近兩年，我國預制菜行業發展迅速，據相關數據顯示，2022年我國預制菜市場規模達4196億元，預計2026年市場規模將突破萬億元。在進入2022年后，中國預制菜企業數量已經從十幾年前的2000家，增加至如今超過7萬家。2023年復蘇大勢下，預制菜產業再添一把柴，不斷被“熱炒”。

剛剛結束的第108屆全國糖酒會中專門設立了預制菜展區，包括川娃子、新雅軒、民福記、白象、白家阿寬等10余家企業的展臺人流如織，試吃區排起長龍。可以說，預制菜是糖酒會上關注度最高的焦點之一。預制菜頻繁出現在各大媒體、展會之后，在資本追捧下，熱度還能保持多久，又將面臨哪些挑戰與機遇？

預制菜熱度不減，滲透率將擴大

預制菜最早起源于20世紀七八十年代的美國，后在日本高速發展，保持每年20%的增速，2018年日本預制菜銷售額達到10.2萬億日元。目前，其銷售額占餐飲市場總規模的60%。

在上世紀90年代，肯德基等洋快餐紛至沓來，我國開始出現預制菜配套產業。2000年后，深加工的半成品菜企業開始涌現，但由于條件不成熟，行業整體發展較為緩慢。直到2014年，半成品菜行業在B端步入放量期。2020年后，C端預制菜迎來消費高速期。

預制菜在國內的火熱其原因并不復雜：突如其來的疫情、宅家文化、懶人經濟、烹飪小白等多重因素的疊加，助推了國內預制菜的發展。隨著外賣的興起，餐飲企業接單由線下變為線上+線下，這就要求他們的一些菜品必須預制。同時，預制菜也是最符合餐飲規模化、資本化的模式。

預制菜在浪潮中匍匐前進，自然也遭受到不少質疑。有不少人稱預制菜的火熱僅是“偽需求”。然而在2023年2月13日，吹上風口的預制菜產業，迎來了一個里程碑式節點——首次被寫入中央一號文件。這意味著預制菜市場爆發是市場選擇的結果，也是國家食品工業發展的結果。目前，全國各地都在搶抓預制菜產業政策機遇期和窗口期，各類企業也在積極搶占預制菜市場先機，可以說，預制菜消費需求旺盛，產業加速發展。

2023中國國際預制菜博覽會
2023PDI國際預制菜博覽會
時間：2023年9月26-28日
地點：廣州·保利世貿博覽館
展會面積：11500平方米|展商數量：200余家|觀眾數量：30，000人次|全產業鏈媒體：300+
組織結構：
主辦單位：中青博聯整合營銷顧問股份有限公司
聯合主辦單位：國家農產品加工產業科技創新聯盟預制菜專業委員會1食品伙伴網中青博納（北京）農業產業運營管理有限公司
戰略合作；中國食品土畜進出口商會|中央廚房及工業化餐飲食品工作委員會|中央國房產業技術創新戰略聯盟|中國綠色食品協會綠色農業與食物管養專業委員會
國際合作：德國海外商會聯盟|中國新加坡商會
展會概況
PDI預制菜展【聚國內外預制菜產業上下游的企業，居經預制菜原材料、預制菜加工經銷及預制菜肖費等多個環節及領域，積極引入預制菜上下游技術研發量、供應鏈及產業資源，提供產品、渠道、供應鏈及金融一站式賦能。展會題請國內外眾多預制菜的生產者及連鎖餐飲、酒店、團餐單位、商超便利店、外賣電商、農貿市場、外貿公司及進出口商會等渠道采購負責人以及重點投融資機構，全年度舉辦相關產業活動和營銷宣傳，完成群商和專業買農尤其是PD）特有的3000+機構買家及文旅資源對接，幫助預制菜企業產品升級、生態優化、市場拓展，為傳統菜肴產業化。中餐全球化，以及鄉村提興發展助力！

由于展位數量有限，展位預訂遵循先訂先得的原則，組委會友情提醒各位參展商預訂從速。

參展聯絡 : 沈先生 15800655929（微信）

      劉女士 13774451019（微信）

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