中國擁有300個地級市、2000個縣城、40000個鄉鎮，660000個村莊，還有10億人沒有坐過飛機，沒有護照，這組數據顯示，中國在三、四、五線城市及地級市縣擁有巨量的下沉市場，這部分人群對品質和舒適的追求，在隨著經濟條件的提升而不斷上漲，下沉市場的客戶追求正在向一、二線城市看齊，對品牌、連鎖更有消費意愿，傾向于選擇高顏值、高品質的連鎖酒店。

      2020年疫情肆虐，崩塌總在悄無聲息之中，注銷、吊銷的單體酒店數量已經超過10萬家。數據顯示，目前國內的單體酒店仍有92萬家，行業還存在小、散的狀況。根據中國飯店協會《2020年中國酒店業發展報告》，截至2020年1月1日，中國擁有共計1975個連鎖酒店品牌，連鎖客房數為452.4萬間，連鎖化率為26%，遠低于美國71.8%的酒店連鎖化率，而下沉市場的連鎖化率，不足5%，未來中國酒店行業，非連鎖型酒店逐步向連鎖酒店轉化是一大趨勢，下沉市場也將逐步加入或者改造成連鎖酒店，這是整個酒店行業公認的趨勢。

      2020年，***疫情的發生給全球經濟環境帶來了空前的挑戰，而反應迅速的中國市場正逐漸復蘇向好。受疫情影響，國際客源減少，三、四、五線城市的酒店擁有大量本土客源以及較低的租金，反而恢復更快，尤其今年作為大西北主要區域的甘肅省，接待的旅客人數漲幅280%，列全國***！西北旅游市場不斷升溫，已無需贅述，帶動著住宿及餐飲的剛性需求。未來西北酒店餐飲市場將掀起一股采購熱流，而即將到來的五一小長假，專家預測，居民壓抑已久的探親旅游出行需求有望迎來報復性反彈，下沉市場即將迎來新一輪爆發。

      近年來，各酒店餐飲品牌紛紛進入下沉市場，在西北酒店業這一新的發展風口上，9月10日-12日，將在甘肅國家會展中心舉辦的2021酒店及餐飲業博覽會品牌大展，無疑將會給西北酒店業市場提供了更大的空間、更廣闊的資源整合平臺，并且能夠創造機遇、機會!