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深圳餐飲博覽會立足深圳，已連續舉辦11屆，已然成為餐飲上游供應商進入粵港澳大灣區餐飲渠道的主要平臺及***規模的餐飲專業展會名片之一。借助粵港澳大灣區產業有優勢及龐大的市場需求，每屆展會都會引燃整個餐飲行業全產業鏈貿易交流的熱潮。

本屆展會，組織了近千家餐飲上游企業，包括餐飲品牌、食材、供應鏈、智能化設備、中央廚房產業、餐廚設備、配套服務等企業參展，與以粵港澳大灣區為核心的餐飲企業負責人組成的上萬多個專業買家進行對接，如：深圳團盟、深圳團餐、深圳老字號協會、深圳市商業聯合會等協會組織。 

1.灣區預制菜專業展覽會

灣區預制菜專業展覽會以“預制菜”為主題，展示數千種預制菜最新產品，打造“中國預制菜產業一站式展示、交易平臺”，專項對接全國各地預制菜產品及產業鏈資源與大灣區餐飲市場的需求與產品輸送，積極推動預制菜產業發展，打造粵港澳大灣區特色的預制菜產業展示平臺。

預制菜是運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

隨著餐飲業勞動力和租金成本的增加，對b端的需求越來越強勁，預制菜可以減少人工及租金成本，提升出餐效率，保證口味穩定，提升食品安全質量保證。中國預制菜肴已經進入了快速發展的軌道。

為此，在深圳舉辦食材及預制菜大會，有利于產業間的交流與合作。預制菜這個風口的“風”有多大？

據統計，中國預制菜相關企業從2018年的8000家激增到2022年超7.6萬家。市場規模從2017年的約1000億元增長到2021年的超3000億元。預制菜的現身場景中：既有傳統連鎖餐飲企業、大型商超、便利店，也有新型零售（生鮮電商、社區團購、新型火鍋超市）及直播平臺等。

預制菜這個風口的“風”有多大？

據統計，中國預制菜相關企業從2018年的8000家激增到2022年超7.6萬家。市場規模從2017年的約1000億元增長到2021年的超3000億元。預制菜的現身場景中：既有傳統連鎖餐飲企業、大型商超、便利店，也有新型零售（生鮮電商、社區團購、新型火鍋超市）及直播平臺等。

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聯 系 人：胡一霖

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