“外賣里面大概有70%的餐品都是用預制菜做的。”在預制菜加工廠任職的張先生這樣說：“除了餐飲店的外賣，幾乎所有知 名快餐品牌的米飯類產品都是用預制菜。”在中央廚房模式下，門店只需要簡單烹飪即可實現快速出餐。中央廚房運作模式是現代一種標準化、規范化、數字化、工業化、科學高效的現代餐飲經營生產運作模式，可以說是當代餐飲的先進模式，也是目前餐飲經營走數字化、工業化生產的絕 佳運作方式，是大型連鎖餐飲企業贏得市場基本的保障。

眾聯（中國）中央廚房研究院、中國烹飪協會中央廚房技術研究院、中國安全食品中央廚房研究院和上海博華國際展覽有限公司聯手，舉辦“2024第十三屆中央廚房（預制菜）建設與發展高峰論壇”。論壇將聚焦中央廚房相關“2024中國預制菜產業報告”、“預制菜中央廚房要走專業化、精細化、創新化的道路“、 “中央廚房為預制菜加工賦能”等問題，深入探討，并引進海外先進案例，從可持續性角度出發，放眼未來，為亞太區餐飲業主和設備供應商提供***手解決方案和市場動向。

主辦單位：眾聯（中國）中央廚房研究院、中國烹飪協會中央廚房技術研究院、中國安全食品中央廚房研究院、上海博華國際展覽有限公司

*論壇內容以現場實際為準

展商推薦：上海雙盈食品有限公司/福建合盈食品有限公司

上海雙盈食品有限公司（總部）于2004年4月8日成立，公司注冊資金伍仟萬人民幣。是專業生產固態調味料和半固態調味料的企業。產品分肉制品、海鮮制品的腌料、裹粉、裹漿粉、色拉醬、蛋黃醬、中式醬、西式醬、調味包、糖包等，系集產品研發、半成品加工、復合調味料生產與銷售為一體的專業食品制造企業。總部位于上海閔行區江月路1188號1棟1層。

公司秉承“惟有您的滿意,才有我們的發展”的理念，本著“與客戶互贏互利,共同發展“的經營宗旨，為國內外廣大客戶提供高品質的調味料和竭誠滿意的服務。

2013年公司投建福建合盈食品有限公司（福建分廠），注冊資金伍仟萬人民幣，工廠位于福建省泉州市惠安縣惠東工業區，廠房面積20000平方米；于2015年正式投產，年產能約5萬噸。

2018年公司投建山東禾味奇食品有限公司（山東分廠），注冊資金柒仟萬人民幣，工廠位于山東省德州市臨邑縣，是省市縣重點項目，廠房面積25000平方米；于2019年9月投產，年產能約9萬噸。

2018年公司同時在湖北投建武漢分廠新項目，預計于2021年陸續完成投產。

Hotelex博華酒店及餐飲展聯展：

HOTELEX上海酒店餐飲展：2024年3月27-3月30日 上海國家會展中心

HOTELEX成都酒店餐飲展：2024年6月27-29日 成都世紀城新國際會展中心

HOTELEX深圳酒店餐飲展：2023年12月14-16 深圳國際會展中心

伙伴展

FHC第26屆上海國際環球食品展：2023年11月8-10 上海新國際博覽中心

SFE第36屆上海國際連鎖加盟展覽會 2023年11月8-10 上海新國際博覽中心

2024中國(廣州)國際烘焙展覽會  2024年5月11-13日 廣州琶洲館

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主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓（200030）

聯系人：劉鳳玲 女士 / 閆經理

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