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這個(gè)五一***的頂流除了酒店景區(qū)，還有餐飲。

美團(tuán)最新數(shù)據(jù)顯示：“五一”假期，“度假”“美食”“酒店及周邊”等與假日出游消費(fèi)相關(guān)的搜索量比2019年同期增長3倍多。截至4月29日，全國五一餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長了250%。

年輕人因“食”而動(dòng)，為“吃”而游。

隨著淄博、南昌等美食城市的火爆，這個(gè)五一驅(qū)動(dòng)年輕人前往各地旅游的不再是美景，而是“味蕾”。“味蕾游”成為年輕人假期出行的新選擇，為了吃到美食甚至不介意“大排長隊(duì)”。

中國國際食品餐飲博覽會(huì)（簡稱“食餐會(huì)”）是內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域重點(diǎn)展會(huì)。首屆食餐會(huì)于2016年舉辦，經(jīng)過不斷發(fā)展已初具規(guī)模，專業(yè)化、市場化、國際化水平不斷提升。2023（第八屆）食餐會(huì)由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省工業(yè)和信息化廳、湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局、長沙市人民政府承辦，將于9月15-17日在長沙國際會(huì)展中心舉辦。

餐飲行業(yè)更是迎來了“消費(fèi)大爆發(fā)”，相關(guān)訂單大狂飆。

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，五一假期首日，全國重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長21.4%。其中，餐飲休閑類消費(fèi)大幅攀升，重點(diǎn)餐飲企業(yè)銷售額同比增長36.9%。

平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，全國餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長200%以上。排隊(duì)、叫號(hào)、人流如織、座無虛席...成為了五一很多餐館的新常態(tài)。

“今年五一翻臺(tái)率很高，8-9輪左右，早上從10點(diǎn)開始放號(hào)，11點(diǎn)后來取號(hào)基本就沒位置了；下午4點(diǎn)開始放號(hào)，來晚了就要等很久。”武漢漢口區(qū)萬松園一帶美食街一家砂鍋店老板說道。

三年的疫情讓許多餐飲倒在了黎明之前，也讓很多餐飲人對(duì)未來的判斷不是那么樂觀。

雖然春節(jié)餐飲復(fù)蘇給了餐飲人一劑強(qiáng)心劑，但五一作為疫情結(jié)束后的首個(gè)黃金周，火爆的態(tài)勢(shì)對(duì)餐飲人而言無疑是一個(gè)積極信號(hào)，讓他們對(duì)市場對(duì)未來有了更多的確定與自信。

相信2023年下半年，餐飲向好形勢(shì)將更加明顯。

疫情發(fā)生以來，全國餐飲企業(yè)面臨著繼改革開放以來***的困難，盡管疫情導(dǎo)致餐飲行業(yè)損失慘重，但行業(yè)總體長期向好的趨勢(shì)沒有改變，同時(shí)伴隨疫情結(jié)束，人們開始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲業(yè)會(huì)逐漸進(jìn)入反彈期、恢復(fù)增長期、最后進(jìn)入補(bǔ)償性增長期。那么疫情結(jié)束后，餐飲業(yè)將面臨一些新的發(fā)展機(jī)遇。