近年來，隨著生物技術的不斷進步和創新，發酵行業的產品性能和品質得到了顯著提升，產業規模持續擴大。從市場規模來看，中國發酵行業持續增長，預計到2029年市場規模將達到3147億元，年均增長率約為4.5%。此外，發酵行業在食品、飼料、日化等多個領域有著廣泛的應用，市場需求穩定增長。同時，政府也出臺了一系列政策支持發酵行業的發展，為行業的未來發展提供了有力保障。

2024年6月19日至21日，上海國際食品加工與包裝機械展覽會聯展（ProPak China & FoodPack China）在國家會展中心（上海）特設“發酵”主題展區，并舉辦了一系列與發酵相關的論壇活動。這一展區一經亮相，便引起了業界的廣泛關注。

在2024年的展覽盛會上，匯聚了超過100家專注于發酵專業設備的杰出企業，其中包括上海本優、上海承歡輕工、溫州龍強、上海南華換熱器制造有限公司、上海易研以及江蘇正恒輕工等業界知名品牌。這些企業紛紛亮出了其最新的發酵設備與技術，如全自動發酵系統、真空混料機、高溫瞬時殺菌設備等，為觀眾呈現了一場精彩紛呈的科技盛宴。

此外，展會同期舉辦的健康天然原料、食品配料展與健康營養展，匯聚了諸如安琪酵母、濰坊英軒、日照金禾、諸城東曉生物、NEXIRA、佳聯生技、菌鑰大健康，生合生物、武漢合生，伊犁川寧生物等酵母、檸檬酸、黃原膠等產品的領軍企業。這些企業與發酵裝備參展商之間形成了緊密的上下游產業聯動，共同創造了一個充滿活力的行業生態環境。

為了進一步促進發酵產業與相關上下游行業之間的深入交流與合作，上海加工包裝聯展將于2025年6月24-26日在國家會展中心（上海）7.1館繼續推出“發酵展區”。本次發酵展區不僅將展示最新的發酵創新產品和技術，匯聚行業先鋒領軍人物，集合優質品牌與供應鏈資源，以趨勢研發驅動行業的多樣未來。

發酵餅干生產線、發酵茶生產線、醬類/粉狀/顆粒/膏體等調味品生產線、發酵容器、生物反應器、混合攪拌設備、清洗消毒設備、熱交換器與溫控設備、通風與氣體控制設備、實驗室設備等

乳品飲料類生產線、果蔬綜合類生產線、發酵制藥類生產線、酒品飲料類生產線、精釀啤酒加工生產線、液態調味品生產線、燕窩加工生產線、蜂蜜加工生產線、其他加工生產線等

離心機、過濾機、膜分離設備、萃取設備、分篩設備、干燥設備、板框壓濾機、真空轉鼓過濾機、沉淀池等

泵、閥門和管件、管道系統、流量計和液位計、過濾器、混合器、均質機、熱交換器、壓縮機和鼓風機等

廢水處理設備、廢氣處理設備、廢渣處理設備、噪音控制設備、節能與能源回收設備、排放監測設備等

電機和減速機、輸送與泵送設備、變頻器、聯軸器和傳動帶、軸承和密封件、PLC、DCS、SIS、自動化儀表和傳感器等

安徽啟新明智科技有限公司

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北京迦南萊米特科技有限公司

博西莫貿易(上海）有限公司

常州市新力干燥設備有限公司

東正科技有限公司

蓋米閥門(中國)有限公司

廣東金鑫凈化科技股份有限公司

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河北佳順不銹鋼軸承制造有限公司

黑龍江迪爾制藥機械有限責任公司

江蘇福思克制冷集團有限公司

江蘇萊福士制造科技有限公司

江蘇天宇偉業科技有限公司

江蘇正恒輕工機械有限公司

江蘇中恒元智能科技有限公司

昆山新萊潔凈應用材料股份有限公司

麥克傳感器股份有限公司

南京綠島機械設備有限公司

普麗盛股份有限公司

任丘森格機械配件有限公司

上海本優機械有限公司

上海承歡輕工機械有限公司

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上海東華高壓均質機廠

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希艾特意得維（上海）傳動機械有限公司

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*排名不分先后