2024年1月1日，團(tuán)餐開年***課：《下一個(gè)時(shí)代》第九屆中國(guó)中小團(tuán)餐企業(yè)發(fā)展高峰論壇在廣州科學(xué)城會(huì)議中心隆重舉行！FLCEAsia亞食展組委會(huì)受邀出席此次盛會(huì)，獲得“優(yōu)秀服務(wù)商”獎(jiǎng)項(xiàng)。

本次聯(lián)盟盛典由中國(guó)中小團(tuán)餐企業(yè)發(fā)展高峰論壇組委會(huì)主辦，廣州有飯有菜信息科技有限公司協(xié)辦，中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜與團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中膳國(guó)際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)等單位共同指導(dǎo)。

如何在未來(lái)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得勝利，前提就是判斷下一個(gè)時(shí)代是怎樣的， 今天團(tuán)餐處在風(fēng)口浪尖，行業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展期，在2024年開年，與大家共同探討下一個(gè)時(shí)代，中膳集團(tuán)總裁李力強(qiáng)對(duì)此發(fā)表深度演講。

李力強(qiáng)先生首先闡述了百年未有之大變局的三個(gè)變化：世界之變、時(shí)代之變、歷史之變。精準(zhǔn)抓住時(shí)代內(nèi)涵，率先讀懂變局之勢(shì)。

“現(xiàn)在的團(tuán)餐業(yè)，這是一個(gè)行業(yè)由默默無(wú)聞發(fā)展成為行業(yè)熱點(diǎn)，甚至眾矢之的的故事。”李力強(qiáng)先生對(duì)團(tuán)餐行業(yè)百年不變的特征進(jìn)行剖析。

***個(gè)特征：大鍋飯思維，讓行業(yè)固守傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。目前多數(shù)團(tuán)餐企業(yè)***的感受就是焦慮與恐慌，主要體現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)加大/利潤(rùn)下降/要求變高三大方面。總體來(lái)說(shuō)，認(rèn)知還停留在過去，或者說(shuō)僅僅知道一些新鮮事物，但卻沒有落地的能力。

第二個(gè)特征：價(jià)值主張偏離。在消費(fèi)者權(quán)益崛起的時(shí)代，還停留在對(duì)甲方服務(wù)塑造方面。并沒有察覺到團(tuán)餐發(fā)生的新變化，舉例餐飲行業(yè)典型案例“鼠頭鴨脖”、“鴨眼球”、“預(yù)制菜風(fēng)波”事件。在這樣的一個(gè)時(shí)代，必須考慮如何在產(chǎn)品與情感需求層面，回歸團(tuán)餐本質(zhì)，響應(yīng)甲方要求，關(guān)注消費(fèi)者需求。

行業(yè)周期：團(tuán)餐紅利期與野蠻生長(zhǎng)。每一個(gè)行業(yè)都有他的周期在，但是在不同的階段， 都產(chǎn)生了很多偉大的企業(yè)。我相信我們解決自身內(nèi)心束縛，再順勢(shì)而為，也能闖出一個(gè)好結(jié)果。

未來(lái)團(tuán)餐的發(fā)展將會(huì)是“百團(tuán)大戰(zhàn)”的時(shí)代，上百個(gè)團(tuán)餐企業(yè)共同競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)團(tuán)餐客戶食堂標(biāo)的的現(xiàn)象，未來(lái)將會(huì)成為常態(tài)。

作為一家企業(yè)，我們何去何從，你有沒有一個(gè)正確問題清單，引導(dǎo)你進(jìn)入下一個(gè)時(shí)代，以下這 10 大問題，是我們應(yīng)該重點(diǎn)去思考的.

對(duì)團(tuán)餐下一個(gè)時(shí)代的基本邏輯判斷:5大特征。對(duì)認(rèn)知重塑、意見領(lǐng)袖崛起、全民共建、技術(shù)反哺、使命推動(dòng)等五大特征進(jìn)行判斷。

團(tuán)餐下一個(gè)時(shí)代，是寒武紀(jì)式生命大爆發(fā)的時(shí)代。在超強(qiáng)不確定性時(shí)代， 各種新生命體，新模式，新技術(shù)集中爆發(fā)，團(tuán)餐人面臨嚴(yán)峻的適者生存挑戰(zhàn)，如何適應(yīng)團(tuán)餐叢林法則，是擺在所有團(tuán)餐人面前的一道大課題。

判斷下一個(gè)時(shí)代，開啟“我的時(shí)代”

深刻分析一下團(tuán)餐未來(lái)，沿著未來(lái)團(tuán)餐的 5 大特征，做深入分析探討。

運(yùn)用小米、新能源汽車、埃隆馬斯克的公司SpaceX三大經(jīng)典案例，得出論證：如果停留在過去，未來(lái)一切的失敗皆有可能，皆不值得憐惜。

之后對(duì)預(yù)制菜的邏輯進(jìn)行闡明:預(yù)制菜是國(guó)家農(nóng)業(yè)工業(yè)化的必經(jīng)之路，也是行業(yè)走向規(guī)模化的重要推手。

從人工智能改變生產(chǎn)方式出發(fā)，分析制造業(yè)、客服行業(yè)、餐飲業(yè)、物流和運(yùn)輸業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療領(lǐng)域、教育領(lǐng)域、新聞媒體各行業(yè)技術(shù)層面的滲透，并根據(jù)AI賦能團(tuán)餐業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展展開細(xì)致分析。

面對(duì)變化如此之快的世界，人們會(huì)感到焦慮，擔(dān)心如果不有所作為就會(huì)落后于時(shí)代， 積極擁抱變化，采用前沿科技，構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力。

[FLCEAsia2024亞食展暨預(yù)制食品展]

2024年8月23日-8月25日

同期展會(huì)

FLE2024廣州國(guó)際生鮮供應(yīng)鏈及冷鏈技術(shù)裝備展

FPackAsia包裝展暨亞包展

廣東飲食文化歷史悠久，素有"食在廣東"之美譽(yù)，“FLCEAsia2024亞食展暨預(yù)制食品展”全新升級(jí)，展會(huì)將攜優(yōu)秀食品食材生產(chǎn)商、餐飲、酒店、進(jìn)出口商、連鎖商超、新零售等企業(yè)在粵港澳大灣區(qū)核心城市廣州華麗綻放。

華南地區(qū)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一個(gè)主要引擎，廣東是全國(guó)***的13萬(wàn)億級(jí)省份。華南地區(qū)消費(fèi)強(qiáng)勁、對(duì)高端食品食材及進(jìn)口食材需求巨 大；未來(lái)食材將是廣東創(chuàng)新的重點(diǎn)，農(nóng)業(yè)和食品創(chuàng)新是廣東重點(diǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃 之一。華南市場(chǎng)的輻射力不僅包括廣東、福建、廣西、海南、香港及澳門特別行政區(qū)，同時(shí)還輻射海外南亞、東南亞及歐美市場(chǎng)。隨著RCEP《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》實(shí)施，布局華南對(duì)國(guó)際品牌拓展中國(guó)及海外市場(chǎng)具 有非常重要的戰(zhàn)略價(jià)值。  

FLCEAsia2023亞食展暨預(yù)制菜展（簡(jiǎn)稱“ FLCEAsia亞食展”）于 2023年8月25-27日在中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館A區(qū)成功舉行，展會(huì)匯聚了優(yōu)質(zhì)的專業(yè)觀眾，聚焦食品食材上下游全環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈，大會(huì)吸引國(guó)內(nèi)業(yè)內(nèi)人士共6.3萬(wàn)人次前來(lái)參觀，近萬(wàn)款新品重磅首發(fā)，展會(huì)同期舉辦了30+多場(chǎng)專業(yè)高峰論壇、買家對(duì)接會(huì)、品鑒會(huì)、技術(shù)研討會(huì)及新品發(fā)布會(huì)；展會(huì)的成功舉辦為行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了新動(dòng)能和新發(fā)展機(jī)遇.  

2024年8月23-25日，

FLCEAsia2024亞食展暨預(yù)制食品展

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