FHC作為優質全進口食品貿易盛會，所有參展商或來自國外企業或是國際品牌在華制造商或代理商。其中超過半數以上的買家來自上海阜外，FHC 是真正服務于中國市場的國際性展會。經過25年的發展，FHC已經成為業內領先的貿易展覽。是食品餐飲和酒店行業進駐中國食品飲料市場的平臺。

上屆展會共接待了來自48個國家和地區的3000家企業參展,國家展團43個。。展會面積擴展至18,0000平方米，規模超越以往。為期三天的展會共迎來了118,274名專業觀眾，出席率較以往增加23%，使得展廳充滿生機，活力四射。