FHC (Food & Hospitality China) 2024
第二十七屆上海國際食品飲料展覽會

烘焙展區

■ 舉辦日期：2024年11月12-14
■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心（全館）

■ 展出面積：20萬平方米
■ 展館地址：中國上海市浦東新區龍陽路2345號
■ 主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
■ 舉辦周期：每年一屆

展會介紹：

FHC上海環球食品展是國內首屈一指的綜合性展會平臺，20萬平方米規模17個展館其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；調味品及油品；高端食材；預制食品；茶與咖啡，烘焙與甜品；休閑食品；糖果巧克力；酒類及飲料；乳制品；嬰童食品；植物基食品；食品加工及包裝。

歷時二十余年的成長發展，FHC已經成為業內領先的貿易展覽。在中國食品行業巨大的市場需求下，FHC致力于為各大跨國公司打造進駐中國食品飲料市場的重要平臺。2023年FHC上海環球食品展的整體面積達到17萬平方米，經統計，FHC2023到場專業買家來自超過111個國家及地區，共計154,850人，較2021年增長43.8%，較2019年最多觀眾人數比例增長15.77%；其中海外觀眾4,870人。專業觀眾數量的高速增長，為展團及展商提供優質商貿服務的同時，也為行業發展注入生機、提振信心。

2024年，對食品飲料行業的參展廠商來說更是一個全新的發展機遇。讓我們再次相聚在上海新國際博覽中心，全身心感受一場饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風向！

第二十五屆FHC中國國際甜品烘焙比賽

2024.11上海新國際博覽中心 
第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽是隸屬于中國國際烹飪藝術比賽且專注于甜品和烘焙領域的個人比賽。2020年新設立的“韓式裱花”項目，在短短一年之后的2021比賽中，報名人次有了翻番。此外，熱門的面包烘焙，巧克力蛋糕以及盤式甜品等現場制作類項目也受到了選手們的積極參與。展示類項目，如翻糖蛋糕等，也將在比賽現場呈現多樣性的創意作品，為觀眾們帶來視覺上的愉悅享受，更見證選手們的高超技藝！

“有界之外”2024中國新烘焙影響力峰會（烘焙本土化專場）

2024.11上海新國際博覽中心
當烘焙逐漸走向標準化和工業化，越來越多的個性化產品正在慢慢消失；許多傳統技藝也逐漸消失在視野里。在面對這個個性當道的時代，國潮和國貨成為了00后眼中的驕傲，如何發掘現有的本土文化和地方名吃植入烘焙之中，在重拾民族文化自信的同時，讓烘焙復興潮流成為個性化產品的創意源泉。如何深耕本土文化？如何重拾地方性產品？為此我們請到一些品牌，來講講他們關于產品本土化深耕的做法和探索之路。

與此同時，商貿配對、專業論壇等互動交流渠道也將滿足國內外觀眾在對食品、服務和市場拓展的需求。在本屆FHC現場，將繼續針對行業動態、餐飲趨勢、食品設計等領域推出形式各異、豐富多彩的高峰論壇，如FHC國際進出口肉類高峰論壇、可持續水產品交流峰會、FHC全球乳制品論壇、TPCC新餐飲西點烘焙創新論壇、“有界之外”中國新烘焙影響力峰會、2024 Furure Food上海國際食物設計節、FHC健康食品論壇、2024FHC預制品產業大會等。

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主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓（200030）

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