FHC與加拿大農業及農業食品部（Agriculture and AgriFood Canada，縮寫AAFC）合作，組織面積達186㎡的加拿 大國際展團亮相FHC。現場的展品有蜂蜜、燕麥、冷凍馬鈴薯 制品、保健油品、牡蠣、藍莓等。 FHC cooperated with Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) organized a 186㎡ Canadian Pavilion this year. The exhibits on site include honey, oats, frozen potato products, health oil products, oysters, blueberries, etc.

2022年FHC中國（上海）餐飲食材展-展會信息

■ 舉辦日期：2022年11月8-10日

■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心

■ 展館地址：中國上海浦東新區龍陽路2345號

■ 室內展廳：N1-N5館、E3-E7館、W4-W5館

■ 主辦單位：上海市餐飲烹飪行業協會 上海博華國際展覽有限公司

■ 舉辦周期：每年一屆

展品范圍

進口食品展區

1、休閑食品：糖果、巧克力、餅干、蜜餞、膨化、谷物、果脯類、營養食品等。

2、休閑飲品：咖啡、紅茶、燕窩、果味飲料、飲用水、氫水、純果蔬汁等。

3、酒類產品：葡萄酒、氣泡酒、白蘭地、啤酒、威士忌等。

國內食品展區

1、乳制品：液態奶、奶粉、奶酪、煉乳、乳脂肪、干酪、益生菌、乳冰激凌、其他乳制品等。

2、焙烤產品：糕點、面包、方便面等。

3、富硒食品：富硒茶、水、蛋、酒、奶、油、零食、飲品、大米、小麥、面粉、雜糧、蔬菜、水果等。

4、綠色天然食品：蜂蜜、木耳、菇類、山核桃、榛子、松子食品等。

5、肉制品：香腸、火腿、腌臘、醬鹵、熏燒烤、干制品、油炸制品、調理肉制品、罐藏制品。

6、糧油制品：食用油、橄欖油、米類、面類、馬鈴薯雜糧等。

7、調味品：醬油、醋、味精、調味油系列產品、西餐調味品等。

8、水產品：冷凍/速凍水產、海參、鮑魚水產調理食品、海洋加工制品、速凍調理食品及冷餐食品。

9、餐飲：中式正餐、中式快餐、火鍋、西式正餐、西式快餐、咖啡店、休閑飲品店等。

在傳統餐飲食材供應鏈中，配送、研發等環節都要由餐飲企業承擔，菜品生產、加工等步驟也都在餐飲門店中執行。區別于傳統的供應模式，現如今一些大型的餐飲企業，大部分食材供應的流通環節由餐飲供應鏈企業參與，不僅提高了產品生產的標準化，而且進一步促進餐飲品牌的規模化發展。

預制食品已經覆蓋廣闊的食品銷售渠道，包括餐飲、商超、便利店、電商、專業外賣市場等。它不僅節省了烹飪制作和出餐的時間，還極大地降低了餐飲企業的原材料和人工成本。相關數據顯示，中國目前的預制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年中國預制菜市場或將超萬億元規模，因而被業界稱為“下一個萬億餐飲市場”。

2022年FHC中國（上海）餐飲食材展報名熱線：

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