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2021中國預制菜產業(yè)大會暨中國（福州）國際預制菜產業(yè)博覽會
展會時間：2021.12.2-4
展會地點：福州海峽國際會展中心
展會規(guī)模：
20000㎡展覽面積
500家國內外展商
1000個國際標準展位
組織架構
指導單位：
中國烹飪協(xié)會
支持單位：
福州市商務局
主辦單位：
廈門會展集團、思爾福
承辦單位：
思爾福  旗勝展覽（上海）有限公司
協(xié)辦單位：
浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省烹飪行業(yè)協(xié)會、廣東省連鎖經營協(xié)會、浙江省連鎖經營協(xié)會、湖南省連鎖經營協(xié)會、四川省連鎖商業(yè)協(xié)會、山西省連鎖經營協(xié)會、陜西省連鎖經營協(xié)會、重慶市連鎖經營協(xié)會、福建省連鎖經營協(xié)會、福建省批發(fā)零售行業(yè)協(xié)會、福建省餐飲文化促進會、福建省電子商務協(xié)會、大連市連鎖經營協(xié)會、蘇州市連鎖經營商會、廣州食品行業(yè)協(xié)會、福建省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會、福建省冷凍食品行業(yè)協(xié)會、汕頭市超市供應鏈協(xié)會、福州市老字號協(xié)會、廈門市老字號協(xié)會、廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會、三明市食品行業(yè)協(xié)會、泉州市食品行業(yè)協(xié)會
展會背景
預制菜，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味)而成的成品或半成品。天貓最近公布的十大新年貨數(shù)據(jù)中，預制菜的銷量同比去年增長了16倍，受到疫情的影響，一年多前還在消費市場默默無名的預制菜，如今存在感簡直幾何狀倍增。
預制菜市場發(fā)展迅速一方面得益于消費升級以及消費群體逐漸年輕化，另一方面，生鮮電商、冷鏈物流以及農業(yè)工業(yè)化成本降低也為預制菜的發(fā)展提供了更加便利的條件。以日本60%的滲透率來看，目前國內預制菜市場為3000億左右，占食材市場總體的比重還不到10%，而在未來5年可以成長為萬億規(guī)模的市場，長期超3萬億!
2021中國(福州)國際預制菜產業(yè)博覽會為國內首個以“預制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚國內外最全的預制菜產業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè)，打造“中國最大的預制菜產業(yè)一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2021中國預制菜大會”，將邀請國內外近10000名預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負責人，共同交流探討預制菜產業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向!
展會優(yōu)勢
1、國內首個聚焦“預制菜產業(yè)”的專業(yè)主題展會!
中國（福州）國際預制菜產業(yè)博覽會為國內首個以“預制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚國 內外最全的預制菜產業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè)，打造“中國最大的預制菜產業(yè)一站式展示、交易平臺”！同期舉行“2021中國預制菜大會”，10+場主題論壇邀請國內外預制菜產業(yè)的從業(yè)大咖進行深度交流分享。《2021中國預制菜產業(yè)發(fā)展報告》與《2021中國預制菜產業(yè)創(chuàng)新榜單》也將同期發(fā)布，剖析和展望行業(yè)發(fā)展趨勢，引領中國預制菜產業(yè)更好更快發(fā)展！
2、世界500強國企成員企業(yè)，匠心制作!
思爾福為世界500強國企建發(fā)集團成員企業(yè)、國內領先的專業(yè)展會主辦機構，所隸屬廈門會 展集團，年展覽面積逾60萬平方米，全年舉辦的行業(yè)會議論壇逾百場，定位為自有IP的大型國際 性專業(yè)展覽及會議的策劃、組織、承辦，在零售餐飲領域已積累了近10萬條專業(yè)采購商數(shù)據(jù)，涵蓋商超、便利、百貨、購物中心、鞋服、餐飲、母嬰、珠寶、美妝、眼鏡、茶飲、烘焙、電器、通信、家居、酒店、等各類零售餐飲業(yè)態(tài)從業(yè)者。
3、行業(yè)權威“中國烹飪協(xié)會”全程指導支持!
中國烹飪協(xié)會是經國家有關部門批準成立，并在民政部登記的全國餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會，成立于 1987年4月。由從事餐飲業(yè)經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各級行業(yè)組織、社會團體和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自愿組成的餐飲業(yè)全國性的跨部門、跨所有制的行業(yè)組織。
4、眾多國內餐飲相關協(xié)會共同助力，匯聚10000名專業(yè)買家!
中國（福州）國際預制菜產業(yè)博覽會將集合國內各餐飲行業(yè)協(xié)會、商超便利行業(yè)協(xié)會、電商 行業(yè)協(xié)會等平臺資源，共同邀約優(yōu)質展商和買家，擴大展會覆蓋面，為此次活動帶來最為專業(yè)和優(yōu)質的買家資源，拓展業(yè)務合作。
展品范圍
品牌企業(yè)展區(qū)
1、各類擁有預制菜生產業(yè)務的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業(yè)等;
2、國內外頭部預制菜加工生產企業(yè)。
食材供應鏈展區(qū)
1、肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等;
2、水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品等;
3、禽類食材：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;
4、蔬菜菌類：有機蔬菜、速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;
5、火鍋食材：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋調味品等;
6、配餐調料：米面、食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復合調味料罐頭等。
包裝設備及冷鏈物流展區(qū)
1、生產包裝設備：食材加工生產設備、中央廚房全套及配套產品技術、智慧廚房設備、包裝機械、真空機、灌裝設備、清潔設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備等;
2、包裝材料：包裝盒、包裝袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各種復合材料、金屬材料、紙質材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;
3、冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。
主旨活動：
大會主論壇：
2021中國預制菜產業(yè)大會 1000人
專題創(chuàng)新論壇：
2021中國預制菜產業(yè)投融資論壇 500人
2021中國預制菜供應鏈創(chuàng)新論壇 500人
2021中國預制菜冷鏈物流發(fā)展峰會 500人
2021中國餐飲行業(yè)預制菜交流峰會 500人
2021中國商超便利行業(yè)預制菜創(chuàng)新峰會 500人
2021中國電商外賣渠道預制菜發(fā)展論壇 500人
2021中國福州國際餐飲數(shù)字化大會 1000人
同期配套活動：
2021中國預制菜產業(yè)大會交流晚宴
《2021中國預制菜產業(yè)發(fā)展報告》發(fā)布
《2021中國預制菜產業(yè)創(chuàng)新榜單》發(fā)布
福建省餐飲品牌名企訪學旅活動

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