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2021年CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會

同期舉辦: 2021中國火鍋連鎖加盟展覽會

深圳展：時間:2021.5.21-23 地點：深圳會展中心
廣州展：時間:2021.8.27-29 地點：廣交會琶洲展館

主辦機構：中國連鎖餐飲產業聯盟
特邀主辦：中國烹飪協會
執行單位：廣州軍創展覽服務有限公司

王 健：組委會負責人
手 機：15818116373微信同號

CCH餐飲連鎖展由連鎖餐飲產業聯盟、烹飪協會聯合主辦，是國內餐飲投資的優選平臺，于2013年創辦，現為連鎖餐飲會展創導者。至今已累計為5000多個餐飲連鎖品牌、50萬余人次提供過優質服務。扶持和創造出單個品牌一年實現1500家門店擴張的記錄。經過7年的發展，現已成長為連鎖加盟領域展會領導品牌。深受餐飲連鎖品牌及餐飲創投人士信賴。CCH餐飲連鎖展精耕連鎖餐飲行業，一年僅辦一屆。每屆展會都能吸引品類頭部品牌參展，受十萬計專業觀眾矚目。2020年8月28日-30日，以“捌得頭籌”為主題，CCH2020帶來了9大細分業態、500+企業、1000+款爆品，更有3大***活動揭開神秘面紗。

CCH2021應市場及光大展商觀眾需求，特于2021年5月21-23日在深圳會展中心舉辦第九屆CCH餐飲連鎖加盟展覽會，2021年8月27-29日在廣交會琶洲展館舉辦第十屆CCH餐飲連鎖加盟展覽會，，誠邀行業品牌以及專業觀眾參與！

創業加盟，我們專注餐飲！

萬象更新！2021年的餐飲行業怎么做更賺錢？

疫情、停擺，閉店陰影如影隨行。出局、遺憾，僥幸生存也多舉步維艱。剛過去的2020，堪稱餐飲史上的“魔幻一年”。

據國家統計局數據，2020年1月至11月，全國餐飲收入34578億元，同比下降18.6%。一些企業扛過了過去，也有一些暗淡倒閉。

身處餐飲行業一線，2020年的跌宕起伏CCH國際連鎖加盟展覽會（簡稱：CCH連鎖展）和餐飲人一道經歷，接下的2021年是怎樣一種情勢？

CCH

2021

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趨勢前瞻

來年不容忽視的4個機會

業界普遍認為，2020年的“疫情創傷”，圍繞行業個體的各種不確定性可以說達到頂峰，行業分水嶺將在大洗牌中再現。2021年再戰，機會還剩下哪些？我們的預判如下：

01

剛需高頻賽道優質

毋庸置疑，萬億級別的市場消費剛需仍然存在。但在疫情的影響下，人們花錢將更加慎重，炫耀型、沖動型消費，被重新反思。

在消費者欲望降低、可支配收入相對收窄的新形勢下，觸達容易、飽腹感強、客單平實的品類賽道迎來發展風口。

CCH連鎖展認為，米粉類目下的米線、螺螄粉，餃子、餛飩、面條類面食，煲仔飯、現炒快餐、小吃……這類具備“剛需”“高頻”屬性的簡快餐品類品牌，發展前景大。

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近日，火鍋巨頭海底撈推出主打餐飲10元店的模式，旗下的自有子品牌密集入市，主打土豆粉的“喬喬的粉”、售賣米線的“孟小將”、經營水餃類的“駱大嫂”，正是看中簡快餐品類的“剛需”“高頻”特質。

此外，海底撈“十八汆”面館、飯飯林、秦小賢，“撈派有面兒”，“新秦派面館”以及“佰麩私房面”六個子品牌近年相繼開出。巨頭下場，頻頻試水簡快餐、探索新賽道的舉措，也映證了這片市場的無窮魅力。

02

下沉市場消費潛力大

相關數據表明，疫后消費者購買力反彈，低線城市購買力增長迅速，已經超越了上海、北京等一線城市，下沉市場的巨大價值空間在不斷釋放。

下沉市場的火熱，其實在本次疫情之前便有苗頭。不僅電商大佬、互聯網巨頭斬獲頗豐，餐飲連鎖品牌也紛紛加碼，推動了下沉市場的需求進一步激發。

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截至目前，正新雞排全國門店數量突破23000家，這一數字是麥當勞中國的7倍。另一下沉市場巨頭“蜜雪冰城”，也在今年6月份宣布門店突破10000家。

此外，肯德基今年8月份在河南封丘縣開出***“小鎮模式”店，下沉四、五線城市。海底撈上年年報則顯示：三線及以下城市門店數量同比增長65%，增速快于二線城市；同店銷售增長率則在一二線城市同比都出現負增長的情況下，三線及以下城市仍保持8.3%的增長率；下沉趨勢尤為明顯。

種種案例，這在CCH連鎖展看來，如今的下沉市場即便已不再是最初的“藍海”，卻也依然屬于市場洼地，開發價值巨大。

03

品牌化布局刻不容緩

品牌是什么？產品、服務、體驗和價格等基本要素。

關于疫情最終會怎樣重塑行業格局，我們堅信，不會改變中國餐飲行業整體規模，甚至會上升。餐飲企業要把握好自己的戰略性機會，思考如何在一個細分領域成為顧客***。

這便涉及到企業的品牌戰略。當品牌成為顧客***的識別標志，整個行業的資源便將快速向頭部品牌集中，重要性可想而知。

學者劉寅斌教授也曾指出，餐飲企業的競爭看似是供應鏈、服務的比拼，但無論其面對怎樣的消費群體，最終必須要走向一條品牌比拼的道路。

品牌化，將成為餐飲行業高質量發展的重要方式。

04

加盟連鎖狂飆突進

今年以來，CCH連鎖展觀察到眾多餐飲品牌在連鎖布局上動作頻繁，成為2020動蕩之年里餐飲行業最強勁的趨勢。

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截至2020年6月底，連鎖加盟模式的楊國福麻辣燙門店已過5500+；吉祥餛飩有2200+門店；9月份，西少爺提出“千城萬店”計劃，5年內要開出10000家門店；10月底，霸蠻米粉也宣布正式開放加盟……

我們認為，餐飲連鎖在疫情化大背景下加速，一方面是因為受疫情影響，廣大消費者對餐飲品牌、口碑和衛生條件等更加注重，從而倒逼餐飲行業向連鎖化、品牌化整合。

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另一方面，是自從和合谷、遇見小面等一批具有良好品牌力的餐飲品牌宣布開放加盟業務，預示行業對于加盟這把“雙刃劍”的掌控能力越來越強，餐飲加盟已經告別了以簡單收取加盟和管理費用作為贏利點的時期。

2021年，這股勢頭必將持續發力、奔涌向前。

可以說，在后疫情時代下，怎樣打造品牌、快速進行連鎖化布局、從而占領市場競爭高地，甚至是提升品牌連鎖化管理能力，已經成為眼下餐企生存和發展繞不開的課題。

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揮師深圳

特區首秀30000平滿館大手筆

為助力餐企解決連鎖化布局難題，做強做大新常態下的品牌，2021年開始，餐飲連鎖領域線下展會行業領頭羊——CCH連鎖展決定為餐企搭建更為完善、優質的交流分享平臺。

5月21-23日，扎營廣州的CCH連鎖展將首次揮師南下，在特區深圳、深圳會展中心，重磅推出“CCH2021第9屆國際連鎖加盟展覽會”（以下簡稱：CCH2021深圳站），整合餐飲行業上下游資源，助力餐企品牌連鎖化布局，同期還將舉辦多場論壇、賽事等，解讀行業最新潮流與趨勢。

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01

30000平規模，600+品牌組團亮相

“精準招商，靠譜加盟”。CCH2021深圳站，即將于5月21-23日、深圳會展中心閃耀綻放，展示面積達30000平方米。屆時，品牌代表齊齊匯聚，來自全國各地的專業觀眾濟濟一堂，便能面對面交流溝通、探討商機。

作為餐飲連鎖領域的專業盛會，百勝中國、味千拉面、江漁兒、胡桃里、張亮麻辣燙、小恒水餃、久久丫、小蹄大作、尊寶比薩、三顧冒菜、吉祥餛飩、猛男的炒飯、正新雞排、辣莊、小肥羊、柳螺香、蒙自源、阿香米線、家門巷常德米粉、魚你Yo！SoLo等各品類代表品牌，都曾在CCH連鎖展上一展風采。

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2021年，將有來自中式正餐、西式餐飲、中式簡快餐、飲品名吃、智慧餐飲、供應鏈品牌、軟件設備、供應鏈等各細分品類的1600多個代表品牌，即將在深、廣兩地共計85000平米的展會現場亮相，超豪華品牌團亮相，值得期待。

全球冰激凌和快餐連鎖企業冰雪皇后DQ，非遺地標美食品牌家門巷常德米粉，千家門店實力、深耕行業23年的西式快餐比薩賽道領跑者尊寶……

除了各品類的頭部品牌、新銳品牌悉數到場，還有主辦方精心組織的30+場次思想盛宴。高峰論壇、對話大咖、品牌路演、新品發布……即將一一呈現。

02

線上聯動，【大眼商機】賦能餐企無障礙招商

【大眼商機】小程序是CCH連鎖展傾力打造的線上展示招商平臺，誕生于2020疫情創傷之年。是平臺方把握餐飲行業趨勢，為連鎖加盟品牌量身打造的云招商平臺。

作為一站式餐飲加盟嚴選平臺，大眼商機以餐飲品牌的云招商為切入點，提供海量、精準、聚焦、可信的餐飲創業商機。嚴格甄選入駐標準，***團隊全程指導，為千萬餐飲創業者匹配優質餐飲品牌達成合作。

背靠CCH連鎖展，大眼商機天生具備大平臺、多商機、全方位、嚴甄選的優勢，自帶強曝光、優轉化和低成本等多重亮點。是助力餐飲品牌進入云招商新賽道的最優選擇。

部分品牌，排名不分先后

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2020年展會期間和會后，一大批品牌在線上平臺上獲取了高強度曝光，不少未能到場的觀眾已通過大眼商機，打破時空局限實時使用過它的服務！

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結語

我們認為，受疫情“長尾效應”支配，市面消費心理普遍更趨理智。加之客觀環境各種因素的影響，餐飲行業震蕩未平。

如何在現下諸多不確定性中尋找***的確定性，將是行業先鋒CCH連鎖展接下來的關注重心。

自2013年創立于廣州，CCH連鎖展成功落地過8屆餐飲年度盛會，創造過扶持單個品牌一年內拓店1500家的記錄；現已累計為6800個優質餐飲品牌、75萬+人次專業觀眾提供過優質服務，是國內線下餐飲連鎖加盟領域的標桿展會。

2021年，除了5月深圳站，8月27-29日在廣州廣交會展館B區，還有一場“CCH2021第10屆國際連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH2021廣州站），兩站合計1600+品牌、28萬+專業觀眾到場的盛會，不要錯過。

現在，CCH連鎖展開通了深圳站的門票預登記優惠通道。即刻起在微信小程序【大眼商機】-服務-展會購票，即可享受門票購買6折優惠，歡迎前往。

【大眼商機】

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CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會

王 健：組委會負責人
手 機：15818116373微信同號