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2022上海國際餐飲烘焙展覽會暨咖啡茶飲展覽會

跨交會來源: 發表時間:2022-09-05 10:18:45關注次 | 查看所有評論

內容摘要： FHC (Food Hospitality China) 2022 第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會烘焙展區 ■舉辦日期：2022年11月8–10日 ■舉辦地點：上海新國際博覽中心（全館） ■展出面積：20萬平方米……

FHC (Food & Hospitality China) 2022
第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會

烘焙展區

■ 舉辦日期：2022年11月8 – 10日
■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心（全館）

■ 展出面積：20萬平方米
■ 展館地址：中國上海市浦東新區龍陽路2345號
■ 主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
■ 舉辦周期：每年一屆

2021年11月9~11日由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦、中國食品土畜進出口商會聯合主辦的第二十五屆FHC上海環球食品展于2021年11月11日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）圓滿落下帷幕。

本屆FHC上海環球食品展及同期展會總面積達到20萬平米，匯集了2,829家海內外展商。大批海外品牌在上屆展會收獲成功的基礎上，已然有序地借助代理機構、商協會、使領館等支持力量重新回到FHC的舞臺上，使今年展會欣然迎接到來自比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國臺灣等15個國家及地區的展團，超200家海外優質企業參展。現場觀眾來自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等行業，受限于疫情影響和進館需要提供48小時核酸陰性證明等要求，最終到場的專業買家數量為87,025名。下屆展會將于2022年11月8-10日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）舉辦。

第九屆上海國際潮流飲品創意制作大賽-上海分賽區

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心 E6館E6H15
作為飲品行業產業鏈的風向標,第九屆上海國際潮流飲品創意制作大賽將于11月9-11日，在上海為展商、評委、選手和專業觀眾獻上一場專業性與參與性高度融合的行業交流盛典。隨著越來越強大的專業背景和精彩的現場挑戰，潮流飲品大賽以其獨有的形式影響并推動著飲品市場的前行。本賽季共開設了10站分區賽,每個賽區選拔前四名選手參加2022年3月在第31屆上海國際酒店及餐飲業博覽會上舉辦的第九屆潮飲大賽全國總決賽。

2022世界拉花藝術大賽中國區選拔賽-上海分賽區

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心E6館 E6A38
世界咖啡拉花藝術競賽是由世界咖啡與活動的先驅（World Coffee Events）基于精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術的最高競演殿堂。

2022世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽-上海分賽區

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心E6館 E6H30
伴隨著咖啡產業在國內不斷地高速發展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。作為全球咖啡專業賽事的中國區授權單位上海博華國際展覽有限公司一直引領著咖啡領域的步伐,大賽重點突出選手用過濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優秀的服務體驗。該項賽事標志了精品咖啡是一個串聯產區、莊園、技術、風味、表演、手沖萃取技藝的賽事，甚至能創造出偶像的風尚產業。2021年世界咖啡沖煮大賽將覆蓋更多城市，吸引更多咖啡愛好者參與其中。

2022世界咖啡杯測大賽中國區總決賽

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心E6館 E6A12
世界咖啡杯測大賽(WCTC)是由專業的咖啡品鑒師在特定時間內展現其識別不同咖啡之間特質的能力大賽中三杯咖啡為一個組別成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經驗盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡。需要注意的是，參賽選手在比賽中測試的是分辨不同咖啡的能力而不是確定咖啡的質量、產地等。每輪比賽有8個組別，準確率最高和速度最快的前八位選手將晉級下一輪比賽，冠軍的爭奪將在最后留下的四位選手之間展開。需要說明的是（當兩個或更多的參賽選手正確辨別出咖啡且分數相同時）完成時間最短的選手獲勝。大賽僅發布30分鐘就有接近300人的踴躍報名參與，可以說世界咖啡杯測大賽是一場全民總動員的味覺之戰。

第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽

2022.11.08-10 上海新國際博覽中心
第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽是隸屬于中國國際烹飪藝術比賽且專注于甜品和烘焙領域的個人比賽。2020年新設立的“韓式裱花”項目，在短短一年之后的2021比賽中，報名人次有了翻番。此外，熱門的面包烘焙，巧克力蛋糕以及盤式甜品等現場制作類項目也受到了選手們的積極參與。展示類項目，如翻糖蛋糕等，也將在比賽現場呈現多樣性的創意作品，為觀眾們帶來視覺上的愉悅享受，更見證選手們的高超技藝！

“有界之外”2022中國新烘焙影響力峰會（烘焙本土化專場）

2022.11上海新國際博覽中心
當烘焙逐漸走向標準化和工業化，越來越多的個性化產品正在慢慢消失；許多傳統技藝也逐漸消失在視野里。在面對這個個性當道的時代，國潮和國貨成為了00后眼中的驕傲，如何發掘現有的本土文化和地方名吃植入烘焙之中，在重拾民族文化自信的同時，讓烘焙復興潮流成為個性化產品的創意源泉。如何深耕本土文化？如何重拾地方性產品？為此我們請到一些品牌，來講講他們關于產品本土化深耕的做法和探索之路。

2021年度***烘焙甜品品牌展商

BEST PASTRY & BAKERY BRAND OF THE YEAR

立高食品股份有限公司

Ligao Foods Co.,Ltd.

廣州昊道食品有限公司

GUANGZHOU HAODAO FOOD CO.,LTD

廣州奧昆食品有限公司

Guangzhou Aokun Food Co.,Ltd.

中糧糧谷面粉管理部

三能器具（無錫）有限公司

SAN NENG BAKEWARE (WUXI) CO.,LTD

北京牛氏運昌食品有限公司

Beijing Niushi Yunchang Food Co.,LTD

蘇州法蘭卡科技有限公司

Suzhou Franca Technology Co.,Ltd

幻品食品（上海）有限公司

Fantasia Food (Shanghai) Co. Ltd

河南知是食品有限公司

Henan ZHISHI Food Company Limited

濟南高貝食品有限公司

Ji Nan GoBei Food

煙臺瑞華食品有限公司

Ruihua Foodstuff Co.,Ltd.

青島可頌食品有限公司

Qingdao Kesong Food Co., Ltd.

協旺浩恩（南京）食品有限公司

XIEWANG HAOEN (NANJING) FOOD CO.,LTD

年度***咖啡及飲品品牌
BEST COFFEE & BEVERAGE BRAND OF THE YEAR

中禾寶桑生物科技有限公司

福建只看臉網絡科技有限公司

廣州王老吉大健康產業有限公司

杭州可果品牌管理有限公司

維益食品（蘇州）有限公司

大理漾濞核桃有限責任公司

與此同時，商貿配對、專業論壇等互動交流渠道也將滿足國內外觀眾在對食品、服務和市場拓展的需求。在本屆FHC現場，將繼續針對行業動態、餐飲趨勢、食品設計等領域推出形式各異、豐富多彩的高峰論壇，如FHC國際進出口肉類高峰論壇、可持續水產品交流峰會、FHC全球乳制品論壇、TPCC新餐飲西點烘焙創新論壇、“有界之外”中國新烘焙影響力峰會、2022 Furure Food上海國際食物設計節、FHC健康食品論壇、2022FHC預制品產業大會等。

欲了解更多展會信息，歡迎聯系：

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓（200030）

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