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隨著我國餐飲市場的不斷發展，越來越多的地方性餐飲品牌開始走出地域性的限制，但對于很多食材上下游企業與預制菜企業來說，餐飲市場蛋糕大、發展率低、市場難打開的困難依然存在。

近年來受疫情的影響，不少專注于地區性食材品牌的企業更是受到了不小的沖擊。對此，如何提升市場比重，如何能夠進一步打開市場、讓品牌的影響力輻射全國的餐飲食材市場，更是成為目前急需解決的重要問題之一。

在消費升級與消費模式不斷線上化的影響下，只有洞察市場發展趨勢，把握市場發展風向，才能在餐飲市場繼續穩步前行、快速發展。

2023年，在云南省政府主管部門云南省商務廳、云南省農業農村廳指導,云南省食品行業協會、中國國際商會云南商會、云南省餐飲與美食行業協會、云南省旅游飯店行業協會等行業協會以極具影響的公信力、號召力領銜多家行業協會權威主導。中國云南國際餐飲食材暨預制菜產業博覽會將正式于7月20-22日在昆明滇池國際會展中心舉辦，本次展會將發揮政府、行業、企業及消費者之間的橋梁和紐帶作用，充分撬動行業資源，為食材上下游企業打造交流、合作、發展的新型平臺。(展.位預定：張先生187-8713-1563(微.信同號)

立足云南產業

打造特色食材展

本次云南餐博會預計將匯聚600+展商，展出7000+種展品，涵蓋云南特色食材、餐飲食材及調味品、連鎖加盟及餐飲投資、預制菜品、餐飲設備及食材生產加工包裝設備、冷鏈設備物流及酒店用品等六大板塊，覆蓋食材上下游全產業鏈，并以強烈的氛圍打造一個擁有云南食材風格的餐飲與預制菜產業博覽會。

大力發展預制菜

發展餐飲新模式

近年來，預制菜已經走入了越來越多的人的餐桌，另外，隨著政策、經濟、社會環境等多方面隱私的影響，預制菜也逐漸被消費者接受并選擇，成為一個即將實現萬億元以上規模的餐飲市場消費點。

本屆展會除了側重云南特色食材外，也為各式預制菜品，包括預制菜、自熱食品、方便食品等提供展示與合作的平臺。除預制菜上下游商家外，在同期活動中，展會還州市（區/縣）政府或企業召開專場推介，意向培育，各地招商合作項目、招商政策、投資環境一覽等，為預制菜的發展提供多層面的保障。

分類建庫數據先行

精準邀觀深度鏈接

在展會前期的準備及籌劃工作中，組委會將建立覆蓋國內餐飲行業領頭企業、大宗采購渠道商、代理商、經銷商、餐飲公司等食材采購專業買家數據庫，對生產廠家、經銷商、代理商、渠道商、大宗用戶（如酒店）分類建庫，30萬+數據，一對一電話、微信邀請，精準邀觀，保證到場率，匯集餐飲食材產業鏈上中下游，為行業構建供需雙方合作交流、資源共享、行業良性競爭的綠色互通平臺。

***目標受眾

解鎖更深層次市場需求

本屆云南餐博會的受眾群體包括：

團體組織

餐飲領域的行業組織、各省市餐飲、旅游、酒店等商協會；國際買家中國采購辦、國際商貿機構。

投資加盟

酒店餐飲投資商及加盟商、金融機構、酒店運營商。

經銷代理渠道

餐飲食材飲品供應領域的生產商、進口商、經銷商、貿易商、零售商及電商、社區團購商、KA賣場采購、連鎖便利店采購、零食連鎖店采購、進口食品店、流通渠道采購商、餐飲渠道采購商、冷凍冷藏食品采購商、商場、超市和專賣店。

企事業單位

酒店餐飲企業、餐飲連鎖企業、餐廳、咖啡廳、學校、部隊、醫院、航空、郵輪、列車等領域的配餐企業負責人、行政總廚、采購等相關負責人。

立足云南

發展全國市場

展會以立足云南為出發點，在融合其他地域特色食材的同時，充分展示云南特色食材的基礎上發揮展會的紐帶作用，形成全國聯動品牌效應，為食材企業帶來更大的增長空間。

隨著政策、經濟、社會發展及其他各種因素的發展與變化，加之消費升級不斷深化，全國食材上下游領域都在隨著消費結構的變化而不斷創新，2023年7月20-22日，云南餐博會利刃出鞘，會展+食材+預制菜，助力餐飲食材與預制菜行業駛入更好更快地發展，與食材上下游商家、行業一起共繪發展藍圖。