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百年風雨兼程，隨著中國經濟的快速發展，中國餐飲市場規模持續壯大，中國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段。2020年突發而至的新冠疫情對餐飲業造成重創，但餐飲人眾志成城，共克時艱，復工復產，再接再厲，餐飲業很快趨穩復蘇。經過疫情洗禮，餐飲企業應變能力日漸強大，餐飲行業向數字化、連鎖化、品牌化邁進的步伐愈加穩健，中國餐飲業的發展勢頭持續強勁，發展前景更加看好。

第十三屆北京國際餐飲業供應鏈展覽會

The 13th Beijing International Catering Supply Chain Show

主題子展：

北京火鍋產業展覽會

北京冷凍冷藏食品產業展覽會

北京餐飲食品包裝及外賣產業展覽會

時間：2023年7月27-29日

地點：中國國際展覽中心（朝陽館）

主辦單位：

中國商業聯合會

北京烹飪協會

首旅集團集采中心
參展咨詢：何經理：13167272067

食材供應鏈萬億市場熱度不減

2020年以來到2022年，在疫情給餐飲行業帶來沖擊的同時，也給食材供應鏈行業帶來了生機和快速發展的契機！生鮮供應鏈賽道空間大，團餐行業集中化趨勢明確，有機會出現行業平臺型龍頭企業。

物流專家楊達卿表示，目前團餐供應鏈的B端市場空間還足夠大。“B端市場競爭比較多元化，而且碎片化企業資源多。能建立適應國內競爭環境的供應鏈管控體系和營銷網絡，仍可以在搏殺中闖出路。”

電商巨頭、明星資本頻繁進場的背后，是對萬億食材供應鏈市場的垂涎和數字化前景的看好。除了投資之外，包括美團、京東、阿里等巨頭早已開始對于自建食材供應鏈體系的布局。

國家統計局數據，2020年我國餐飲收入累計3.95萬億元，按照原材料成本占比42%測算，餐飲食材供應鏈市場規模約為1.66萬億元。2021年我國餐飲收入累計4.7萬億元，按照原材料成本占比42%測算，餐飲食材供應鏈市場規模約為2萬億元。業內看來，由于市場需求不斷升級，國內食材供應鏈市場展現出巨大潛力，賽道正迎來窗口紅利期。