jìn)入快速發(fā)展期。近年來，烘焙食品已經(jīng)成為年輕一代消費(fèi)者崇尚的時(shí)尚潮流，越來越多的消費(fèi)者選擇以短中保烘焙食品代替?zhèn)鹘y(tǒng)早餐。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2358億元，2015年至2019年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速均超過9%，高于全球烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速。

　　隨著食品安全與健康的觀念日益?zhèn)鞑ィ瑐鹘y(tǒng)茶文化在持續(xù)推廣過程中注入了更多新鮮時(shí)尚活力，茶飲因其天然、健康的特點(diǎn)吸引了越來越多的消費(fèi)者，中國(guó)茶飲消費(fèi)量位于全球前列。作為飲品大國(guó)，中國(guó)已成為世界重要咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展進(jìn)入快速發(fā)展階段，前景可觀。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)咖啡消費(fèi)正以每年15%-20%的速度增長(zhǎng)，高于全球2%的平均增速。

　　休閑食品、甜食、巧克力

　　休閑零食深受廣大消費(fèi)者喜愛，常見品類有烘焙類、炒貨干果類、糖果類、膨化類、肉干魚干類等。居民飲食習(xí)慣和消費(fèi)方式在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生活水平提高的過程中日益呈現(xiàn)多元化風(fēng)格，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的需求不斷增加，從情緒滿足上升至營(yíng)養(yǎng)屬性，推動(dòng)休閑零食行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年至2020年，中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從8224億元增長(zhǎng)至12984億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到12.09%。

　　同樣作為快速消費(fèi)品的糖果和巧克力，一直受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。近年來，為了滿足更多消費(fèi)者的需求，糖果和巧克力的產(chǎn)品類型更加多樣化、口味更加多元化。在健康生活理念影響下，糖果和巧克力行業(yè)市場(chǎng)將逐漸朝著高檔和健康方向發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)巧克力零售市場(chǎng)規(guī)模為204.3億元，市場(chǎng)發(fā)展前景可觀。

　　調(diào)味品及油品

　　“民以食為天、食以味為先”。食飲層次的品類、品質(zhì)日趨豐富飽滿，促使調(diào)味品的使用量在餐飲消費(fèi)、居家烹飪以及食品加工等領(lǐng)域持續(xù)增長(zhǎng)，龐大的人口基數(shù)進(jìn)一步推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)存在著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　食用植物油是居民生活消費(fèi)的必需品之一，多年來行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，發(fā)展前景廣闊。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015至2021年，中國(guó)食用植物油進(jìn)口量整體呈上升趨勢(shì)。2020年中國(guó)食用植物油進(jìn)口量為1,169.5萬(wàn)噸；2021年上半年，進(jìn)口量達(dá)到630.3萬(wàn)噸。

　　高端食材供應(yīng)鏈及預(yù)制食品

　　在傳統(tǒng)餐飲食材供應(yīng)鏈中，配送、研發(fā)等環(huán)節(jié)都要由餐飲企業(yè)承擔(dān)，菜品生產(chǎn)、加工等步驟也都在餐飲門店中執(zhí)行。區(qū)別于傳統(tǒng)的供應(yīng)模式，現(xiàn)如今一些大型的餐飲企業(yè)，大部分食材供應(yīng)的流通環(huán)節(jié)由餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)參與，不僅提高了產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，而且進(jìn)一步促進(jìn)餐飲品牌的規(guī)模化發(fā)展。

　　預(yù)制食品已經(jīng)覆蓋廣闊的食品銷售渠道，包括餐飲、商超、便利店、電商、專業(yè)外賣市場(chǎng)等。它不僅節(jié)省了烹飪制作和出餐的時(shí)間，還極大地降低了餐飲企業(yè)的原材料和人工成本。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)目前的預(yù)制菜市場(chǎng)存量約為3000億元，如果按照每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算，未來6-7年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)或?qū)⒊f(wàn)億元規(guī)模，因而被業(yè)界稱為“下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)”。

　　餐飲及智能店裝設(shè)計(jì)

　　互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化浪潮下，實(shí)體零售轉(zhuǎn)型升級(jí)和數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì)日益顯著。2021年7月，商務(wù)部辦公廳印發(fā)《智慧商店建設(shè)技術(shù)指南（試行）》，旨在引導(dǎo)實(shí)體零售數(shù)字化、智能化改造和跨界融合，更好地滿足數(shù)字時(shí)代消費(fèi)者新需求。

　　數(shù)字化與智能化日益貫穿到餐飲及智能店裝設(shè)計(jì)過程中，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)從洞察市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者心理出發(fā)，更好地展示品牌與產(chǎn)品特性，激活新的營(yíng)銷熱點(diǎn)，從而提升產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值。作為專業(yè)餐飲商貿(mào)平臺(tái)，F(xiàn)HC致力于為相關(guān)領(lǐng)域企業(yè)提供服務(wù)，打造餐飲及智能店裝設(shè)計(jì)主題板塊，為是藏提供更豐富前沿資訊及資源。

　　飲料

　　飲料行業(yè)是中國(guó)食品消費(fèi)領(lǐng)域中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著中國(guó)食品工業(yè)快速發(fā)展，居民消費(fèi)理念和消費(fèi)模式迎來重大變化，消費(fèi)者對(duì)于中高端飲料的需求持續(xù)上升。根據(jù)中國(guó)輕工業(yè)信息中心發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)整理顯示，2021年飲料行業(yè)1－8月效益情況發(fā)布顯示，全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)營(yíng)業(yè)收入3470.6億元，同比增長(zhǎng)16.6%；產(chǎn)量達(dá)到12,815.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.3%。

　　乳制品

　　全球乳制品行業(yè)中，中國(guó)既是生產(chǎn)大國(guó)又是消費(fèi)大國(guó)。近年來，中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，并逐漸向高端乳制品市場(chǎng)轉(zhuǎn)型。居民生活品質(zhì)提升，健康生活理念影響下，消費(fèi)者對(duì)于乳制品及奶酪的需求更加旺盛。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)乳品進(jìn)口總額124.0億美元，同比增長(zhǎng)6.5%；2010年以來始終處于中國(guó)進(jìn)口食品中進(jìn)口額排名前三。

　　嬰童食品

　　近年以來我國(guó)嬰幼兒輔食消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)處于高位，在各類細(xì)分食品領(lǐng)域扮演了重要角色。以進(jìn)口乳品行業(yè)為例，嬰幼兒配方乳粉以大比例領(lǐng)先狀態(tài)連年處于首位，2020年進(jìn)口額達(dá)到50.6億美元，占進(jìn)口總額的40.9%。在品質(zhì)和安全等方面，嬰童食品標(biāo)準(zhǔn)也日益受到更高關(guān)注并提出了更為嚴(yán)格的監(jiān)督體系管理要求。2021年7月，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)在首屆中國(guó)兒童食育高峰論壇提出食品安全可追溯體系為嬰童食品保駕護(hù)航。2021年12月，中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)啟動(dòng)了首個(gè)青少年兒童食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定。未來嬰幼兒食品市場(chǎng)將朝向規(guī)范化、健康化方向有進(jìn)一步升級(jí)。

　　食品包裝及設(shè)計(jì)

　　食品包裝及設(shè)計(jì)應(yīng)用廣泛，在餐飲、商超、外賣市場(chǎng)等場(chǎng)景隨處可見，不僅可以增強(qiáng)產(chǎn)品外表的美觀性和趣味性，還是傳遞品牌文化價(jià)值的良好載體。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和生活質(zhì)量的不斷提高，人們懟食品包裝也提出了新的要求。食品包裝及設(shè)計(jì)多樣化發(fā)展，其理念也顯現(xiàn)出新特色，要以多樣化滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求；目前，無(wú)菌、邊界、個(gè)性化是食品包裝發(fā)展的新時(shí)尚，拓展食品包裝的功能、減輕包裝廢棄物對(duì)環(huán)境污染的綠色包裝也已成為新世紀(jì)食品包裝的發(fā)展趨勢(shì)。

　　火鍋食材及用品

　　火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一，因其樣式、食材、口味的變化多樣，成為了一種老少皆宜的食物，受到眾多消費(fèi)者青睞。近年來，隨著火鍋外賣的興起與發(fā)展，餐飲、商超等多方企業(yè)入局火鍋賽道，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)火鍋行業(yè)發(fā)展。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，除了在食材和配料方面堅(jiān)持精選，火鍋賽道的眾多企業(yè)同樣致力于味型、食材及用品的創(chuàng)新，并吸引了越來越多年輕人的關(guān)注，消費(fèi)市場(chǎng)也因此變得更加廣闊。

　　來FHC享受「愛與美食」

　　帶著滿滿的收獲和感動(dòng)，第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展已于去年秋天圓滿落幕。FHC2021現(xiàn)場(chǎng)迎接到來自比利時(shí)、丹麥、法國(guó)、西班牙、德國(guó)、意大利、加拿大、美國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國(guó)臺(tái)灣等國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，超200家海外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展。

　　@FHC

　　以食為道，以飲為源。FHC上海環(huán)球食品展作為行業(yè)平臺(tái)，始終為實(shí)現(xiàn)更廣闊的美食夢(mèng)想注入源源不斷的活力！

　　新的一年，新的挑戰(zhàn)。食品行業(yè)崛起發(fā)力，2022年秋季，親臨FHC上海環(huán)球食品展，用身心感受舌尖上的饕餮盛宴！

　　2022FHC上海環(huán)球食品展

　　從“壹”出發(fā)，從“新”開始！

　　邀您一同演繹“食”代狂想曲~

　　11月8-10日 @上海新國(guó)際博覽中心

上海博華國(guó)際展覽有限公司

參展聯(lián)系：吳妮娜 136-6140-6349（微信同號(hào)）

微信：136-6140-6349