2022年3月28-31日，第三十一屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）盛大開啟。

由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分，2022年將繼續(xù)在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2021 HOTELEX上海展收獲圓滿成功

2021 HOTELEX上海展會以40萬平方米的規(guī)模創(chuàng)造了中國餐飲展覽史上新的里程碑。現(xiàn)場共計46場活動、賽事和高峰論壇，12大餐飲展品板塊，7大特色專區(qū)。

來自全球116個國家和地區(qū)的2,875家展商相聚于2021 Hotelex上海展，同時展會也收獲了211,962位觀眾的參觀和商貿(mào)洽談。其中，有2,717名來自103個國家和地區(qū)的海外觀眾。

這次展會從展品品類和展區(qū)的劃分、展商和觀眾的數(shù)量/質(zhì)量/評價、活動賽事、論壇峰會等方面的數(shù)據(jù)和實際展現(xiàn)效果，都刷新了歷屆紀錄，表現(xiàn)出了令人滿意的一面，真正振奮了整個行業(yè)和市場的信心。

2022 HOTELEX 上海展即將再次啟航

2022 HOTELEX 上海展將以食飲無界 / 播種未來的新主題為觀眾帶來一場、高品質(zhì)的行業(yè)盛會；為酒店、餐飲人匯聚優(yōu)質(zhì)的資源，打造化的交流平臺，助力于行業(yè)發(fā)展。

展會規(guī)模將達到400,000+平米，預(yù)計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲等行業(yè)的觀眾到場參觀并與展商進行商貿(mào)交流，展商數(shù)量預(yù)計將達3,000+。

多項國際賽事，萬眾矚目

2022 HOTELEX 上海展預(yù)計現(xiàn)場將呈現(xiàn)40+場國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。

咖啡類競賽

世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽、世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽、世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽、世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽、世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽、世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)選拔賽

烘焙類競賽

上海國際手工冰淇淋大師賽、上海國際披薩大師賽、CLW烘焙甜點精英賽

飲品類競賽

上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、中國國際調(diào)酒大師賽

烹飪類競賽

HOTELEX“明日之星”廚師大賽、中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽、上海奢廚國際美食峰會

多場論壇活動，推動行業(yè)發(fā)展

2022 HOTELEX 上海展現(xiàn)場將再次集結(jié)餐飲業(yè)的先驅(qū)、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的、業(yè)界專家。現(xiàn)場的頭腦風(fēng)暴、名家論道，涵蓋餐飲業(yè)的方方面面。為未來發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點發(fā)聲思考，推動餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展。

活動論壇包括：中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇、智慧商廚高峰論壇、2022 餐飲設(shè)計高峰論壇暨 ID 星級設(shè)計榜(餐飲類)揭曉、星廚美食高峰論壇、上海咖啡產(chǎn)業(yè)論壇、中國餐飲BOSS大會、中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會暨中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典、HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會、2022 中國新烘焙影響力峰會、年輕化大會 & 新消費創(chuàng)新趨勢論壇、2022餐飲邊界趨勢論壇、2022中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮、國際美食發(fā)展論壇、中國商業(yè)特許經(jīng)營春季峰會、餐飲營銷新生力大會……

相信 2022 HOTELEX上海展能繼續(xù)引領(lǐng)餐飲行業(yè)的發(fā)展方向，帶給更多餐飲人向上的力量。

廚房餐飲設(shè)備用品展區(qū)
廚房設(shè)備商用電磁爐、餐飲設(shè)備、廚房爐灶、中西廚設(shè)備、冷藏柜、制冷設(shè)備、保鮮柜、商用開水器、凈水器、烘焙設(shè)備、商用洗碗機、消毒柜、保溫柜、紅酒柜、自釀啤酒設(shè)備、
食品機械、炊事機械、鐵板燒設(shè)備、蒸柜蒸車、煲仔爐、切菜機、洗菜機、攪拌機、制冰機、冰激凌機、炒冰機、碎冰機、沙冰機、榨汁機、飲料機、灶具洗刷設(shè)備、蛋筒機、自動封杯機、
腌制機、烘包機、濾油車、魚丸爐、燃氣平扒爐、煤氣平扒爐、雙頭咖啡爐、電炸爐、多士爐、抽油煙機、排風(fēng)設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、火鍋餐桌、電磁爐餐桌、傳菜梯、脈沖點火控制器、溫度控制器、廚具配件等啤酒設(shè)備

桌面用品展區(qū)
不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉(zhuǎn)盤、金銀器、筷子類

廚房用品
商用廚具、不銹鋼廚具、自助餐爐、不銹鋼餐車、各種爐具、不銹鋼器皿、點火器、各類鍋、各種夾層鍋、開瓶器、加熱器、砧板、打蛋器、食品夾、保溫車、保溫桶、宴會餐爐、果汁鼎、鏡面盤、蛋糕模、保鮮膜、保鮮鋁箔、保鮮袋、花底紙、電飯煲、電壓力鍋、巧克力噴泉機等

食品飲料、咖啡及酒類展區(qū)
食品及飲品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味飲料粉、果蔬濃漿、濃縮果醬、巧克力醬、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圓、椰果、茶葉、茶包、錫冷紅茶、布丁粉、燒仙草粉/軟飲料、功能性飲料、-飲用水/果汁、原料及制作設(shè)備

咖啡及咖啡制品展區(qū)
咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有機咖啡、咖啡伴侶、奶油粒、糖包、糖條等其它咖啡物料、各種速溶咖啡、濃縮咖啡、咖啡套裝禮盒等

烹飪食材展區(qū)
新鮮原材料及半成品、速成品/水產(chǎn)海鮮、冷藏及冷凍食品/果蔬、罐頭及調(diào)味品

烘焙及冰激凌展區(qū)
烘培原料和設(shè)備、巧克力制品等相關(guān)配料/冰激凌原料、設(shè)備及相關(guān)配料/乳制品、含乳制品、休閑食品和糖果/各式包裝設(shè)計及材料

酒類展區(qū)
葡萄酒、香檳、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、蘋果酒、啤酒、紅酒、白酒、威士忌、伏特加等相關(guān)酒類

廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝

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