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關注詞:上海松林豬肉品牌打造新高度!11月12日將再次亮相SME肉類展 發表時間:2024-06-15 11:16:03 關注 次 | 查看所有評論
“1﹢91”種養結合家庭農場模式
穩固品牌基礎
“3 in 1”共建品牌生態鏈
培育多元空間
經過十多年的品牌化實踐,中國農業品牌化進入到理性階段,這一階段的主要特征是充分認識到品牌生態體系建設的重要性,認識到區域公用品牌、企業品牌、產品品牌是品牌生態體系的三大支柱,缺了其中之一,農業品牌化建設質量便會大打折扣。特別是難以形成差異化定位的豬肉產品品牌,如果不主動積極參與到區域農業品牌生態體系建設,即便有了差異化定位,也很難培育出多元價值,形不成真正的市場競爭壁壘,要成為強勢品牌,勉為其難。“松林”豬肉品牌從松江區豬肉強勢品牌成長為上海市地產豬肉強勢品牌,是什么樣的多元價值造就了“松林”豬肉品牌的競爭壁壘?
“公司在做強豬肉品牌的同時,于2014年推出大米品牌,全力支持松江大米區域公用品牌建設。兩大產品品牌賦能松林企業品牌獲得知名度影響力后,又以開放的心態為三農決策者、管理者、經營者提供實現各類價值的平臺。”王龍欽說。
也就是說,自2008年以來,王龍欽和他的團隊走出了一條豬肉大米產品品牌、企業品牌、農產品區域公用品牌“三位一體”的品牌建設道路,為松江區農業品牌生態體系建設作出了應有貢獻。記者采訪得知,松林公司的創新實踐得到了松江區社會各界人士的廣泛贊同,也觸動了松江區其他農業經營者在不同的產品領域實踐“三位一體”品牌建設模式。也正是因為松江區擁有健康的農業品牌生態體系,松江大米、松林豬肉、黃浦江大閘蟹等知名品牌得以脫穎而出,成為松江人的驕傲和自豪。
那么,松林企業品牌又如何成為三農決策者、管理者、經營者實現各自價值的平臺的呢?
松林公司成功打造上海首個以品牌引領的智能化樓房養殖場是很好的例子。2020年,金山區廊下鎮看中了松林公司品牌溢價的潛力,雙方一拍即合,探索實踐上海首個智能化樓房養豬模式,2021年正式投產。該模式不但高效完成了金山區生豬保供任務,還催生了廊下鎮新型生物質新能源產業,大大提升了廊下鎮農業廢棄物的資源化利用。單單一個智能化養豬場,沼氣提純所得天然氣,以每天6000立方米的容量納入上海天然氣管道,附屬產品3000立方米二氧化碳則全部用于周邊蔬菜大棚。
“60﹢”產品鏈
共享、拓展品牌溢價空間
上海***個無抗豬肉品牌,上海***個獲得綠色食品A級認證的豬肉品牌,年出欄25萬頭占上海地產生豬四分之一以上,分布全市的專賣店達到150個,松江區10多萬中小學生專用,等等這些,為上海***強勢豬肉品牌“松林”豬肉品牌的附加值作了強勁背書,也為品牌做大實現溢價打下了堅實基礎。但是,鮮肉品牌獲得溢價的市場空間畢竟有限,目前,松林公司正在有序實施兩大計劃,一是復制智能化養殖模式,盡快形成年出欄30萬頭產能規模,并為50萬頭目標打好基礎;二是開發深加工產品,共享、拓展品牌溢價空間。
在實現百分之百養殖廢棄物資源化利用模式下,年出欄50萬頭的目標不難實現。新增的豬肉要共享、拓展品牌溢價空間,至少要加速開發深加工品,開發營養健康消費者喜愛的深加工品。目前,松林公司投入大量資源用于深加工產品的開發,先后成功開發了松林鮮肉包子、松林大紅腸、松林雞汁百葉包等產品,去年底深加工產品數量達到30多個?!?/span>今年,公司再次加快了深加工品開發進度,先后推出松林新品燒麥、松林老面手作鮮汁包等,并通過網絡直播方式,成就了好幾個爆款。”松林肉食品公司總經理戚捷說,“目前我們共有60多個深加工品。”
從冷鮮豬肉到大米,再到60多個深加工產品,松林品牌溢價的共享和溢價空間的拓展故事仍在延續。從市場反響來看,松林食品要做大,***的瓶頸是拿什么養出足夠多的“上海人自己的豬肉”?過去幾年,上海市農業農村委員會和松江區農業農村委員會就松江“1﹢ 91”種養結合家庭農場模式的提升開展了深入調研,智能化樓房養殖是重點。自去年下半年以來,松江區種養結合家庭農場升級為智能化樓房養殖模式進入了實質性立項推進階段。
今年5月15日,上海發布了《上海市設施農業現代化提升行動方案(2024-2027年)》,明確提到,到2025年,重點建設1-2個立體多層養豬場,到2027年,重點建設2-3個立體多層養豬場。真正實現產、供、銷全生態供應鏈,松林公司是當之無愧的***建設主體。
來源:中國畜牧獸醫報
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