編輯:中昊科隆展覽來源: 發(fā)表時間:2023-03-21 11:12:51關注 次 | 查看所有評論
內(nèi)容摘要: 百年風雨兼程,隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展,中國餐飲市場規(guī)模持續(xù)壯大,中國餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。……
百年風雨兼程,隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展,中國餐飲市場規(guī)模持續(xù)壯大,中國餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。2020年突發(fā)而至的新冠疫情對餐飲業(yè)造成重創(chuàng),但餐飲人眾志成城,共克時艱,復工復產(chǎn),再接再厲,餐飲業(yè)很快趨穩(wěn)復蘇。經(jīng)過疫情洗禮,餐飲企業(yè)應變能力日漸強大,餐飲行業(yè)向數(shù)字化、連鎖化、品牌化邁進的步伐愈加穩(wěn)健,中國餐飲業(yè)的發(fā)展勢頭持續(xù)強勁,發(fā)展前景更加看好。
第十三屆北京國際餐飲業(yè)供應鏈展覽會
The 13th Beijing International Catering Supply Chain Show
主題子展:
北京火鍋產(chǎn)業(yè)展覽會
北京冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)展覽會
北京餐飲食品包裝及外賣產(chǎn)業(yè)展覽會
時間:2023年7月27-29日
地點:中國國際展覽中心(朝陽館)
主辦單位:
中國商業(yè)聯(lián)合會
北京烹飪協(xié)會
首旅集團集采中心
參展咨詢:何經(jīng)理:13167272067
食材供應鏈萬億市場熱度不減
2020年以來到2022年,在疫情給餐飲行業(yè)帶來沖擊的同時,也給食材供應鏈行業(yè)帶來了生機和快速發(fā)展的契機!生鮮供應鏈賽道空間大,團餐行業(yè)集中化趨勢明確,有機會出現(xiàn)行業(yè)平臺型龍頭企業(yè)。
物流專家楊達卿表示,目前團餐供應鏈的B端市場空間還足夠大。“B端市場競爭比較多元化,而且碎片化企業(yè)資源多。能建立適應國內(nèi)競爭環(huán)境的供應鏈管控體系和營銷網(wǎng)絡,仍可以在搏殺中闖出路。”
電商巨頭、明星資本頻繁進場的背后,是對萬億食材供應鏈市場的垂涎和數(shù)字化前景的看好。除了投資之外,包括美團、京東、阿里等巨頭早已開始對于自建食材供應鏈體系的布局。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),2020年我國餐飲收入累計3.95萬億元,按照原材料成本占比42%測算,餐飲食材供應鏈市場規(guī)模約為1.66萬億元。2021年我國餐飲收入累計4.7萬億元,按照原材料成本占比42%測算,餐飲食材供應鏈市場規(guī)模約為2萬億元。業(yè)內(nèi)看來,由于市場需求不斷升級,國內(nèi)食材供應鏈市場展現(xiàn)出巨大潛力,賽道正迎來窗口紅利期。
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