預制菜，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味)而成的成品或半成品。天貓最近公布的十大新年貨數據中，預制菜的銷量同比去年增長了16倍，受到疫情的影響，一年多前還在消費市場默默無名的預制菜，如今存在感簡直幾何狀倍增。 
數據顯示，2019年中國預制菜市場規模約2445億元，2021年中國預制菜行業規模預估為3459億元，預計未來中國預制菜市場保持20%左右的增長率高速增長，2023年預制菜市場規模將達5165億。

2022中國預制菜產業展覽會于2022年9月16-18日在長沙國際會展中心舉辦，同期舉辦2022（第七屆）餐飲食材博覽會，憑借主辦方商務部，湖南省人民政府的資源優勢和承辦方的策展經驗，將為預制菜產業呈現一場現象級行業盛宴。中國預制菜產業展覽會堅持以“突破、創新、賦能、共贏”的理念，匯聚來自全球60+國家及海外地區4500+家優質品牌企業，吸引超過13萬名來自目內外的連鎖餐飲、餐廳、進口商、代理商、渠道商、酒店、大型商超、便利店電商、外賣平臺等重點渠道買家

展品類別

• 預制食材

• 水產類、肉禽類、面點類、果蔬類；

• 方便菜肴

• 餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；

• 方便主食

• 方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

• 復合調味品

• 火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等；

• 速凍食品

• 速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

• 自熱食品

• 自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

• 即食食品

• 肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；

• 機械設備及方便化周邊配套

• 生產機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發熱包、通用包裝、品牌策劃等；

• 新零售

• 智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；

• 冷鏈物流

• 冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件；

• 品牌企業

• 各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業及國內外頭部預制菜加工生產企業等；

參展咨詢：何經理：13167272067

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