從南到北，首站來到阿根廷。提到這個國家，除了在去年年底讓人們流下激動眼淚、時隔36年再次捧起大力神杯的潘帕斯雄鷹，還有那首回蕩在人們耳邊近半個世紀的《Don't cry for me argentina》。阿根廷的眼淚從不悲情，它是燃動，是得償所愿，是歷盡滄桑，是……好吃到哭！

農(nóng)牧業(yè)發(fā)達的阿根廷是世界糧食和肉類重要的生產(chǎn)和出口國，有著“世界糧倉和肉庫”的磅礴之稱。

如果你恰巧生活在一個追求健康、講究多吃海鮮水產(chǎn)的家庭，來自阿根廷的鱸、鯔、鳀、鯖、鱈等魚類一定是你家餐桌上的常客。坐擁4000公里海岸線和廣闊的淺海大陸架，得益于大西洋洋流帶來的豐富營養(yǎng)物質(zhì)，讓阿根廷的漁業(yè)資源成為世界翹楚，也是世界上迄今尚未被完全開發(fā)的僅余幾個海區(qū)之一。在包括大陸坡在內(nèi)的水域，阿根廷漁業(yè)捕撈品種多達300余種，阿根廷無須鱈、小鱗犬牙南極魚、阿根廷鳀、阿根廷滑柔魚和蝦類尤其常見，專業(yè)從事水產(chǎn)捕撈、加工和出口的企業(yè)更是數(shù)不勝數(shù)。

歷史更加悠久和為廣大食客所知的，是阿根廷的畜牧業(yè)，尤其是牛。溫和的氣候加之肥沃的土壤，讓東中部的潘帕斯草原成為了全國80%牲畜生活的樂園。培育優(yōu)良純種牛的傳統(tǒng)，讓這里的阿伯丁安格斯牛、赫里福德牛、短角牛聲名大噪，高度的畜牧水平造就卓越的肉質(zhì)品質(zhì)，也讓這里生產(chǎn)牛肉的味道、嫩度、質(zhì)地獲得了全球的高度認可。加之阿根廷是注射疫苗非口蹄疫區(qū)和非瘋牛病疫區(qū)，獲得*高程度安全資格認證的牛肉們，正昂首邁步走向全球更多的餐桌。

與展會同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會則將帶來包括：全球新零售論壇、食品供應鏈大會、進口食品行業(yè)論壇、食品飲料創(chuàng)投論壇、國際肉類大會、國際飲品大會、食品科技創(chuàng)投論壇、食品飲料經(jīng)銷商大會、中式餐飲發(fā)展論壇在內(nèi)9場論壇。

此外，SIAL創(chuàng)新大賽、美食廚房、零食節(jié)、航旅餐錦標賽、中國茶飲調(diào)配師大賽、SIAL CUP 咖啡師全能賽、好食集、中餐廳、鮮生活等多項賽事活動，也將為本屆展會增添不少看點。

截止目前，除主賓國烏拉圭之外，還有法國、美國、阿根廷、加拿大等40多個國家及地區(qū)的國際展團已確認參展，并有超4萬專業(yè)買家已完成參觀預登記。展會預計*終將吸引全球4,500+展商和超過150,000位專業(yè)人士參與。

SIAL西雅國際食品展（深圳）

SIAL西雅國際食品展（深圳）

SIAL西雅國際食品展（深圳）

時間：2023.8.28-30

地點：深圳會展中心（福田）

SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。