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2021年CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會

同期舉辦: 2021中國火鍋連鎖加盟展覽會

深圳展：時間:2021.5.21-23 地點(diǎn)：深圳會展中心
廣州展：時間:2021.8.27-29 地點(diǎn)：廣交會琶洲展館

主辦機(jī)構(gòu)：中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
特邀主辦：中國烹飪協(xié)會
執(zhí)行單位：廣州軍創(chuàng)展覽服務(wù)有限公司

王 健：組委會負(fù)責(zé)人
手 機(jī)：15818116373微信同號

CCH餐飲連鎖展由連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦，是國內(nèi)餐飲投資的優(yōu)選平臺，于2013年創(chuàng)辦，現(xiàn)為連鎖餐飲會展創(chuàng)導(dǎo)者。至今已累計(jì)為5000多個餐飲連鎖品牌、50萬余人次提供過優(yōu)質(zhì)服務(wù)。扶持和創(chuàng)造出單個品牌一年實(shí)現(xiàn)1500家門店擴(kuò)張的記錄。經(jīng)過7年的發(fā)展，現(xiàn)已成長為連鎖加盟領(lǐng)域展會領(lǐng)導(dǎo)品牌。深受餐飲連鎖品牌及餐飲創(chuàng)投人士信賴。CCH餐飲連鎖展精耕連鎖餐飲行業(yè)，一年僅辦一屆。每屆展會都能吸引品類頭部品牌參展，受十萬計(jì)專業(yè)觀眾矚目。2020年8月28日-30日，以“捌得頭籌”為主題，CCH2020帶來了9大細(xì)分業(yè)態(tài)、500+企業(yè)、1000+款爆品，更有3大***活動揭開神秘面紗。

CCH2021應(yīng)市場及光大展商觀眾需求，特于2021年5月21-23日在深圳會展中心舉辦第九屆CCH餐飲連鎖加盟展覽會，2021年8月27-29日在廣交會琶洲展館舉辦第十屆CCH餐飲連鎖加盟展覽會，，誠邀行業(yè)品牌以及專業(yè)觀眾參與！

創(chuàng)業(yè)加盟，我們專注餐飲！

萬象更新！2021年的餐飲行業(yè)怎么做更賺錢？

疫情、停擺，閉店陰影如影隨行。出局、遺憾，僥幸生存也多舉步維艱。剛過去的2020，堪稱餐飲史上的“魔幻一年”。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年1月至11月，全國餐飲收入34578億元，同比下降18.6%。一些企業(yè)扛過了過去，也有一些暗淡倒閉。

身處餐飲行業(yè)一線，2020年的跌宕起伏CCH國際連鎖加盟展覽會（簡稱：CCH連鎖展）和餐飲人一道經(jīng)歷，接下的2021年是怎樣一種情勢？

CCH

2021

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趨勢前瞻

來年不容忽視的4個機(jī)會

業(yè)界普遍認(rèn)為，2020年的“疫情創(chuàng)傷”，圍繞行業(yè)個體的各種不確定性可以說達(dá)到頂峰，行業(yè)分水嶺將在大洗牌中再現(xiàn)。2021年再戰(zhàn)，機(jī)會還剩下哪些？我們的預(yù)判如下：

01

剛需高頻賽道優(yōu)質(zhì)

毋庸置疑，萬億級別的市場消費(fèi)剛需仍然存在。但在疫情的影響下，人們花錢將更加慎重，炫耀型、沖動型消費(fèi)，被重新反思。

在消費(fèi)者欲望降低、可支配收入相對收窄的新形勢下，觸達(dá)容易、飽腹感強(qiáng)、客單平實(shí)的品類賽道迎來發(fā)展風(fēng)口。

CCH連鎖展認(rèn)為，米粉類目下的米線、螺螄粉，餃子、餛飩、面條類面食，煲仔飯、現(xiàn)炒快餐、小吃……這類具備“剛需”“高頻”屬性的簡快餐品類品牌，發(fā)展前景大。

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近日，火鍋巨頭海底撈推出主打餐飲10元店的模式，旗下的自有子品牌密集入市，主打土豆粉的“喬喬的粉”、售賣米線的“孟小將”、經(jīng)營水餃類的“駱大嫂”，正是看中簡快餐品類的“剛需”“高頻”特質(zhì)。

此外，海底撈“十八汆”面館、飯飯林、秦小賢，“撈派有面兒”，“新秦派面館”以及“佰麩私房面”六個子品牌近年相繼開出。巨頭下場，頻頻試水簡快餐、探索新賽道的舉措，也映證了這片市場的無窮魅力。

02

下沉市場消費(fèi)潛力大

相關(guān)數(shù)據(jù)表明，疫后消費(fèi)者購買力反彈，低線城市購買力增長迅速，已經(jīng)超越了上海、北京等一線城市，下沉市場的巨大價(jià)值空間在不斷釋放。

下沉市場的火熱，其實(shí)在本次疫情之前便有苗頭。不僅電商大佬、互聯(lián)網(wǎng)巨頭斬獲頗豐，餐飲連鎖品牌也紛紛加碼，推動了下沉市場的需求進(jìn)一步激發(fā)。

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截至目前，正新雞排全國門店數(shù)量突破23000家，這一數(shù)字是麥當(dāng)勞中國的7倍。另一下沉市場巨頭“蜜雪冰城”，也在今年6月份宣布門店突破10000家。

此外，肯德基今年8月份在河南封丘縣開出***“小鎮(zhèn)模式”店，下沉四、五線城市。海底撈上年年報(bào)則顯示：三線及以下城市門店數(shù)量同比增長65%，增速快于二線城市；同店銷售增長率則在一二線城市同比都出現(xiàn)負(fù)增長的情況下，三線及以下城市仍保持8.3%的增長率；下沉趨勢尤為明顯。

種種案例，這在CCH連鎖展看來，如今的下沉市場即便已不再是最初的“藍(lán)海”，卻也依然屬于市場洼地，開發(fā)價(jià)值巨大。

03

品牌化布局刻不容緩

品牌是什么？產(chǎn)品、服務(wù)、體驗(yàn)和價(jià)格等基本要素。

關(guān)于疫情最終會怎樣重塑行業(yè)格局，我們堅(jiān)信，不會改變中國餐飲行業(yè)整體規(guī)模，甚至?xí)仙２惋嬈髽I(yè)要把握好自己的戰(zhàn)略性機(jī)會，思考如何在一個細(xì)分領(lǐng)域成為顧客***。

這便涉及到企業(yè)的品牌戰(zhàn)略。當(dāng)品牌成為顧客***的識別標(biāo)志，整個行業(yè)的資源便將快速向頭部品牌集中，重要性可想而知。

學(xué)者劉寅斌教授也曾指出，餐飲企業(yè)的競爭看似是供應(yīng)鏈、服務(wù)的比拼，但無論其面對怎樣的消費(fèi)群體，最終必須要走向一條品牌比拼的道路。

品牌化，將成為餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要方式。

04

加盟連鎖狂飆突進(jìn)

今年以來，CCH連鎖展觀察到眾多餐飲品牌在連鎖布局上動作頻繁，成為2020動蕩之年里餐飲行業(yè)最強(qiáng)勁的趨勢。

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截至2020年6月底，連鎖加盟模式的楊國福麻辣燙門店已過5500+；吉祥餛飩有2200+門店；9月份，西少爺提出“千城萬店”計(jì)劃，5年內(nèi)要開出10000家門店；10月底，霸蠻米粉也宣布正式開放加盟……

我們認(rèn)為，餐飲連鎖在疫情化大背景下加速，一方面是因?yàn)槭芤咔橛绊懀瑥V大消費(fèi)者對餐飲品牌、口碑和衛(wèi)生條件等更加注重，從而倒逼餐飲行業(yè)向連鎖化、品牌化整合。

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另一方面，是自從和合谷、遇見小面等一批具有良好品牌力的餐飲品牌宣布開放加盟業(yè)務(wù)，預(yù)示行業(yè)對于加盟這把“雙刃劍”的掌控能力越來越強(qiáng)，餐飲加盟已經(jīng)告別了以簡單收取加盟和管理費(fèi)用作為贏利點(diǎn)的時期。

2021年，這股勢頭必將持續(xù)發(fā)力、奔涌向前。

可以說，在后疫情時代下，怎樣打造品牌、快速進(jìn)行連鎖化布局、從而占領(lǐng)市場競爭高地，甚至是提升品牌連鎖化管理能力，已經(jīng)成為眼下餐企生存和發(fā)展繞不開的課題。

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揮師深圳

特區(qū)首秀30000平滿館大手筆

為助力餐企解決連鎖化布局難題，做強(qiáng)做大新常態(tài)下的品牌，2021年開始，餐飲連鎖領(lǐng)域線下展會行業(yè)領(lǐng)頭羊——CCH連鎖展決定為餐企搭建更為完善、優(yōu)質(zhì)的交流分享平臺。

5月21-23日，扎營廣州的CCH連鎖展將首次揮師南下，在特區(qū)深圳、深圳會展中心，重磅推出“CCH2021第9屆國際連鎖加盟展覽會”（以下簡稱：CCH2021深圳站），整合餐飲行業(yè)上下游資源，助力餐企品牌連鎖化布局，同期還將舉辦多場論壇、賽事等，解讀行業(yè)最新潮流與趨勢。

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01

30000平規(guī)模，600+品牌組團(tuán)亮相

“精準(zhǔn)招商，靠譜加盟”。CCH2021深圳站，即將于5月21-23日、深圳會展中心閃耀綻放，展示面積達(dá)30000平方米。屆時，品牌代表齊齊匯聚，來自全國各地的專業(yè)觀眾濟(jì)濟(jì)一堂，便能面對面交流溝通、探討商機(jī)。

作為餐飲連鎖領(lǐng)域的專業(yè)盛會，百勝中國、味千拉面、江漁兒、胡桃里、張亮麻辣燙、小恒水餃、久久丫、小蹄大作、尊寶比薩、三顧冒菜、吉祥餛飩、猛男的炒飯、正新雞排、辣莊、小肥羊、柳螺香、蒙自源、阿香米線、家門巷常德米粉、魚你Yo！SoLo等各品類代表品牌，都曾在CCH連鎖展上一展風(fēng)采。

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2021年，將有來自中式正餐、西式餐飲、中式簡快餐、飲品名吃、智慧餐飲、供應(yīng)鏈品牌、軟件設(shè)備、供應(yīng)鏈等各細(xì)分品類的1600多個代表品牌，即將在深、廣兩地共計(jì)85000平米的展會現(xiàn)場亮相，超豪華品牌團(tuán)亮相，值得期待。

全球冰激凌和快餐連鎖企業(yè)冰雪皇后DQ，非遺地標(biāo)美食品牌家門巷常德米粉，千家門店實(shí)力、深耕行業(yè)23年的西式快餐比薩賽道領(lǐng)跑者尊寶……

除了各品類的頭部品牌、新銳品牌悉數(shù)到場，還有主辦方精心組織的30+場次思想盛宴。高峰論壇、對話大咖、品牌路演、新品發(fā)布……即將一一呈現(xiàn)。

02

線上聯(lián)動，【大眼商機(jī)】賦能餐企無障礙招商

【大眼商機(jī)】小程序是CCH連鎖展傾力打造的線上展示招商平臺，誕生于2020疫情創(chuàng)傷之年。是平臺方把握餐飲行業(yè)趨勢，為連鎖加盟品牌量身打造的云招商平臺。

作為一站式餐飲加盟嚴(yán)選平臺，大眼商機(jī)以餐飲品牌的云招商為切入點(diǎn)，提供海量、精準(zhǔn)、聚焦、可信的餐飲創(chuàng)業(yè)商機(jī)。嚴(yán)格甄選入駐標(biāo)準(zhǔn)，***團(tuán)隊(duì)全程指導(dǎo)，為千萬餐飲創(chuàng)業(yè)者匹配優(yōu)質(zhì)餐飲品牌達(dá)成合作。

背靠CCH連鎖展，大眼商機(jī)天生具備大平臺、多商機(jī)、全方位、嚴(yán)甄選的優(yōu)勢，自帶強(qiáng)曝光、優(yōu)轉(zhuǎn)化和低成本等多重亮點(diǎn)。是助力餐飲品牌進(jìn)入云招商新賽道的最優(yōu)選擇。

部分品牌，排名不分先后

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2020年展會期間和會后，一大批品牌在線上平臺上獲取了高強(qiáng)度曝光，不少未能到場的觀眾已通過大眼商機(jī)，打破時空局限實(shí)時使用過它的服務(wù)！

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結(jié)語

我們認(rèn)為，受疫情“長尾效應(yīng)”支配，市面消費(fèi)心理普遍更趨理智。加之客觀環(huán)境各種因素的影響，餐飲行業(yè)震蕩未平。

如何在現(xiàn)下諸多不確定性中尋找***的確定性，將是行業(yè)先鋒CCH連鎖展接下來的關(guān)注重心。

自2013年創(chuàng)立于廣州，CCH連鎖展成功落地過8屆餐飲年度盛會，創(chuàng)造過扶持單個品牌一年內(nèi)拓店1500家的記錄；現(xiàn)已累計(jì)為6800個優(yōu)質(zhì)餐飲品牌、75萬+人次專業(yè)觀眾提供過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是國內(nèi)線下餐飲連鎖加盟領(lǐng)域的標(biāo)桿展會。

2021年，除了5月深圳站，8月27-29日在廣州廣交會展館B區(qū)，還有一場“CCH2021第10屆國際連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH2021廣州站），兩站合計(jì)1600+品牌、28萬+專業(yè)觀眾到場的盛會，不要錯過。

現(xiàn)在，CCH連鎖展開通了深圳站的門票預(yù)登記優(yōu)惠通道。即刻起在微信小程序【大眼商機(jī)】-服務(wù)-展會購票，即可享受門票購買6折優(yōu)惠，歡迎前往。

【大眼商機(jī)】

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CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會

王 健：組委會負(fù)責(zé)人
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