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SIAL西雅國際食品和飲料展

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27萬平方米、7500家參展商,SIAL Paris展現(xiàn)世界大展風采 引領食品未來

關注詞:27萬平方米、7500家參展商,SIAL Paris展現(xiàn)世界大展風采 引領食品未來 發(fā)表時間:2024-11-26 16:20:18 關注 6 次 | 查看所有評論

10月23日,兩年一屆的SIAL Paris西雅國際食品展在法國巴黎北郊維勒班展覽中心圓滿閉幕。在五天的時間里,來自世界各地的285,000位專業(yè)人士圍繞前沿食品創(chuàng)新趨勢進行交流,共同探索應對未來食品挑戰(zhàn)的解決方案。


預定2026 SIAL Paris西雅國際食品展(巴黎)展位

請聯(lián)系SIAL 西雅展主辦方中國公司:

北京愛博西雅展覽有限公司

 


規(guī)模再創(chuàng)新高 展現(xiàn)世界大展風采


SIAL Paris的全球力量


2024 SIAL Paris西雅國際食品展多項數(shù)據(jù)再創(chuàng)新高:
 


 


 


· 展覽面積:增長8%至27萬平方米

· 參展企業(yè):127個國家及地區(qū)的7,500+參展企業(yè);

· 展品:400,000余件“新、奇、特”產(chǎn)品;

· 前五大參展國家:意大利、法國、西班牙、土耳其、中國;

· 110個代表團出席;


· 專業(yè)人士:來自全球205個國家及地區(qū)的285,000人,其中78.5%為國際人士;

· 前五大參觀國家及地區(qū)依次為:法國、意大利、西班牙、英國、荷蘭;

· 到達展會現(xiàn)場的頭部買家:8000名以上(擁有500億歐元的購買力);

· 平均每個展商現(xiàn)場建立商貿(mào)聯(lián)系:200+位

· 83%的買家現(xiàn)場或后續(xù)有意向成交;

· 90%的參觀人士認為SIAL對他們公司具有戰(zhàn)略意義;

 值此SIAL 品牌60周年之際,本屆SIAL Paris規(guī)模再創(chuàng)新高,切實履行了世界大展的責任:匯聚全球食飲專業(yè)人士,共同推動世界食品產(chǎn)業(yè)及行業(yè)創(chuàng)新。

SIAL Paris自1964年在巴黎創(chuàng)立以來,一直是創(chuàng)新和創(chuàng)造力的發(fā)源地。從冷凍技術、冰箱、微波爐、空氣炸鍋、易拉罐拉環(huán)等技術的誕生,到冷凍薯條、低脂黃油、袋裝沙拉、雙歧桿菌酸奶等創(chuàng)新產(chǎn)品的首次亮相,SIAL Paris不斷引領著行業(yè)趨勢,推動著全球食品科技的進步和創(chuàng)新產(chǎn)品的開發(fā)。

正如SIAL集團CEO 尼古拉斯·特朗特索(Nicolas Trentesaux)講到,“在SIAL Paris,您不僅可以獲得商貿(mào)合作機遇,還能與眾多企業(yè)共聚一堂,深度洞察食品行業(yè)創(chuàng)新前沿、消費偏好趨勢變化,深刻理解全球食品產(chǎn)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)。在此背景下,企業(yè)如何通過創(chuàng)新和變革應對行業(yè)挑戰(zhàn),實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,是我們必須深入思考的關鍵議題,并在SIAL展上尋找到解決方案。”

 




新思想,新挑戰(zhàn)


SIAL Paris引領食品行業(yè)未來


本屆SIAL Paris展現(xiàn)了全球食品行業(yè)的創(chuàng)新活力,世界各地的商業(yè)領袖、研發(fā)人員、生產(chǎn)商、企業(yè)家、分銷商和餐飲管理者等齊聚一堂,共同迎接不斷變化的全球食品挑戰(zhàn)。

今年峰會聚焦四大主題:企業(yè)社會責任(CSR)、人工智能(AI)和深度技術(Deeptech)、供應鏈(Supply Chain)、非洲(Africa)。在CSR峰會上,Bel集團首席執(zhí)行官Cécile Béliot-Zind發(fā)表了主旨演講,她強調(diào)了全球食品企業(yè)在塑造“健康及可持續(xù)性未來發(fā)展”中扮演著關鍵角色。

人工智能(AI)和深度技術(Deeptech)峰會深入探討了AI和大數(shù)據(jù)等如何塑造“未來食品”,這些技術如何優(yōu)化農(nóng)業(yè)實踐、加速產(chǎn)品創(chuàng)新、提升消費者體驗,并推動可持續(xù)發(fā)展。例如,通過精準的發(fā)酵技術,可以開發(fā)出100%植物基的天然食品,為消費者提供多樣化的口味享受。

Sprint負責人Frangois Deprey在供應鏈峰會上提出了食品供應鏈的復雜性及其未來發(fā)展方向,他認為供應鏈的創(chuàng)新是實現(xiàn)經(jīng)濟平衡的關鍵,并對食品工業(yè)企業(yè)產(chǎn)生深遠影響。他提出,創(chuàng)新不應局限于產(chǎn)品層面,還應包括流程創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)新。

SIAL Canada首席執(zhí)行官Tony Miles指出,健康和可持續(xù)性是加拿大食品行業(yè)的兩大關鍵趨勢。年輕消費者更傾向選擇帶有清潔標簽的產(chǎn)品、植物基產(chǎn)品和采用環(huán)保包裝的產(chǎn)品。同時,通貨膨脹帶來的經(jīng)濟壓力也促使消費者更加關注具有性價比的食品。

此外,SIAL INSIGHTS的研究報告掲示了影響消費者行為的三大要素,包括“感覺”,即食物的情感方面;“連接”,即食物創(chuàng)造紐帶的能力,以及“關懷”,即人們對食物、健康和環(huán)境影響的認識。



 


 


 


數(shù)據(jù)顯示:


44%的消費者因生活成本上升而改變習慣;

1/3的消費者會被新口味吸引;

74%的消費者為追求更健康的飲食而改變習慣;

53%的消費者偏好當?shù)睾蛻井a(chǎn)品。

未來食品的創(chuàng)新浪潮


下一代細胞培育肉食品是主題


在本屆SIAL Innovation創(chuàng)新大賽中,法國公司Sabarot憑借其創(chuàng)新產(chǎn)品“PREPARATIONS FOR VEGETABLE CAKES”榮獲金獎。這款蔬菜餅主要針對希望增加蔬菜攝入的消費者,以其“易于準備”的特點——僅需八分鐘即可完成,贏得了SIAL Innovation評委的高度贊譽。該產(chǎn)品不僅簡化了烹飪過程,還迎合了大眾對植物性飲食的興趣,同時滿足了消費者對食品成分簡單、純凈的需求。 



毛里求斯公司Boost IT產(chǎn)品“MORINGA”榮獲銀獎,這款以同名植物為原料的飲料,不僅營養(yǎng)豐富,還具有多種藥用價值,展現(xiàn)了功能性食品的流行趨勢,為消費者帶來健康與愉悅的雙重享受;銅獎則由芬蘭公司King Konjac “ZERO-CARB SUSHI BITE”摘得,這是一款無碳水化合物、低熱量且富含纖維的米飯?zhí)娲贰?/span>

創(chuàng)新浪潮遠不止于此。今年Start-up Village初創(chuàng)企業(yè)展區(qū)規(guī)模是上一屆的兩倍,吸引了超過650家初創(chuàng)企業(yè)參與,這不僅象征著食品行業(yè)轉型中年輕初創(chuàng)企業(yè)的崛起,也彰顯了它們在推動行業(yè)創(chuàng)新中的重要作用。

展會期間發(fā)布的食品行業(yè)開放式創(chuàng)新研究報告強調(diào),年輕而靈活的初創(chuàng)企業(yè)結構在加速創(chuàng)新方面扮演著關鍵角色。報告突出了開放式創(chuàng)新中大型企業(yè)與初創(chuàng)企業(yè)合作的重要性,這為行業(yè)帶來了創(chuàng)新活力和動力。

值得一提的是,在2024年SIAL 西雅展(上海)和SIAL 西雅展(深圳)獲獎的第21屆、22屆金銀銅獎產(chǎn)品于10月19-23日,在SIAL Paris創(chuàng)新大賽展區(qū)與本屆SIAL Innovation Paris獲獎產(chǎn)品,以及全球8站創(chuàng)新大賽榮獲金銀銅獎產(chǎn)品一同展出,與全球食飲專業(yè)人士見面。
作為SIAL全球系列食品展認證的國際性比賽,SIAL創(chuàng)新大賽獲獎產(chǎn)品將在上海、深圳、巴黎、蒙特利爾、多倫多、新德里、吉隆坡、雅加達等世界各主要城市巡回展出,并將獲得超高國際關注度和全球食品從業(yè)者認可。

2025年5月19日-21日在上海新國際博覽中心,作為SIAL 世界三大食品展之一的SIAL 西雅展(上海)將吸引更多海內(nèi)外展商攜眾多新品參展:5,000+參展商,350,000+產(chǎn)品,并預估將有180,000+專業(yè)人士參觀,助力食飲人士了解更多行業(yè)前沿趨勢、接觸新品,贏取更多商機。

SIAL西雅國際食品和飲料展覽會
2025 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(上海)將于2025年5月19日-21日在上海新國際博覽中心舉辦。

2025 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(深圳)將于2025年9月1日-3日在深圳會展中心(福田)舉辦。

參展聯(lián)系:17621936715 陳經(jīng)理(同微)

展位預訂:http://sial.vanzol.com/booking



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