內(nèi)蒙古餐飲供應(yīng)鏈及蒙餐預(yù)制菜展示交易平臺(tái)

“內(nèi)蒙古味道”---2023內(nèi)蒙古餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

      同期舉辦：2023內(nèi)蒙古火鍋食材及設(shè)備用品展覽會(huì)

時(shí)間：2023年4月08日-10日

地點(diǎn)：內(nèi)蒙古國(guó)際會(huì)展中心

主辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

              內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)

承辦單位：上海寧成文化傳媒有限公司

協(xié)辦單位：內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)

媒體支持：中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)網(wǎng)          

 “內(nèi)蒙古味道”——獨(dú)具魅力的內(nèi)蒙古飲食文化

內(nèi)蒙古得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)蘊(yùn)育獨(dú)具特色的“內(nèi)蒙古味道”。內(nèi)蒙古地域遼闊，地跨三北，草原、森林、沙漠、戈壁、河湖應(yīng)有盡有，資源極為豐富，綠色食材資源也及其豐富，現(xiàn)在已經(jīng)是全國(guó)食材大省，同時(shí)，牛羊肉成為內(nèi)蒙古餐飲的主要味道，其烹飪方法完全有別于其他菜系，自成特色，這些飲食資源，文化特點(diǎn)融合起來(lái)就構(gòu)成了內(nèi)蒙古特色餐飲體系的總合。內(nèi)蒙古餐飲——蒙餐，已發(fā)展成中國(guó)第九大菜系，餐飲業(yè)已成為支撐內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)發(fā)展最重要的產(chǎn)業(yè)之一。

    牛羊肉預(yù)制菜——內(nèi)蒙古牛羊肉產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為一頭連接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)前端，一頭連接消費(fèi)終端市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的發(fā)展方向，也是農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、農(nóng)業(yè)與工業(yè)融合發(fā)展、農(nóng)業(yè)與消費(fèi)融合發(fā)展的重要抓手。在鄉(xiāng)村振興的國(guó)家戰(zhàn)略背景下，國(guó)家倡導(dǎo)大力發(fā)展二三產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而預(yù)制菜作為一、二、三產(chǎn)業(yè)深度完美融合的產(chǎn)物，與國(guó)家戰(zhàn)略完美匹配，預(yù)制菜行業(yè)未來(lái)醞釀的是一個(gè)遠(yuǎn)超萬(wàn)億的龐大市場(chǎng)。

內(nèi)蒙古有全國(guó)最豐富優(yōu)質(zhì)的牛羊肉食材資源，發(fā)展牛羊肉預(yù)制菜，體現(xiàn)獨(dú)特的內(nèi)蒙古食材產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，拉長(zhǎng)牛羊肉產(chǎn)業(yè)鏈條，提高牛羊肉產(chǎn)品附加值，對(duì)于促進(jìn)牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要的現(xiàn)實(shí)意義，牛羊肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)也必將成為內(nèi)蒙古新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

時(shí)間安排

布展時(shí)間：2023年4月06日-07日

開放時(shí)間：

4月08日-09日  09：00-17：00（專業(yè)觀眾接待日）

4月10日        09：00-15：00（普通觀眾接待日）

撤展時(shí)間：4月10日  16：00-20：00

展會(huì)數(shù)據(jù)

展會(huì)規(guī)模

本屆展會(huì)共計(jì)17000平方米，設(shè)置850個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位

同期活動(dòng)

同期舉辦高峰論壇、烹飪大賽、產(chǎn)品推介等10余場(chǎng)重量級(jí)活動(dòng)

專業(yè)觀眾

大宗采購(gòu)商：2000家

專業(yè)觀眾：50000人次  

展會(huì)特點(diǎn)

展會(huì)立足內(nèi)蒙古，輻射整個(gè)北方餐飲食材市場(chǎng)

蒙餐是中國(guó)是中國(guó)第九大菜系，有小肥羊、小尾羊、西貝、額爾頓等全國(guó)著名餐飲品牌。內(nèi)蒙古既有優(yōu)質(zhì)的食材，又有龐大的餐飲設(shè)備及用品消費(fèi)市場(chǎng)。展會(huì)立足內(nèi)蒙古，輻射整個(gè)北方餐飲食材市場(chǎng)。

展會(huì)主辦單位權(quán)威，政府主管部門大力支持

本展會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦和內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，展會(huì)主辦機(jī)構(gòu)極其權(quán)威；本展會(huì)是“內(nèi)蒙古味道”系列活動(dòng)之一，得到了內(nèi)蒙古商務(wù)廳的大力支持。

專業(yè)觀眾數(shù)量大、質(zhì)量高

中烹?yún)f(xié)將組織全國(guó)的餐飲及火鍋連鎖會(huì)員單位來(lái)展會(huì)參觀采購(gòu)內(nèi)蒙古食材（特別是牛羊肉），大宗采購(gòu)商數(shù)量超過(guò)2000家；

內(nèi)蒙古及北方省市的餐飲及火鍋企業(yè)近10萬(wàn)家，組委會(huì)將逐一邀請(qǐng)，到會(huì)專業(yè)買家不少于5萬(wàn)家。

先進(jìn)的會(huì)展組織及運(yùn)作模式

展會(huì)承辦單位——上海寧成文化傳媒有限公司，多年來(lái)深耕餐飲行業(yè)及牛羊肉行業(yè)，多年參與承辦“良之隆·武漢食材電商節(jié)”，擁有近30萬(wàn)家專業(yè)買家數(shù)據(jù)，并積累了豐富的辦展經(jīng)驗(yàn)，能切實(shí)保障展會(huì)效果及提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

展覽內(nèi)容

餐飲食材展

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調(diào)理食材等

水產(chǎn)食材：冷凍/速凍水產(chǎn)、水產(chǎn)調(diào)理食材及深加工制品等

禽類食材：冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食材等

果蔬制品：冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食材等

速凍面點(diǎn)：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點(diǎn)等

預(yù)制菜展

預(yù)制菜：肉類、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬等

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等

自熱食材：自熱火鍋、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等

即食食材：肉類熟食、代餐食品等

飲品及飲料展

酸奶、豆奶、果汁飲料、葡萄酒、果酒、碳酸飲料、涼茶等

調(diào)味品及油品展

食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調(diào)味料酒、香辛料調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料、火鍋調(diào)料、高端調(diào)味油等

食材及預(yù)制菜裝備展

食材裝備：殺菌鍋、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)、微波解凍機(jī)、和面機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)等

食材包裝裝備及包裝材料：真空包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)、貼體包裝機(jī)、復(fù)合包裝材料、貼體包裝材料等

食材冷凍冷藏及冷鏈物流裝備：液氮速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、冷凍庫(kù)、冷藏車等

商用餐飲及烹飪裝備展

中央廚房、商用廚房及烹飪裝備：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、凈菜流水線、自動(dòng)洗碗機(jī)、餐具清洗機(jī)、消毒柜、餐具回收機(jī)、配餐輸送機(jī)、油炸機(jī)、解凍機(jī)、生物質(zhì)鍋爐等

餐飲供應(yīng)鏈信息化裝備：智慧餐臺(tái)、智慧餐具、送餐機(jī)器人、無(wú)線點(diǎn)菜寶、自助結(jié)算臺(tái)、觸摸屏一體電腦、微信點(diǎn)單支付、餐飲管理軟件等

同期活動(dòng)

“內(nèi)蒙古味道”——首屆蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

 大會(huì)將邀請(qǐng)蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)著名領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)演講，全面研討蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、政策、市場(chǎng)及技術(shù)，把脈行業(yè)發(fā)展方向，助力蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定快速發(fā)展。

餐飲供應(yīng)鏈新產(chǎn)品新裝備推介會(huì)

 本屆展會(huì)將邀請(qǐng)中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈研究機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)及餐飲企業(yè)齊聚一堂，全面研討餐飲供應(yīng)鏈熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，推介餐飲供應(yīng)鏈新裝備、新產(chǎn)品、新技術(shù)。

名優(yōu)牛羊肉現(xiàn)場(chǎng)推介及采購(gòu)會(huì)

    牛羊肉是餐飲供應(yīng)鏈最重要的食材之一，本屆展會(huì)將組織內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、山西、陜西及東北三省名優(yōu)牛羊肉企業(yè)參展，舉辦牛羊肉專題推介會(huì)，為餐飲企業(yè)與牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)之間搭建商貿(mào)平臺(tái)。

世界烹羊大賽

活動(dòng)將邀請(qǐng)內(nèi)蒙古、上海、黑龍江、寧夏、新疆、甘肅、山東、河北、河南等省市及俄羅斯、印度、蒙古國(guó)專業(yè)烹羊廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪各式羊肉美食，展示了豐富多彩的羊肉美食文化，促進(jìn)羊肉烹飪技藝的創(chuàng)新發(fā)展。

尋找餐飲好食材——百家著名餐飲企業(yè)進(jìn)內(nèi)蒙

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和各省市烹飪協(xié)會(huì)將組織百家著名餐飲企業(yè)深入內(nèi)蒙古牛羊肉產(chǎn)區(qū)，考察內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)牛羊肉食材。

專業(yè)觀眾組織

專業(yè)觀眾類別

中餐、快餐、團(tuán)餐等餐飲企業(yè)   —— 40%

飯店、酒店、度假村、招待所    ——10%

火鍋企業(yè)、火鍋連鎖店、單體火鍋店、 ——10%

餐飲食材專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)    ——10%

餐飲設(shè)備及用品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)    ——10%

肉類專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)    ——7%

調(diào)味品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)——5%

火鍋食材專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)    ——3%

火鍋設(shè)備專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)    ——3%

其他    ——2%

專業(yè)觀眾組織方法

依托承辦單位多年來(lái)建設(shè)的30萬(wàn)家專業(yè)買家數(shù)據(jù)庫(kù)，由20人呼叫中心于展會(huì)開幕前1個(gè)月一對(duì)一電話、微信邀請(qǐng)專業(yè)觀眾參會(huì)；

20人地推團(tuán)隊(duì)，在全國(guó)30多個(gè)重要專業(yè)市場(chǎng)實(shí)地宣傳、拜訪、邀約；

邀請(qǐng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其會(huì)員單位參觀采購(gòu)；

邀請(qǐng)全國(guó)各省市區(qū)餐飲飯店協(xié)會(huì)等組織其會(huì)員單位參觀采購(gòu)；

在4月前全國(guó)酒店餐飲、食材、火鍋、糖酒食品展會(huì)上宣傳推廣，邀請(qǐng)專業(yè)觀眾參觀采購(gòu)；

對(duì)大宗采購(gòu)商免費(fèi)提供展期三天的四星級(jí)住宿接待服務(wù)。

參展費(fèi)用

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位（9㎡:3m×3m）

國(guó)內(nèi)企業(yè)：RMB 8800/個(gè)  

國(guó)外企業(yè)：USD 1500/個(gè)

展位配置：一塊楣板、一張洽談桌、兩把椅子、兩支射燈、三面展板、一個(gè)紙簍、一個(gè)220v/5A電源插座

室內(nèi)光地展位(36㎡起租)

國(guó)內(nèi)企業(yè)：RMB 880/㎡     

國(guó)外企業(yè)：USD 160/㎡  

    展位配置：不提供任何設(shè)備，電費(fèi)、特裝管理費(fèi)由展館另收。組委會(huì)提供展位面積，不含任何配置，由參展商自行或委托特裝施工單位在光地展位上搭建自行設(shè)計(jì)的展臺(tái)，自行租賃相關(guān)設(shè)備。

展會(huì)詳情請(qǐng)聯(lián)系：   

內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)

地址：呼和浩特市新城區(qū)呼倫貝爾北路22號(hào)海德酒店

上海寧成文化傳媒有限公司

地址：中國(guó)（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)民生路1403號(hào)

聯(lián)系人：張松

電話：13482222327（同V)