PDI國際預制菜博覽會（以下簡稱：PDI預制菜展）匯聚國內外預制菜產業上下游的優質企業，圍繞預制菜原材料、預制菜加工經銷及預制菜消費等多個環節及領域，積極引入預制菜上下游技術研發力量、供應鏈及產業資源，從產品、渠道、供應鏈及金融一站式賦能。展會邀請國內外眾多預制菜的生產者及連鎖餐飲、酒店、團餐單位、商超便利店、外賣電商、農貿市場、外貿公司及進出口商會等渠道采購負責人以及重點投融資機構，全年度舉辦相關產業活動和營銷宣傳，完成優質展商和專業買家尤其是PDI特有的3000+機構買家及文旅資源對接，幫助預制菜企業產品升級、生態優化、市場拓展，為傳統菜肴產業化，中餐全球化，以及鄉村振興發展助力！

2023PDI預制菜展，同期將舉辦***專業論壇，從產業鏈接、科技驅動、預制菜國家標準研討、市場交流、上下游供應鏈、金融投資、銷售渠道等版塊為預制菜企業提供行業前瞻分析、技術交流、產品開發、品牌建設、投資、銷售等內容，助力產業鏈升級與企業科學發展，為預制菜全產業鏈相關企業搭建高效專業的供采對接平臺。

參展范圍

精品地標食材展區

• 全球地理標志優質食材

• 中國精選地理標志食材

預制菜展區

• 預制菜生產經營企業

  各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業，
  品牌連鎖星級酒店，連鎖商超便利企業

• 預處理食材

  凈菜，預加工肉，水產海鮮，火鍋食材，復合調味料等

• 工業化餐飲食品

  方便食品，調理食品，冷凍膳食等

• 功能性預制食品

配套展區

• 央廚加工裝備

  分揀，洗切，凈化，熱加工，冷卻冷凍，計量，包裝，傳輸，檢測，微波加熱，清晰消毒，自動識別，標簽打印等；

• 主食與烘培設備

  自動配料送粉系統，到攪拌，成型（充填，分割，滾圓），醒發，烘烤，冷卻冷凍，切割，裝飾，包裝設備等；

• 央廚耗材

  餐盒、保溫盒、一次性包材、托盤、工作服、工作鞋等；

• 裝修施工

  照明、暖通、地坪、潔凈隔板、排水溝及不銹鋼制品等；

• 基礎設施

  智能更衣柜、烘干、風淋、蒸汽設備、餐廚垃圾處理、搬運配送設備等；

• 配套服務

  中央廚房和餐飲業規劃、設計、軟件、安全、咨詢等

• 預制菜產業園區

“這個‘五一’店內的娘酒雞、鹽焗雞等招牌預制菜銷量較平日上漲逾50%。”廣東梅州金苑酒家相關負責人告訴記者。他還表示，店內“被翻牌”率最高的鹽焗雞、梅菜扣肉等客家菜，也全部制成預制菜進一步“擴銷路”。

剛剛過去的“五一”，全國各地人流激增，旅游熱帶動餐飲熱。以廣東為例，據廣東省商務廳統計，“五一”假期期間，廣東重點餐飲企業銷售額同比去年增長37.6%，比2019年同期增長19.1%，這其中也涵括了廣東火出圈的預制菜。記者通過梳理發現，預制菜在不少社區團購平臺上銷售火爆，實現不同程度漲幅。

記者從盒馬平臺處獲悉，“夏季頂流”預制小龍蝦在“五一”假期期間銷量走俏，成為“宅家一族”和“露營一族”的美食必選。除了新上市的湘辣咖喱、冬陰功兩款新口味，蒜蓉、麻辣、十三香3款經典口味小龍蝦預制菜同樣受到熱捧。值得注意的是，上海、北京、杭州、浙江、西安成為小龍蝦銷售額前五名城市。

盒馬還介紹，假期期間燒烤類商品銷售額周環比增長241%。其中，重慶、長沙、蘇州、南京的消費者燒烤熱情格外高漲，這四個城市的燒烤類商品銷售額周環比增幅超過350%。此外，盒馬還上線大量適合戶外露營，開袋即可開烤的商品，其中羊腿肉串、羊肉串套裝、日式燒鳥組合是較受歡迎的單品，銷售額周環比增長近10倍。

預制菜在叮咚買菜平臺上同樣備受歡迎。早于“五一”前，關于燒烤食材和小龍蝦預制菜商品搜索量同期對比分別增加35%和50%。據了解，叮咚買菜平臺于“五一”期間在華東市場備貨近3萬份冷吃小龍蝦。以北京為例，消費者更喜歡吃即熱型小龍蝦，另外，麻辣、十三香、蒜蓉等口味也備受歡迎，“五一”期間平臺銷量也達到平時的5倍。

而針對那些想避開人群，準備宅家和親朋好友聚會的用戶，叮咚買菜平臺也推出火鍋預制菜、優質肉禽凈菜和鮮活水產等，比如蔡長青宮保雞丁、免漿黑魚片等預制菜產品。叮咚方面透露，平臺預制菜相關品類銷量較平時預估達到45%增長。“五一”期間，叮咚買菜在網頁和客戶端呈現當季水果、燒烤套餐、小龍蝦預制菜等商品組合方案，形成“一鍵吃喝指南”。

參展聯絡 : 沈先生 15800655929（微信）

      劉女士 13774451019（微信）

展位預訂：http://www.callmaster.cn/pdi/about/307187.html

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