中國餐飲供應鏈（內(nèi)蒙古）一站式展示交易平臺

“內(nèi)蒙古味道”---2022中國（呼和浩特）餐飲供應鏈博覽會

同期舉辦：2022中國（國際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)展會

暨名優(yōu)牛羊肉采購交易大會

餐博會概述

內(nèi)蒙古得天獨厚的自然資源優(yōu)勢蘊育獨具特色的“內(nèi)蒙古味道”。近來年，內(nèi)蒙古自治區(qū)政府圍繞旅游業(yè)吃、住、行、游、購、娛六大要素，以美食為切入點，挖掘內(nèi)蒙古多元的飲食文化內(nèi)涵，保護和傳承內(nèi)蒙古傳統(tǒng)飲食文化遺產(chǎn)，通過對內(nèi)蒙古不同地域美食IP 的提煉，以政府引導，主體企業(yè)參與的方式，全面展示內(nèi)蒙古多元的飲食文化和豐富的旅游資源，并借助美食文化傳播的獨特路徑和吸引力，發(fā)展以美食貫穿內(nèi)蒙古全域的旅游線路，推出內(nèi)蒙古美食旅游產(chǎn)品，打造獨具魅力的“內(nèi)蒙古味道”精品旅游路線，進而建成以美食為核心的內(nèi)蒙古旅游產(chǎn)品集群。

蒙餐作為“內(nèi)蒙古味道”最重要的內(nèi)容，是中國餐飲文化界的一顆瑰寶，一直深受內(nèi)蒙古人民乃至全國以及世界各國人民的喜愛。隨著歲月的變遷，蒙餐在發(fā)展過程中，不斷吸納接收其他地域菜品的優(yōu)長，日漸成為享譽中外的名餐大菜，近年來內(nèi)蒙古已躋身于全國餐飲大省的行列，餐飲業(yè)已成為支撐內(nèi)蒙古經(jīng)濟發(fā)展最重要的產(chǎn)業(yè)之一。

為貫徹落實內(nèi)蒙古“兩會”精神，開展好“內(nèi)蒙古味道”系列活動，擴大蒙餐在全國餐飲消費市場的地位和影響力，促進餐飲供應鏈產(chǎn)業(yè)與內(nèi)蒙古餐飲業(yè)之間的交流與合作，推動內(nèi)蒙古餐飲業(yè)高質量發(fā)展，由中國烹飪協(xié)會和內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦、上海寧成文化傳媒有限公司承辦的“‘內(nèi)蒙古味道’——2022中國（呼和浩特）餐飲供應鏈博覽會”于2022年7月8日-10日在內(nèi)蒙古國際會展中心舉辦。餐博會將設立“蒙派食材、調味品及油品、飲料及飲品、餐飲設備及用品、餐飲信息化、火鍋設備及用品、蒙餐特色設備及用具等主題展區(qū)，同期舉辦“世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”、“‘內(nèi)蒙古味道’——蒙餐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”及“世界烹羊大賽”等一系列精彩活動。

7月的內(nèi)蒙古天高地闊、牛羊肥壯、清風習習、花艷草茂，美麗的大草原張開雙臂歡迎五湖四海的餐飲界朋友蒞臨呼和浩特，共襄草原餐飲美食盛舉。

一、擬組織機構

支持單位：內(nèi)蒙古商務廳

呼和浩特市商務局

主辦單位：中國烹飪協(xié)會

內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會

承辦單位：上海寧成文化傳媒有限公司

康袖信息發(fā)展（北京）有限公司

協(xié)辦單位：內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會

媒體支持：中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

二、時間及地點

時間：2022年7月8日-10日

地點：內(nèi)蒙古國際會展中心（呼和浩特市大學東街東口）

布展時間：2022年7月6日-7日

開放時間：

7月8日-9日 09：00-17：00（專業(yè)觀眾接待日）

7月10日 09：00-15：00（普通觀眾接待日）

撤展時間：7月10日 16：00-20：00

三、展會數(shù)據(jù)

（一）展會規(guī)模

本屆展會共計17000平方米，設置850個國際標準展位。

（二）同期活動

同期舉辦高峰論壇、烹飪大賽、產(chǎn)品推介等10余場重量級活動。

（三）專業(yè)觀眾

1、大宗采購商：2000家

2、專業(yè)觀眾：50000人次

四、展會宗旨

2 展示蒙餐產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平

2 幫助內(nèi)蒙古餐飲企業(yè)拓展市場及提升品牌價值

2 推廣先進技術及裝備、提升蒙餐產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力

2 促進蒙派食材、蒙餐與全國餐飲產(chǎn)業(yè)及餐飲供應鏈產(chǎn)業(yè)間的經(jīng)貿(mào)合作

2 助力蒙餐及蒙派食材產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展

五、展會特點

1、龐大的餐飲食材及設備用品消費市場

蒙餐是中國是中國第九大菜系，有小肥羊、小尾羊、西貝、額爾頓等全國著名餐飲品牌。內(nèi)蒙古既有優(yōu)質的食材，又有龐大的餐飲設備及用品消費市場。

2、展會主辦單位權威，內(nèi)蒙古政府主管部門大力支持

本展會由中國烹飪協(xié)會主辦和內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，展會主辦機構極其權威；本展會是“內(nèi)蒙古味道”系列活動之一，得到了內(nèi)蒙古商務廳的大力支持。

3、專業(yè)觀眾數(shù)量大、質量高

中烹?yún)f(xié)將組織全國的餐飲及火鍋連鎖會員單位來展會參觀采購內(nèi)蒙古食材（特別是牛羊肉），大宗采購商數(shù)量超過2000家；

內(nèi)蒙古及北方省市的餐飲及火鍋企業(yè)近10萬家，組委會將逐一邀請，到會專業(yè)買家不少于5萬家。

4、與牛羊肉展同期舉辦

在內(nèi)蒙古舉辦多年的牛羊肉展每年都有近2萬餐飲火鍋企業(yè)來采購牛羊肉，兩大展會同期舉辦，將會吸引更多餐飲火鍋企業(yè)參會采購。

5、先進的會展組織及運作模式

展會承辦單位——上海寧成文化傳媒有限公司，多年來深耕餐飲行業(yè)及牛羊肉行業(yè)，在內(nèi)蒙古承辦了多屆牛羊肉展，多年參與承辦“武漢食材電商節(jié)”，擁有數(shù)十萬專業(yè)買家數(shù)據(jù)，并積累了豐富的辦展經(jīng)驗，能切實保障展會效果及提供最優(yōu)質的服務。

六、展覽內(nèi)容

（一） 蒙派餐飲品牌連鎖加盟展

火鍋連鎖品牌、中餐連鎖品牌、快餐連鎖品牌等

（二）蒙派餐飲及火鍋食材展

牛羊肉、水產(chǎn)海鮮、肉類、冷凍食品、酒店半成品、果蔬制品、有機食材、農(nóng)特產(chǎn)品、糧油等

海鮮類、魚糜及肉糜制品毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、菌菇類調理品、豆制品、血制品類等

（三）飲品及飲料展

酸奶、豆奶、果汁飲料、葡萄酒、果酒、碳酸飲料、涼茶等

（四） 調味品及油品展

食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調味料酒、香辛料調味品、復合調味料、火鍋調料、高端調味油等

（五）餐飲烹飪設備及用品展

餐飲廚房設備、烹飪設備、制冷設備、冷藏冷凍運輸設備、中央廚房設備、肉類加工及包裝設備、熟食加工設備、生鮮包裝設備、桌面用品、一次性餐具、蒙餐特色設備及用具等

（六）火鍋設備及用品展

火鍋專用鍋、爐灶具、桌椅、餐具、新型燃料、牛羊肉切片機、切骨機、油煙凈化器、食材保鮮及冷藏展示柜、調料臺、制冰機等

（七） 餐飲產(chǎn)業(yè)信息化展

智慧餐臺、智慧餐具、IC卡讀寫器、送餐機器人、收費機、現(xiàn)金充值機、無線點菜寶、自助結算臺、計價器、觸摸屏一體電腦、微信點單支付、餐飲管理軟件等

七、同期活動

（一）“內(nèi)蒙古味道”——首屆蒙餐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇

論壇將邀請蒙餐產(chǎn)業(yè)著名領導、專家學者、科研機構及企業(yè)領導現(xiàn)場演講，全面研討蒙餐行業(yè)發(fā)展趨勢、政策、市場及技術，把脈行業(yè)發(fā)展方向，助力蒙餐產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定快速發(fā)展。

（二）餐飲供應鏈新產(chǎn)品新裝備研討及推介會

活動將邀請中國餐飲供應鏈研究機構、生產(chǎn)企業(yè)及餐飲企業(yè)齊聚一堂，全面研討餐飲供應鏈熱點難點問題，推介餐飲供應鏈新裝備、新產(chǎn)品、新技術。

（三）名優(yōu)牛羊肉現(xiàn)場推介及采購會

牛羊肉是餐飲供應鏈最重要的食材之一，本屆展會將組織內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、山西、陜西及東北三省名優(yōu)牛羊肉企業(yè)參展，舉辦牛羊肉專題推介會，為餐飲企業(yè)與牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)之間搭建商貿(mào)平臺。

（四）世界烹羊大賽

活動將邀請內(nèi)蒙古、上海、黑龍江、寧夏、新疆、甘肅、山東、河北、河南等省市及俄羅斯、印度、蒙古國專業(yè)烹羊廚師現(xiàn)場烹飪各式羊肉美食，展示了豐富多彩的羊肉美食文化，促進羊肉烹飪技藝的創(chuàng)新發(fā)展。

（五）舉辦“尋找餐飲好食材——百家著名餐飲企業(yè)進內(nèi)蒙”活動

中國烹飪協(xié)會和各省市烹飪協(xié)會將組織百家著名餐飲企業(yè)深入內(nèi)蒙古牛羊肉產(chǎn)區(qū)，考察內(nèi)蒙古優(yōu)質牛羊肉食材。

八、專業(yè)觀眾組織

（一）專業(yè)觀眾類別

1、中餐、快餐、團餐等餐飲企業(yè) —— 40%

2、飯店、酒店、度假村、招待所 ——10%

3、火鍋企業(yè)、火鍋連鎖店、單體火鍋店、 ——10%

4、餐飲食材專業(yè)批發(fā)市場 ——10%

5、餐飲設備及用品專業(yè)批發(fā)市場 ——10%

6、肉類專業(yè)批發(fā)市場 ——7%

7、調味品專業(yè)批發(fā)市場——5%

8、火鍋食材專業(yè)批發(fā)市場 ——3%

9、火鍋設備專業(yè)批發(fā)市場 ——3%

10、其他 ——2%

（二）專業(yè)觀眾組織方法

1、依托承辦單位多年來建設的龐大專業(yè)買家數(shù)據(jù)庫，由30人呼叫中心于展會開幕前1個月一對一電話、微信邀請專業(yè)觀眾參會；

2、50人地推團隊，在全國30多個重要專業(yè)市場實地宣傳、拜訪、邀約；

3、邀請中國烹飪協(xié)會組織其會員單位參觀采購；

4、邀請全國各省市區(qū)餐飲飯店協(xié)會等組織其會員單位參觀采購；

5、在8月前全國酒店餐飲、食材、火鍋、糖酒食品展會上宣傳推廣，邀請專業(yè)觀眾參觀采購；

6、對大宗采購商免費提供展期三天的四星級住宿接待服務。

九、參展費用

（一）國際標準展位（9㎡:3m×3m）

國內(nèi)企業(yè)：RMB 8800/個

國外企業(yè)：USD 1500/個

展位配置：一塊楣板、一張洽談桌、兩把椅子、兩支射燈、三面展板、一個紙簍、一個220v/5A電源插座

（二）室內(nèi)光地展位(36㎡起租)

國內(nèi)企業(yè)：RMB 880/㎡

國外企業(yè)：USD 160/㎡

展位配置：不提供任何設備，電費、特裝管理費由展館另收。組委會提供展位面積，不含任何配置，由參展商自行或委托特裝施工單位在光地展位上搭建自行設計的展臺，自行租賃相關設備。

展會詳情請聯(lián)系：

內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會

上海寧成文化傳媒有限公司

地址：中國（上海）自由貿(mào)易試驗區(qū)民生路1403號

聯(lián)系人：張 松

電話：134 8222 2327

展位預定：http://meat.vanzol.com/30.html

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