PFIC 2023中國(guó)預(yù)制食品（預(yù)制菜）國(guó)際高峰論壇 

預(yù)制菜風(fēng)起華南，當(dāng)前風(fēng)口正盛。萬億市場(chǎng)，萬千業(yè)者；大浪淘沙，誰為強(qiáng)者？“2023中國(guó)預(yù)制食品（預(yù)制菜）國(guó)際高峰論壇”將于6月9-11日在廣州琶洲廣交會(huì)展館舉辦，誠(chéng)邀參會(huì)論道，共享市場(chǎng)紅利。

“匯智聚力，預(yù)制未來”。論壇匯聚國(guó)內(nèi)外精英，聚焦預(yù)制菜工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)、安全與監(jiān)管、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃等四大產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的難點(diǎn)問題，激發(fā)頭腦風(fēng)暴，打通產(chǎn)業(yè)發(fā)展堵點(diǎn)，打造預(yù)制食品領(lǐng)域?qū)I(yè)化、國(guó)際化交流平臺(tái)，促進(jìn)我國(guó)預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

論壇時(shí)間：2023年6月9-11日

論壇地點(diǎn)：廣州-廣交會(huì)展館

同期舉辦：2023廣州國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)采購交流大會(huì)暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

參展/參會(huì)咨詢：蘇詩媛 134 303 999 69（同步微信）

組織結(jié)構(gòu)

主辦單位：

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)

國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟

佛山市食品安全學(xué)會(huì)

協(xié)辦單位：

國(guó)富通信息技術(shù)發(fā)展有限公司

廣東茂谷農(nóng)業(yè)科技有限公司

北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

恒生發(fā)布（北京）科技信息有限公司

云食界網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

深圳市潮汕青年商會(huì)

廣東省保健協(xié)會(huì)

承辦單位：

廣州市億帆展覽服務(wù)有限公司

會(huì)議議題及演講嘉賓

（一）主旨演講

 中國(guó)預(yù)制菜發(fā)展趨勢(shì)  

孫寶國(guó)  

中國(guó)工程院院士 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)

預(yù)制菜食品安全生物危害風(fēng)險(xiǎn)控制   

吳清平

中國(guó)工程院院士

預(yù)制菜(食品)的現(xiàn)狀及未來

婁文勇

教授華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)

（二）預(yù)制菜工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)

 預(yù)制菜制造設(shè)備

曾新安教授

佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長(zhǎng)

鈦材質(zhì)用于預(yù)制食品的抗菌和保鮮

吳銀秋

新西蘭皇家科學(xué)院高級(jí)研究員 海外高層次人才引進(jìn)國(guó)家特聘專家

預(yù)制菜設(shè)計(jì)思維

張鴻烈

爆品架構(gòu)師 中國(guó)烹飪大師 原聯(lián)合利華飲食策劃首席顧問  KFC單品設(shè)計(jì)營(yíng)銷創(chuàng)百億的金鍋獎(jiǎng)得主

預(yù)制主食現(xiàn)狀及預(yù)制調(diào)理未來發(fā)展思考  

程永強(qiáng)教授

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院

水產(chǎn)品預(yù)制菜加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)  

陳勝軍研究員

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所食品工程與質(zhì)量安全研究室主任

廣東省水產(chǎn)預(yù)制菜的發(fā)展及保鮮新技術(shù)應(yīng)用  

張業(yè)輝研究員

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)加工研究室主任

（三）預(yù)制菜的安全與監(jiān)管

 北美預(yù)制食品現(xiàn)狀及其食安監(jiān)管

高文通

加拿大國(guó)家食品署高級(jí)專員

預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀研究  

旭研究員

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所所長(zhǎng)

預(yù)制菜冷鏈原料供給保障與質(zhì)量控制  

馮冠

優(yōu)合集團(tuán)優(yōu)頂特研究院副院長(zhǎng)

基于香辛料的預(yù)制菜質(zhì)量安全控制

吳克剛教授

廣東工業(yè)大學(xué)

食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康視角: 預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展的必然之路

楊杏芬教授

南方醫(yī)科大學(xué)食物安全與健康研究中心主任

（四）預(yù)制菜的市場(chǎng)與營(yíng)銷

 預(yù)制菜的消費(fèi)者接受度及產(chǎn)品開發(fā)機(jī)遇  

田興國(guó) 副研究員

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院

市場(chǎng)視野下的預(yù)制菜認(rèn)識(shí)及其創(chuàng)新  

董華強(qiáng)教授

粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟(粵方)主席

大數(shù)據(jù)下中國(guó)預(yù)制菜地域化發(fā)展趨勢(shì)    

譚海林

章魚小數(shù)據(jù)創(chuàng)始人

預(yù)制菜風(fēng)口下如何開創(chuàng)事業(yè)第二曲線

李妍

納食科技董事長(zhǎng) 知名媒體人

預(yù)制菜營(yíng)銷與公關(guān)

王微

清華大學(xué)研究員

第三方助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展  

宋建明

SGS通標(biāo)全國(guó)公共食品安全技術(shù)經(jīng)理

（五）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與運(yùn)營(yíng)

高力國(guó)際

預(yù)制菜物流解決方案

順豐集團(tuán)

香港預(yù)制菜的過去與未來  

楊位醒

世界粵菜房皇協(xié)會(huì)主席香港餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)助力國(guó)際預(yù)制食品行業(yè)發(fā)展  

夏陽

云食界網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長(zhǎng)

（嘉賓和議題根據(jù)論壇進(jìn)展，可能會(huì)有所調(diào)整，以現(xiàn)場(chǎng)日程為準(zhǔn)）

費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)（費(fèi)用清單聯(lián)系主承辦方項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人索取）

1、大會(huì)會(huì)議票：1200元/人，會(huì)議票一張，午餐券2張

2、2、大會(huì)通票：1800元/人，會(huì)議、研學(xué)通票一張，午餐券2張

3、展位費(fèi)用：

特裝展位（36 m2起租）：RMB 1100/ m2

豪華展位：RMB 16500/個(gè)（雙開口）

標(biāo)準(zhǔn)展位：RMB 12100/個(gè)（雙開口）

日程安排（以現(xiàn)場(chǎng)安排為準(zhǔn)）含論壇會(huì)議和參觀研學(xué)。 

論壇會(huì)議地點(diǎn)：

廣州琶洲廣交會(huì)展館會(huì)議廳，內(nèi)容為：①嘉賓演講；②論壇互動(dòng)；③預(yù)制菜品鑒、品評(píng)；④產(chǎn)品發(fā)布、園區(qū)推介；⑤產(chǎn)銷對(duì)接。

產(chǎn)業(yè)考察（研學(xué)）：①參觀廣東預(yù)制菜展覽會(huì)；②預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園參觀、考察；③科研單位參觀、學(xué)習(xí)；④預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)參觀、學(xué)習(xí)；⑤廣東預(yù)制菜市場(chǎng)考察。

論壇演講及特邀嘉賓：

孫寶國(guó)（院士），吳清平（院士），高文通（加拿大國(guó)家食品署高級(jí)專員），吳銀秋（新西蘭皇家科學(xué)院教授），明帝（臺(tái)灣海洋大學(xué)教授），楊位醒（香港餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)），王微（北大風(fēng)險(xiǎn)所主任），焦陽（海關(guān)總署國(guó)際檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)法規(guī)中心TBT研究部主任）、曾新安（佛山科技學(xué)院副校長(zhǎng)），程永強(qiáng)（中國(guó)農(nóng)大教授），婁文勇（華南理工大食品學(xué)院副院長(zhǎng)），楊杏芬（南方醫(yī)科大食物安全健康中心主任），曹庸（華南農(nóng)大教授），田興國(guó)（華南農(nóng)大教授），董華強(qiáng)教授（粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟(粵方)主席），李想（四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長(zhǎng)、教授），張業(yè)輝（廣東省農(nóng)科院水產(chǎn)品加工室主任）、陳勝軍（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所食品工程與質(zhì)量安全研究室主任），張鴻烈（中國(guó)安全食品中央廚房研究院首席技術(shù)官），昕原（中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院秘書長(zhǎng)、恒生發(fā)布創(chuàng)始人）、彭南峰（一畝田網(wǎng)絡(luò)科技公司副總裁）、老譚（章魚小數(shù)據(jù)創(chuàng)始人），馮冠（優(yōu)合集團(tuán)優(yōu)頂特研究院副院長(zhǎng)），夏陽（云食界網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長(zhǎng)）,李研（中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)），李明（廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全處副處長(zhǎng)），譚教珠（廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)營(yíng)處副處長(zhǎng)）…

（注排名不分先后，嘉賓名單隨論壇臨近根據(jù)情況調(diào)整）

聯(lián)系方式：

參展/參會(huì)咨詢：廣州市億帆展覽服務(wù)有限公司（主辦方）

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：蘇詩媛 134 303 999 69 （同步微信）