說起餐飲加盟，有人在選擇加盟后過得很好，也有人因為加盟被坑得欲哭無淚。加盟就像是一把雙刃劍，要么能抱住品牌的“大腿”扶搖直上，要么跟著品牌一起消失殆盡。所以，選擇加盟前，記得做好防坑準備。

全面考察，評估可行性

以前不少餐飲加盟品牌都會打出廣告：來總部實地考察，提供設備配方技術，包教包會。但是這種加盟真的靠譜嗎?

某個餐飲品牌有加盟意愿后，對它的考察尤為重要，特別是加盟品牌的門店數量、直營店和加盟店。

考察門店數量。門店數量說明了品牌的沉淀(包括運營經驗和市場經驗等)。有足夠的發展時間與經驗的沉淀，才能有足夠的門店數量。那種只有兩三家門店的加盟品牌，和做了兩三百家的品牌相比，前者的加盟風險還是要大一些。

考察直營店。直營店是該品牌的樣本，從直營店的經營狀況能判斷出品牌發展的一個狀況，也能看出品牌標準化做得如何。

考察加盟店。考察加盟店是看總部標準化可復制性的效果如何，在考察的時候不僅需要看門店的經營狀況，還需跟加盟店的老板咨詢總部的后期扶持政策，比如：是否提供完善的加盟商選址經驗、技術培訓、門店運營等。

明確自身定位

選擇合適的餐飲品牌很重要，餐飲行業瞬息萬變，新品牌、新產品不斷涌現，人們的消費習慣也在隨時發生變化。這早已不是一個沒有門檻的行業。

餐飲人要考慮的事情就是結合資金能力、所處的市場環境，明確自己餐飲的定位，要做什么樣的餐飲。

目前餐飲定位可以分為三檔路線：

低端路線

資金有限，小投資、小客單價的剛需產品，做金字塔底端龐大消費人群的生意;

中端路線

資金尚可，做有格調的中端消費人群的生意;

高端路線

資金充沛，做有檔次的場景、體驗式高端消費人群的生意;

餐飲人必須做到心里有數，這樣開店才有底氣。

提高風險意識

制定個性化的經營策略，如何才能降低加盟餐飲品牌的風險?這要根據你選擇加盟的餐飲品牌，制定不同的經營策略。

如果選擇的是強勢品牌，總部對門店的各個方面要求都會很細致，很嚴格，留給加盟者自己發揮的空間很小，但是風險也會小些。加盟商此時最重要的就是執行，投入時間去執行方案，認真貫徹總部執行標準、服務標準、衛生標準等，風險就會降低很多。

如果加盟的是相對弱勢的品牌，總部對門店要求就相對松一些，對應的品牌知名度也會小些，加盟者可發揮的空間也更大。這種情況就適合資金不足，但對自己的經營能力很有信心的加盟者。加盟者只要認真投入，做好運營，借助總部的幫助和自己的精力投入，風險也會降低很多。

資金準備也要分三步走

糧草先行，不打無準備之仗。確定要加盟的餐飲品牌后，就是資金準備階段了。

對于初次做餐飲加盟的創業者，資深餐飲人有以下建議：開一家店的準備資金占自有資金的30%—50%。創業者不能把所有的積蓄都拿出來，更不能借錢去做，這個是有風險的。

開店怎么能不做營銷，“酒香還怕巷子深”，在營銷上也應該有一部分專用資金的投入，因為加盟總部會給新店一些針對性的營銷方案，這些營銷方案需要加盟商花錢去執行。

總 結

各位初入餐飲行業的小伙伴前期可要做好充分準備，不僅要明確自身餐飲定位，更要對加盟的餐飲品牌有詳細的了解，更重要的一點是資金也要準備充足。餐飲企業也要分階段做好營銷計劃，方能實現餐廳的穩速發展。

北京特許加盟展-中國加盟博覽會歷時10年，成功舉辦了15屆加盟展會，口碑的力量是巨大的，精準的創業者群體，良好的招商效果，使得廣大品牌企業對中國加盟博覽會的品牌形成了良好的認知。另外，隨著國家政策對會展行業的鼓勵和扶持，越來越多的企業開始針對展會制定招商計劃。

2019年11月30-12月2日，北京國家會議中心，第16屆中國加盟博覽會將如期舉行！最好的場館，最專業的主辦單位，這將是2019年中國加盟連鎖領域又一座里程碑！期待廣大品牌企業和創業者前來考察！

CAE中國加盟博覽會 展會概況

第16屆CAE中國加盟博覽會-北京站

展出時間：2019年11月30-12月2日

展會地點：北京國家會議中心

2020年第17屆CAE中國加盟博覽會北京站

展會時間：2020年4月22-24日

展會地點：北京國家會議中心

2020年第18屆CAE中國加盟博覽會上海站

展會時間：2020年6月22-24日

展會地點：上海世博展覽館

展出范圍

餐飲業---中式快餐、中式正餐、西式正餐、西式快餐、火鍋、咖啡館、日韓式餐飲、特色小吃、休閑飲品、酒吧、輕餐飲等

服務業---兒童娛樂、母嬰服務、家居裝飾、家政保潔、教育培訓。金融投資。連鎖酒店、美容美體、汽車維修美容、圖文影像、洗衣洗染、休閑娛樂、健身保健、房屋中心介等

零售業---超市、便利店、專賣店(烘焙、茶葉、服裝、圖書、音像制品、禮品飾品、家居用品、辦公用品、化妝品、眼鏡、酒類、食品、營養品、醫藥類)、自助設備、互聯網產品、海外購等

服務商----咨詢機構、地產開發商、律師事務所、設施設備、商業設計、IT服務等。國外展團

作為品牌與創業投資者合作共贏的平臺，主辦方對參展品牌和企業實行“4重考核18道嚴選” 人工審核機制，對品牌合法性、品牌實力、經營現狀、品牌口碑等多維度，以確保每一個參展企業和品牌達到展會所要求的“優質100%保障”。參展品牌均擁有一定的行業影響力，品牌知名度和優質的盈利能力，只有這樣才能夠說明品牌具備扶持創業投資者的能力。

2020CAE中國加盟產業博覽會（2020·北京站）展位價格

光地價格地上：1680元/㎡

標準展位：地上：16800元/個 標準展位地上：USD2502/個

展位說明： 1.標展雙開口拐角處費用增加20%，CAE中國加盟博覽會 參展聯系：

聯系人：張輝

聯系方式：131-2188-5583（微信同號）

聯系人：高峰

聯系方式：173-0014-9079（微信同號）

展會詳情：www.huiheng888.com

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