五月申城，聚焦火鍋產業(yè)鏈！一年一度中國火鍋供應鏈領域不容錯過的行業(yè)采購盛會之一-上海國際火鍋產業(yè)博覽會（簡稱:SHCE）與中國餐飲工業(yè)博覽會（簡稱：CIE）同期定于05月31日至06月02日在虹橋-國家會展中心召開，展會總規(guī)劃面積為12萬平米，有超過4000家餐飲與火鍋優(yōu)秀企業(yè)參展，預計參會專業(yè)觀眾將超過20萬人。展品大類涵蓋火鍋底料與調味料、火鍋特色食材與涮品、冷凍食品與原料輔料、火鍋相關設備、品牌火鍋以及連鎖加盟等六大板塊。展會累計吸引來自國內外數萬家優(yōu)秀企業(yè)攜帶數以萬計優(yōu)質餐飲與火鍋食材前來參展，有超過數百萬名專業(yè)買家親臨現場參觀采購。

火鍋是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。數據顯示：2020年全國餐飲收入實現39527億元，火鍋產業(yè)銷售收入實現11700億元，占整體餐飲收入的29.6%，繼續(xù)保持餐飲行業(yè)的主力產業(yè)狀態(tài)。為弘揚中國火鍋文化，促進四川火鍋美食文化交流、更好的展示川派火鍋的整體形象、匠心菜品及火鍋爆品，助推四川火鍋美食、火鍋食材、火鍋配套輔助產業(yè)走向全國、走向世界。高登商業(yè)聯(lián)合四川省火鍋協(xié)會共同在上海火鍋展期間舉辦“中國火鍋爆品上海大賽”，參賽選手從精選食材，到制作工藝、口感要棒及文化內涵等挑出爆品以突出企業(yè)品牌形象與文化內涵。

截止目前；上海火鍋展近期招商招展工作進度喜人，現在招展總面積已突破5萬平米，各國家展團與大型餐飲企業(yè)、火鍋食材企業(yè)也報名積極踴躍。其中；展團包括德國、美國、法國、西班牙、丹麥、巴西、阿根廷、烏拉圭及日本的等國家展團參展；餐飲與火鍋食材企業(yè)包括：森態(tài)牛油 避風塘 豆黃金 老盛昌  湯嫂食品  浩洋速凍  韓博  仟壹生物  重慶牧歌  幺麻子食品  九陽豆?jié){  大廚四寶 大師湯食品  李錦記  龍大食品等知名企業(yè)。為了更好促進中國火鍋產業(yè)的發(fā)展，高登商業(yè)將聯(lián)合中國烹飪協(xié)會共同在展會期間舉辦中國火鍋產業(yè)發(fā)展大會，該會作為中國火鍋領域最重要的行業(yè)盛典活動，細分了餐飲業(yè)態(tài)，提升火鍋產品種類及品牌知名度，促進餐飲行業(yè)交流與合作。屆時，將有來自全國餐飲行業(yè)代表人物、餐飲協(xié)會負責人、知名火鍋品牌及火鍋上下游供應鏈企業(yè)等近500名參會代表齊聚一堂，共探火鍋行業(yè)未來的發(fā)展之路。

在這個特殊時期，上海國際火鍋產業(yè)博覽會的如期召開將為中國的餐飲行業(yè)振興與發(fā)展注入新的理念，同時也能夠及時有效的幫助更多企業(yè)把握市場消費現狀和確立正確營銷方案，度過嚴冬時節(jié)！我們將與展商共同面對疫情危機，在全力戰(zhàn)勝疫情的同時，也可以冷靜盤點和反思一下產業(yè)的戰(zhàn)略性發(fā)展格局和存在的問題。SHCE-上海國際火鍋產業(yè)博覽會的主辦方高登商業(yè)（GOLDENEXPO）正以服務企業(yè)、服務市場、服務社會的初心來協(xié)助更多的企業(yè)走出困境，開拓市場。