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2023年秋季上海咖啡展覽會、FHC咖啡原料及設備展

編輯:博華展覽-劉鳳玲來源: 發表時間:2023-03-19 09:51:58關注次 | 查看所有評論

內容摘要： 作為飲品大國,我國咖啡消費市場競爭日趨劇烈。消費量位于全球前列,預計到2024年,我國的咖啡市場規模將超過3,300億元。 FHC 2022 第二十六屆上海環球食品展咖啡茶飲展區 ■舉辦日期：……

作為飲品大國,我國咖啡消費市場競爭日趨劇烈。消費量位于全球前列,預計到2024年,我國的咖啡市場規模將超過3,300億元。

FHC 2023第二十六屆上海環球食品展

咖啡茶飲展區

■ 舉辦日期：2023年11月8-10日
■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心
■ 展館地址：中國上海浦東新區龍陽路2345號
■ 主辦單位：上海市餐飲烹飪行業協會上海博華國際展覽有限公司
■ 舉辦周期：每年一屆

2021年11月9~11日由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦、中國食品土畜進出口商會聯合主辦的第二十五屆FHC上海環球食品展于2021年11月11日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）圓滿落下帷幕。

本屆FHC上海環球食品展及同期展會總面積達到20萬平米，匯集了2,829家海內外展商。大批海外品牌在上屆展會收獲成功的基礎上，已然有序地借助代理機構、商協會、使領館等支持力量重新回到FHC的舞臺上，使今年展會欣然迎接到來自比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國臺灣等15個國家及地區的展團，超200家海外優質企業參展。現場觀眾來自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等行業，受限于疫情影響和進館需要提供48小時核酸陰性證明等要求，最終到場的專業買家數量為87,025名。下屆展會將于2023年11月8-10日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）舉辦。

中國人到底喜不喜歡喝咖啡？時至今日，這其實依然是個問題。

作為一種舶來商品，咖啡出現在中國消費者視野中時，似乎總帶著一種“不容置疑”的氣質。從速溶咖啡到連鎖咖啡館，再到玄學一般的“精品咖啡”，中國市場其實在短時間內，幾乎是不假思索地全盤接受了這三輪咖啡浪潮。

但兩份不同的統計數據，顯示出隱藏在中國咖啡市場中的矛盾狀態。

一方面，海關總署數據顯示，2021年1月至11月間，中國的咖啡生豆累計進口量已經超過10萬噸，同比增長了77%之多。假設這些咖啡生豆中的大部分，確實變成了消費者手中的咖啡，那意味著市場已經變得異常繁榮——這是2021年，讓中國咖啡從業者興奮的一個信號。

另一方面，關于咖啡在中國市場的人均消費量，已有的統計數據一直停留在出處不明但又極為尷尬的每年6至7杯。哪怕是一線城市消費者年均20至30杯的消費量，也顯然不能與美國、德國、日本和北歐國家每年動輒數百杯的規模相比。

矛盾和差距，也意味著巨大的市場機會。如果要讓咖啡變成一種中國消費者更容易理解、更容易購買，也更容易接受的飲品，就必須要打破深植于咖啡文化中的西方傳統，對它做“中國化”改造。

隨著更多創業品牌的入局，以及更大力度的改造，到2021年，中國的咖啡消費已經明確形成了連鎖化、互聯網化、糖水化和資本化的四大發展趨勢。也許還很難判斷這些趨勢最終能在中國市場形成一種怎樣獨特的“咖啡亞文化”，但可以肯定的是：中國人杯子里的咖啡，現在已經變了。

展出類別/ CATEGOR 家用咖機及器具、咖啡生豆、熟豆、咖啡烘培設計及技術、精品茶、傳統茶茶飲加盟、烘培原料預包裝、食品烘培設備、烘培包裝、家庭烘培烘培加盟等

前瞻性的聲音：未來五年食品市場看FHC

毋容置疑，FHC不僅是滬上食品行業的一場匠心滿滿的采購盛會，更是業內人士吸收行業牛人、大咖智慧的“點金時刻”。通過邀請業內人士、機構專家分享各自對市場未來發展的見解，逐一解析當下行業對品質把控的要求，真正從實戰角度解讀趨勢、直擊行業痛點，真正的做到傳道、授業、解惑！