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上海食品飲料及餐飲設(shè)備展

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2024中國(guó)高端食材展-上海FHC預(yù)制菜展

關(guān)注詞:2024中國(guó)高端食材展-上海FHC預(yù)制菜展 發(fā)表時(shí)間:2024-03-20 17:24:02 關(guān)注 次 | 查看所有評(píng)論

2024第二十七屆上海國(guó)際FHC環(huán)球食品展

預(yù)制食材展區(qū)

■舉辦日期:2024年11月12-14日

■舉辦地點(diǎn):上海新國(guó)際博覽中心

■展館地址:中國(guó)上海市浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)

■主辦單位:上海博華國(guó)際展覽有限公司

■展出面積:20萬(wàn)平方米

2021年11月9~11日由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)聯(lián)合主辦的第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展于2021年11月11日在上海新國(guó)際博覽中心(浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào))圓滿落下帷幕。

本屆FHC上海環(huán)球食品展及同期展會(huì)總面積達(dá)到20萬(wàn)平米,匯集了2,829家海內(nèi)外展商。大批海外品牌在上屆展會(huì)收獲成功的基礎(chǔ)上,已然有序地借助代理機(jī)構(gòu)、商協(xié)會(huì)、使領(lǐng)館等支持力量重新回到FHC的舞臺(tái)上,使今年展會(huì)欣然迎接到來(lái)自比利時(shí)、丹麥、法國(guó)、西班牙、德國(guó)、意大利、加拿大、美國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、南非、巴西、奧地利、中國(guó)臺(tái)灣等15個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán),超200家海外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展。現(xiàn)場(chǎng)觀眾來(lái)自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預(yù)制品、酒吧、會(huì)所、商超零售、加盟連鎖等行業(yè),受限于疫情影響和進(jìn)館需要提供48小時(shí)核酸陰性證明等要求,最終到場(chǎng)的專業(yè)買家數(shù)量為87,025名。

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FHC 預(yù)制食品論壇

2024.11上海新國(guó)際博覽中心
近年來(lái),根據(jù)調(diào)查顯示,外賣中大約有70%的餐品都是由預(yù)制菜制成的,它也幾乎覆蓋了所有的食品銷售渠道,包括餐飲、商超、便利店、電商、專業(yè)外賣市場(chǎng)等。 預(yù)制菜不僅節(jié)省了制作菜品和出餐的時(shí)間,它還極大地降低了餐飲企業(yè)的原材料和人工成本。但是預(yù)制菜的食品安全問(wèn)題還有待考量,預(yù)制菜也將可能導(dǎo)致餐飲的工業(yè)化問(wèn)題。如何準(zhǔn)確使用預(yù)制菜以及它的發(fā)展未來(lái),目前已成為各大餐飲企業(yè)和相關(guān)從業(yè)者炙手可熱的話題。 本屆論壇主題為“預(yù)制半成品市場(chǎng)的超級(jí)未來(lái)”,將邀請(qǐng)知名品牌企業(yè)與工廠、行業(yè)專家、知名餐飲商超以及外賣從業(yè)者,共同探討中國(guó)預(yù)制菜的發(fā)展方向以及可能遇到的阻礙及解決方案,交流企業(yè)在合作中的經(jīng)驗(yàn)與成果,開啟預(yù)知菜品的全新篇章。

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— 目標(biāo)觀眾—

  • 媒體

  • 食品飲料進(jìn)口商/總代理

  • 食品飲料經(jīng)銷商/分銷商

  • 食品飲料制造/加工

  • 大型商超/便利店/零售店

  • 酒店/教育

  • 醫(yī)療/航空

  • 物流

  • 團(tuán)餐/中央廚房

  • 外賣產(chǎn)業(yè)

  • 電商/直播

  • 連鎖餐飲/特許經(jīng)營(yíng)店

  • 餐飲/食品服務(wù)商

  • 咖啡飲品/烘焙店/中西餐廳

  • 其他


作為近幾年的消費(fèi)新風(fēng)口,國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)被譽(yù)為“下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)”,低行業(yè)集中度、低市場(chǎng)門檻吸引了許多企業(yè)進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域。


據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),2012年至2020年,我國(guó)預(yù)制菜相關(guān)的企業(yè)注冊(cè)量從不足3000家增長(zhǎng)至近1.3萬(wàn)家,年復(fù)合增速近21%。截至2022年初,我國(guó)的預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量已經(jīng)超過(guò)7萬(wàn)家。由此可見近兩年該賽道的入局者擴(kuò)增速度之快。

圖片

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)@2021FHC

圖片

預(yù)制菜賽道,持續(xù)升溫

預(yù)制菜品的火爆,是異軍突起還是趨勢(shì)使然?


預(yù)制菜順應(yīng)了當(dāng)今時(shí)代的“懶人經(jīng)濟(jì)”、“宅經(jīng)濟(jì)”、“單身經(jīng)濟(jì)”。根據(jù)深加工程度和食用方便性,可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品;根據(jù)貯運(yùn)方式的不同,可分為冷藏、速凍、熱鏈、常溫四類。


起底預(yù)制菜品行業(yè),可以發(fā)現(xiàn)半成品餐廳或已經(jīng)占據(jù)中式快餐半壁江山,在冷鏈團(tuán)餐領(lǐng)域也正在被推廣普及。隨著餐飲供應(yīng)鏈的升級(jí),標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)料定制廠家、各種食材原料、包裝材料及設(shè)備廠家、冷鏈物流、食品加工設(shè)備、中央廚房等領(lǐng)域的企業(yè)都將涉足預(yù)制菜,產(chǎn)品也在逐漸向C端市場(chǎng)滲透。

無(wú)論是餐飲端,還是零售端,加上團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)及外賣市場(chǎng)的發(fā)展,越來(lái)越多的預(yù)制菜進(jìn)入餐飲行業(yè),最后送到消費(fèi)者手中。


《2021中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告》顯示:“我國(guó)目前的預(yù)制菜市場(chǎng)存量約為3000億元,如果按照每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算,未來(lái)6-7年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)或?qū)⒊f(wàn)億元規(guī)模,長(zhǎng)期來(lái)看我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元以上規(guī)模。”

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主辦單位 :上海博華國(guó)際展覽有限公司

地址:上海市虹橋路355號(hào)城開國(guó)際大廈7-8樓(200030)

聯(lián)系人:劉鳳玲 女士 / 閆經(jīng)理

手機(jī):18721286797/13681860327

微信:18721286797/13681860327

展位預(yù)訂:http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html


企業(yè)通過(guò)參加展覽會(huì)拓展新市場(chǎng)是事半功倍的方式,也是目前為止最為有效的方式。

來(lái)電請(qǐng)告知在網(wǎng)縱會(huì)展網(wǎng)看到信息,添加微信請(qǐng)備注咨詢11月份FHC食品展!

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