2023年5月29-6月1日，”食飲無界，播種未來”2023上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2023上海國際酒店及餐飲業博覽會由上海市文化和旅游局指導，是“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一 — 第二屆上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由中國旅游飯店業協會和上海博華國際展覽有限公司聯合主辦。展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。展會延續12大經典板塊，帶來優質豐富的展品。此外，還將帶來40多場賽事、活動及論壇，匯聚行業精英，高手競技，大咖論道，直擊行業前沿。

往屆盛況

在春暖花開之際，隨著進出境旅行的開放，國內外的新朋舊友將再次相會。2023上海國際酒店及餐飲業博覽會將再次攜”吃·住·行·游·購·娛”全產業鏈與來自全球的旅游產業從業人士相聚，為行業重啟按下快進鍵。

十二大板塊 經典延續

作為深耕酒店及餐飲產業鏈30年，積累超80萬買家資源的品牌展會，2023上海國際酒店及餐飲業博覽會將匯聚優質資源和行業前沿信息，打造化的交流平臺，為行業發展提供土壤和契機。

本屆上海展的展品將延續12大板塊：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

Hotelex博華酒店及餐飲展：

HOTELEX成都酒店及餐飲展：2023年8月16日-8月18日（展覽地點成都世紀城新國際會展中心）

HOTELEX上海酒店及餐飲展：2023年5月29日-6月1日（展覽地點上海國家會展中心）

HOTELEX深圳酒店及餐飲展：2023年12月14-16日（展覽地點深圳國際會展中心）

合作伙伴展 FHC全球食品展：2023年11月8-10日（上海新國際博覽中心

12大行業板塊：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲配料、食品集成、飲料集成、咖啡與茶、冰淇淋設備與材料、烘焙設備與材料、酒類集成、食品與餐飲包裝、餐飲設計與配套、連鎖加盟餐飲投資

同期舉辦：上海國際酒店及商業空間博覽會 | SFE上海國際特許經營展| 上海國際咖啡美食文化節

廚房餐飲設備用品展區
廚房設備商用電磁爐、餐飲設備、廚房爐灶、中西廚設備、冷藏柜、制冷設備、保鮮柜、商用開水器、凈水器、烘焙設備、商用洗碗機、消毒柜、保溫柜、紅酒柜、自釀啤酒設備、
食品機械、炊事機械、鐵板燒設備、蒸柜蒸車、煲仔爐、切菜機、洗菜機、攪拌機、制冰機、冰激凌機、炒冰機、碎冰機、沙冰機、榨汁機、飲料機、灶具洗刷設備、蛋筒機、自動封杯機、
腌制機、烘包機、濾油車、魚丸爐、燃氣平扒爐、煤氣平扒爐、雙頭咖啡爐、電炸爐、多士爐、抽油煙機、排風設備、環保設備、火鍋餐桌、電磁爐餐桌、傳菜梯、脈沖點火控制器、溫度控制器、廚具配件等啤酒設備
桌面用品展區
不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉盤、金銀器、筷子類
廚房用品
商用廚具、不銹鋼廚具、自助餐爐、不銹鋼餐車、各種爐具、不銹鋼器皿、點火器、各類鍋、各種夾層鍋、開瓶器、加熱器、砧板、打蛋器、食品夾、保溫車、保溫桶、宴會餐爐、果汁鼎、鏡面盤、蛋糕模、保鮮膜、保鮮鋁箔、保鮮袋、花底紙、電飯煲、電壓力鍋、巧克力噴泉機等
食品飲料、咖啡及酒類展區
食品及飲品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味飲料粉、果蔬濃漿、濃縮果醬、巧克力醬、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圓、椰果、茶葉、茶包、錫冷紅茶、布丁粉、燒仙草粉/軟飲料、功能性飲料、-飲用水/果汁、原料及制作設備
咖啡及咖啡制品展區
咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有機咖啡、咖啡伴侶、奶油粒、糖包、糖條等其它咖啡物料、各種速溶咖啡、濃縮咖啡、咖啡套裝禮盒等
烹飪食材展區
新鮮原材料及半成品、速成品/水產海鮮、冷藏及冷凍食品/果蔬、罐頭及調味品
烘焙及冰激凌展區
烘培原料和設備、巧克力制品等相關配料/冰激凌原料、設備及相關配料/乳制品、含乳制品、休閑食品和糖果/各式包裝設計及材料
酒類展區
葡萄酒、香檳、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、蘋果酒、啤酒、紅酒、白酒、威士忌、伏特加等相關酒類

廚房設備及用品：綜合烹飪設備、去污設備（原裝洗碗機設備）、冷凍紙杯、廚房環保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產加工機械、冷鏈物流配送

桌面用品：餐具及器皿、桌面配件（桌布、餐桌椅、餐桌、餐具及藝術品等）、自助餐設備及用品

綜合食品：乳制品、休閑食品、方便食品、罐頭食品、功能性食品、清真食品、其他食品

餐飲外賣包裝：紙包裝制品（紙盒、紙袋、紙杯、紙碗、紙托、紙漿模塑等）、塑料包裝制品（塑料袋、膠盒、塑料杯、塑料碗、塑膠打包盒等）、木質包裝制品（木包裝盒、木餐盒）、鋁箔包裝制品（鋁箔袋、鋁箔餐盒）、金屬包裝制品（鐵罐、鐵盒）、無紡布袋、復合材料包裝制品、可降解包裝袋、發泡包裝制品等；

包裝材料：食品包裝紙、包裝膜（保鮮膜、蒸煮膜、高阻隔膜、封口膜、鍍鋁膜、共擠膜、熱收縮膜、纏繞膜等）、塑膠片材、塑料母粒、布類包裝材料（淋膜無紡布 植絨布 裝幀布 各類紡織包裝面料）、鋁箔包裝材料、復合包裝材料、泡棉及發泡材料等；

：餐飲包裝、外賣包裝用品、一次性環保餐具、自熱食品包裝、速凍食品包裝、方便食品包裝；

生鮮冷鏈包裝：EPP保溫箱、保溫袋、生鮮食品保溫箱、循環冷鏈箱、各類保溫隔熱材料、真空包裝設備、氣調包裝設備、冷鏈物流供應鏈等；

包裝機械：制盒機械、制袋機械、制杯機械，吹瓶機械、注塑機械、吸塑機械等包裝制品制造機械；包裝成型機械、包裝填充機械、開箱-裝箱-封箱機械、打包機械、真空包裝機械、捆扎及集裝機械；灌裝機械、旋蓋機械、封口機械；真空充氣包裝機、顆粒粉末自動稱重包裝機、熱收縮包裝機械、噴碼-打碼-貼標-打標機械、包裝檢測設備、包裝輔助設備及零配件等。

環保餐飲具產品：紙制一次性餐飲具產品、一次性玉米淀粉餐飲具產品、一次性馬鈴薯淀粉餐飲具產品、一次性木薯淀粉餐飲具產品、纖維類環保餐飲具產品、一次性水晶餐飲具產品、pp餐飲具產品、HIPS餐飲具產品

國際賽事 對決

HOTELEX “以展帶賽，展賽結合”，展覽期間的一系列國際國內大賽，也是業界推出新人的重要場合。2023上海國際酒店及餐飲業博覽會還將呈現近20場國際賽事咖啡系列賽事及活動，世界咖啡系列賽事、潮飲、調酒、烹飪、手工冰淇淋、面包、披薩、烘焙、擺臺等十幾場國際賽事集結行業人才，通過競技選拔將推向世界舞臺，觀眾將近距離地觀摩高手競技。

在展會期間，還特別策劃了”咖啡文化美食節”、”美酒文化節”、”中點復興”等系列活動，將攜全球的咖啡、葡萄酒美食、點心產業鏈，以及特色精品店亮相展會，為美食、美酒從業者和愛好者們提供一場耄耋盛宴。ALL Star 咖啡表演秀上，咖啡愛好者們可以觀看千載難逢的咖啡表演。

/ 咖啡類賽事 /

2023 世界咖啡師大賽中國區選拔賽上海分賽區丨2023 世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽丨2023 世界拉花藝術大賽中國區總決賽丨2023 世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽上海分賽區丨2022 世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽

/ 烘焙類賽事 /

第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽丨2023上海國際披薩大師賽全國總決賽丨2023 CLW烘焙甜點精英賽丨CFCA中國精品巧克力大賽-上海賽區

/ 飲品類賽事 /

第十屆上海潮流飲品創意制作大賽上海分賽區丨2023上海國際手工冰淇淋大師賽全國總決賽丨第十一屆中國國際調酒大師賽全國總決賽

/ 餐飲類賽事 /

2023中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨HOTELEX”明日之星”廚師大賽丨2023上海奢廚國際美食峰會丨2023 HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺臺大賽

/ 活動 /

2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節丨2023 ALL Star 咖啡表演秀丨2023 HOTELEX上海國際美酒文化節丨中點復興·天元點心坊丨2022-2023杰出影響力連鎖品牌頒獎

（*終賽事、活動具體安排以現場為準）

大咖論道 群英薈萃

2023上海國際酒店及餐飲業博覽會現場將舉辦20多場論壇，涵蓋餐飲、酒店文旅、食品飲料、預制菜、咖啡等各個領域，再次集結酒店餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家，聚攏核心資源及前端思維技術，為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。

需要特別指出的是，針對當下大家都在關注的預制菜風口，我們策劃了首屆預制菜系列論壇，分別從零售、產業園及中央廚房等角度，深度探討預制菜行業的現狀及發展前景，為餐飲人出謀劃策。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

/ 餐飲類論壇 /

2023智慧商廚高峰論壇丨中國餐飲新媒體大會丨2023亞太餐飲連鎖峰會丨餐飲新零售高峰論壇丨2023餐飲的邊界趨勢論壇丨2023中國國際美食發展大會丨2023餐飲設計高峰論壇暨星級設計師頒獎

/ 酒店文旅類論壇 /

2023年中國飯店行業發展論壇丨浙江省飯店餐飲高峰論壇丨中國（上海）文旅產業創新峰會丨2023第七屆中國文旅大消費年度峰會暨”龍雀獎”數字發布盛典丨上海文旅產業投資峰會丨應時而生·乘勢而上 — 2023年中國文旅未來峰會丨2023中國（上海）景區度假區高質量發展智慧大會

/食品類論壇 /

2023 HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會丨 “鮮生奪人” 推動智能技術與食品生產加工的深度融合論壇丨2023國際食物設計節丨乳制品論壇

/ 預制菜論壇 /

2023首屆預制菜產業大會-零售專場丨2023首屆預制菜產業大會-產業園專場丨2023首屆預制菜產業大會-中央廚房專場

/ 咖啡類論壇 /

HOTELEX咖啡發現劇場丨2023 GCEF大中華區咖啡產業精英論壇丨YSCC可持續咖啡會議

/ 其他論壇 /

2023中國商業特許經營夏季峰會丨2023內外貿融合論壇

（*終論壇具體安排以現場為準）

同期大展 融合共創

即將到來的盛會不止2023上海國際酒店及餐飲業博覽會，于2023年春季同期舉辦的上海旅游產業博覽會主題館、SFE上海國際連鎖加盟展覽會、CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）、上海國際健康世博會等四大展會同樣令人期待。酒店、餐飲、烘焙、旅游、連鎖加盟和大健康等多種細分業態多元融合，將帶領大家領略行業的新技術和發展方向，展示的實踐案例和解決方案，促進餐飲及酒店文旅行業全面升級。

/ 上海旅游產業博覽會主題館 /

上海旅博會旗下作為集群展的2023上海旅游產業博覽會主題館，將于5月29日-6月1日，在上海浦西虹橋·國家會展中心與2023HOTELEX上海展同期亮相。

/ SFE上海國際連鎖加盟展覽會 /

餐飲、零售、服務和連鎖資源四大板塊、120+主流細分業態、同期精彩活動、攜手連鎖品牌和觀眾，SFE第35屆上海國際連鎖加盟展覽會將于2023年5月29日-6月1日在上海虹橋·國家會展中心舉辦。

/ CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）/

2023CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）將烘焙行業與大食品、大餐飲及零售行業品牌展會聯動辦展，充分整合HOTELEX與FHC環球食品展市場資源，以”烘焙+”為主題，推動中國烘焙行業拓展異業增量市場空間。

上海博華國際展覽有限公司

參展聯系：吳妮娜 136-6140-6349(微信同號)

微信：吳妮娜 136-6140-6349(微信同號)

文章投稿 | 展會入駐

網縱會展網-中國會展專業門戶站！