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2021中國預制菜產業大會暨中國（福州）國際預制菜產業博覽會
展會時間：2021.12.2-4
展會地點：福州海峽國際會展中心
展會規模：
20000㎡展覽面積
500家國內外展商
1000個國際標準展位
組織架構
指導單位：
中國烹飪協會
支持單位：
福州市商務局
主辦單位：
廈門會展集團、思爾福
承辦單位：
思爾福  旗勝展覽（上海）有限公司
協辦單位：
浙江省餐飲行業協會、江蘇省烹飪行業協會、廣東省連鎖經營協會、浙江省連鎖經營協會、湖南省連鎖經營協會、四川省連鎖商業協會、山西省連鎖經營協會、陜西省連鎖經營協會、重慶市連鎖經營協會、福建省連鎖經營協會、福建省批發零售行業協會、福建省餐飲文化促進會、福建省電子商務協會、大連市連鎖經營協會、蘇州市連鎖經營商會、廣州食品行業協會、福建省農業產業化龍頭企業協會、福建省冷凍食品行業協會、汕頭市超市供應鏈協會、福州市老字號協會、廈門市老字號協會、廈門市餐飲行業協會、三明市食品行業協會、泉州市食品行業協會
展會背景
預制菜，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味)而成的成品或半成品。天貓最近公布的十大新年貨數據中，預制菜的銷量同比去年增長了16倍，受到疫情的影響，一年多前還在消費市場默默無名的預制菜，如今存在感簡直幾何狀倍增。
預制菜市場發展迅速一方面得益于消費升級以及消費群體逐漸年輕化，另一方面，生鮮電商、冷鏈物流以及農業工業化成本降低也為預制菜的發展提供了更加便利的條件。以日本60%的滲透率來看，目前國內預制菜市場為3000億左右，占食材市場總體的比重還不到10%，而在未來5年可以成長為萬億規模的市場，長期超3萬億!
2021中國(福州)國際預制菜產業博覽會為國內首個以“預制菜”為主題的專業展會，將匯聚國內外最全的預制菜產業上下游的優質企業，打造“中國最大的預制菜產業一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2021中國預制菜大會”，將邀請國內外近10000名預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負責人，共同交流探討預制菜產業未來發展的趨勢及方向!
展會優勢
1、國內首個聚焦“預制菜產業”的專業主題展會!
中國（福州）國際預制菜產業博覽會為國內首個以“預制菜”為主題的專業展會，將匯聚國 內外最全的預制菜產業上下游的優質企業，打造“中國最大的預制菜產業一站式展示、交易平臺”！同期舉行“2021中國預制菜大會”，10+場主題論壇邀請國內外預制菜產業的從業大咖進行深度交流分享。《2021中國預制菜產業發展報告》與《2021中國預制菜產業創新榜單》也將同期發布，剖析和展望行業發展趨勢，引領中國預制菜產業更好更快發展！
2、世界500強國企成員企業，匠心制作!
思爾福為世界500強國企建發集團成員企業、國內領先的專業展會主辦機構，所隸屬廈門會 展集團，年展覽面積逾60萬平方米，全年舉辦的行業會議論壇逾百場，定位為自有IP的大型國際 性專業展覽及會議的策劃、組織、承辦，在零售餐飲領域已積累了近10萬條專業采購商數據，涵蓋商超、便利、百貨、購物中心、鞋服、餐飲、母嬰、珠寶、美妝、眼鏡、茶飲、烘焙、電器、通信、家居、酒店、等各類零售餐飲業態從業者。
3、行業權威“中國烹飪協會”全程指導支持!
中國烹飪協會是經國家有關部門批準成立，并在民政部登記的全國餐飲業行業協會，成立于 1987年4月。由從事餐飲業經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養研究的企事業單位、各級行業組織、社會團體和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自愿組成的餐飲業全國性的跨部門、跨所有制的行業組織。
4、眾多國內餐飲相關協會共同助力，匯聚10000名專業買家!
中國（福州）國際預制菜產業博覽會將集合國內各餐飲行業協會、商超便利行業協會、電商 行業協會等平臺資源，共同邀約優質展商和買家，擴大展會覆蓋面，為此次活動帶來最為專業和優質的買家資源，拓展業務合作。
展品范圍
品牌企業展區
1、各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業等;
2、國內外頭部預制菜加工生產企業。
食材供應鏈展區
1、肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等;
2、水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品等;
3、禽類食材：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;
4、蔬菜菌類：有機蔬菜、速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;
5、火鍋食材：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋調味品等;
6、配餐調料：米面、食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復合調味料罐頭等。
包裝設備及冷鏈物流展區
1、生產包裝設備：食材加工生產設備、中央廚房全套及配套產品技術、智慧廚房設備、包裝機械、真空機、灌裝設備、清潔設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備等;
2、包裝材料：包裝盒、包裝袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各種復合材料、金屬材料、紙質材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;
3、冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。
主旨活動：
大會主論壇：
2021中國預制菜產業大會 1000人
專題創新論壇：
2021中國預制菜產業投融資論壇 500人
2021中國預制菜供應鏈創新論壇 500人
2021中國預制菜冷鏈物流發展峰會 500人
2021中國餐飲行業預制菜交流峰會 500人
2021中國商超便利行業預制菜創新峰會 500人
2021中國電商外賣渠道預制菜發展論壇 500人
2021中國福州國際餐飲數字化大會 1000人
同期配套活動：
2021中國預制菜產業大會交流晚宴
《2021中國預制菜產業發展報告》發布
《2021中國預制菜產業創新榜單》發布
福建省餐飲品牌名企訪學旅活動

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