PDI國際預(yù)制菜博覽會（以下簡稱：PDI預(yù)制菜展）匯聚國內(nèi)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，圍繞預(yù)制菜原材料、預(yù)制菜加工經(jīng)銷及預(yù)制菜消費等多個環(huán)節(jié)及領(lǐng)域，積極引入預(yù)制菜上下游技術(shù)研發(fā)力量、供應(yīng)鏈及產(chǎn)業(yè)資源，從產(chǎn)品、渠道、供應(yīng)鏈及金融一站式賦能。展會邀請國內(nèi)外眾多預(yù)制菜的生產(chǎn)者及連鎖餐飲、酒店、團餐單位、商超便利店、外賣電商、農(nóng)貿(mào)市場、外貿(mào)公司及進出口商會等渠道采購負(fù)責(zé)人以及重點投融資機構(gòu)，全年度舉辦相關(guān)產(chǎn)業(yè)活動和營銷宣傳，完成優(yōu)質(zhì)展商和專業(yè)買家尤其是PDI特有的3000+機構(gòu)買家及文旅資源對接，幫助預(yù)制菜企業(yè)產(chǎn)品升級、生態(tài)優(yōu)化、市場拓展，為傳統(tǒng)菜肴產(chǎn)業(yè)化，中餐全球化，以及鄉(xiāng)村振興發(fā)展助力！

2023PDI預(yù)制菜展，同期將舉辦***專業(yè)論壇，從產(chǎn)業(yè)鏈接、科技驅(qū)動、預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)研討、市場交流、上下游供應(yīng)鏈、金融投資、銷售渠道等版塊為預(yù)制菜企業(yè)提供行業(yè)前瞻分析、技術(shù)交流、產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)、投資、銷售等內(nèi)容，助力產(chǎn)業(yè)鏈升級與企業(yè)科學(xué)發(fā)展，為預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)搭建高效專業(yè)的供采對接平臺。

參展范圍

精品地標(biāo)食材展區(qū)

• 全球地理標(biāo)志優(yōu)質(zhì)食材

• 中國精選地理標(biāo)志食材

預(yù)制菜展區(qū)

• 預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)

  各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)，
  品牌連鎖星級酒店，連鎖商超便利企業(yè)

• 預(yù)處理食材

  凈菜，預(yù)加工肉，水產(chǎn)海鮮，火鍋食材，復(fù)合調(diào)味料等

• 工業(yè)化餐飲食品

  方便食品，調(diào)理食品，冷凍膳食等

• 功能性預(yù)制食品

配套展區(qū)

• 央廚加工裝備

  分揀，洗切，凈化，熱加工，冷卻冷凍，計量，包裝，傳輸，檢測，微波加熱，清晰消毒，自動識別，標(biāo)簽打印等；

• 主食與烘培設(shè)備

  自動配料送粉系統(tǒng)，到攪拌，成型（充填，分割，滾圓），醒發(fā)，烘烤，冷卻冷凍，切割，裝飾，包裝設(shè)備等；

• 央廚耗材

  餐盒、保溫盒、一次性包材、托盤、工作服、工作鞋等；

• 裝修施工

  照明、暖通、地坪、潔凈隔板、排水溝及不銹鋼制品等；

• 基礎(chǔ)設(shè)施

  智能更衣柜、烘干、風(fēng)淋、蒸汽設(shè)備、餐廚垃圾處理、搬運配送設(shè)備等；

• 配套服務(wù)

  中央廚房和餐飲業(yè)規(guī)劃、設(shè)計、軟件、安全、咨詢等

• 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)

“這個‘五一’店內(nèi)的娘酒雞、鹽焗雞等招牌預(yù)制菜銷量較平日上漲逾50%。”廣東梅州金苑酒家相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。他還表示，店內(nèi)“被翻牌”率最高的鹽焗雞、梅菜扣肉等客家菜，也全部制成預(yù)制菜進一步“擴銷路”。

剛剛過去的“五一”，全國各地人流激增，旅游熱帶動餐飲熱。以廣東為例，據(jù)廣東省商務(wù)廳統(tǒng)計，“五一”假期期間，廣東重點餐飲企業(yè)銷售額同比去年增長37.6%，比2019年同期增長19.1%，這其中也涵括了廣東火出圈的預(yù)制菜。記者通過梳理發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜在不少社區(qū)團購平臺上銷售火爆，實現(xiàn)不同程度漲幅。

記者從盒馬平臺處獲悉，“夏季頂流”預(yù)制小龍蝦在“五一”假期期間銷量走俏，成為“宅家一族”和“露營一族”的美食必選。除了新上市的湘辣咖喱、冬陰功兩款新口味，蒜蓉、麻辣、十三香3款經(jīng)典口味小龍蝦預(yù)制菜同樣受到熱捧。值得注意的是，上海、北京、杭州、浙江、西安成為小龍蝦銷售額前五名城市。

盒馬還介紹，假期期間燒烤類商品銷售額周環(huán)比增長241%。其中，重慶、長沙、蘇州、南京的消費者燒烤熱情格外高漲，這四個城市的燒烤類商品銷售額周環(huán)比增幅超過350%。此外，盒馬還上線大量適合戶外露營，開袋即可開烤的商品，其中羊腿肉串、羊肉串套裝、日式燒鳥組合是較受歡迎的單品，銷售額周環(huán)比增長近10倍。

預(yù)制菜在叮咚買菜平臺上同樣備受歡迎。早于“五一”前，關(guān)于燒烤食材和小龍蝦預(yù)制菜商品搜索量同期對比分別增加35%和50%。據(jù)了解，叮咚買菜平臺于“五一”期間在華東市場備貨近3萬份冷吃小龍蝦。以北京為例，消費者更喜歡吃即熱型小龍蝦，另外，麻辣、十三香、蒜蓉等口味也備受歡迎，“五一”期間平臺銷量也達到平時的5倍。

而針對那些想避開人群，準(zhǔn)備宅家和親朋好友聚會的用戶，叮咚買菜平臺也推出火鍋預(yù)制菜、優(yōu)質(zhì)肉禽凈菜和鮮活水產(chǎn)等，比如蔡長青宮保雞丁、免漿黑魚片等預(yù)制菜產(chǎn)品。叮咚方面透露，平臺預(yù)制菜相關(guān)品類銷量較平時預(yù)估達到45%增長。“五一”期間，叮咚買菜在網(wǎng)頁和客戶端呈現(xiàn)當(dāng)季水果、燒烤套餐、小龍蝦預(yù)制菜等商品組合方案，形成“一鍵吃喝指南”。

參展聯(lián)絡(luò) : 沈先生 15800655929（微信）

      劉女士 13774451019（微信）

展位預(yù)訂：http://www.callmaster.cn/pdi/about/307187.html

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