BCFE 2022中國(guó)（北京）餐飲食材展覽會(huì)

暨海鮮水產(chǎn)凍品丨肉類食品丨調(diào)味品| 火鍋食材

中國(guó)餐飲業(yè)年度盛宴, 搭建餐飲界一站式采購(gòu)

時(shí)間：2022年11月12日-14日 地點(diǎn)：北京中國(guó)國(guó)際展覽中心

承辦單位：北京柏威展覽有限公司

垂詢： 18600398009   18600398910

2022中國(guó)(北京)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

融合·創(chuàng)新·共贏

國(guó)內(nèi)專業(yè)預(yù)制菜專業(yè)展領(lǐng)導(dǎo)品牌

積聚10余年力量迸發(fā)，匠心制作

時(shí)間：2022.11.12-14

地點(diǎn)：北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心

【展會(huì)背景】

預(yù)制菜，是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味)而成的成品或半成品。天貓最近公布的十大新年貨數(shù)據(jù)中，預(yù)制菜的銷量同比去年增長(zhǎng)了16倍，受到疫情的影響，一年多前還在消費(fèi)市場(chǎng)默默無名的預(yù)制菜，如今存在感簡(jiǎn)直幾何狀倍增。

2020年疫情防控形勢(shì)最嚴(yán)峻的時(shí)候，有超過九成的連鎖餐飲企業(yè)開始出售半成品和預(yù)包裝食品。根據(jù)工商注冊(cè)信息顯示：截至2021年4月底，我國(guó)在業(yè)存續(xù)的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)共有7.19萬(wàn)家。僅2020年就新注冊(cè)1.25萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9%。智能化的生產(chǎn)方式，冷鏈物流的完善，都為預(yù)制菜延長(zhǎng)保質(zhì)期，擴(kuò)大配送范圍提供了基礎(chǔ)條件。中央廚房+連鎖零售+網(wǎng)上零售，無疑成了拉動(dòng)餐飲業(yè)的一種新型消費(fèi)模式。有研究機(jī)構(gòu)做了分析和預(yù)測(cè)：目前我國(guó)的預(yù)制菜市場(chǎng)存量約為3000億元。如果按照每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算，而在未來5年可以成長(zhǎng)為萬(wàn)億規(guī)模的市場(chǎng)，長(zhǎng)期超3萬(wàn)億!

2022中國(guó)(北京)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)為國(guó)內(nèi)首個(gè)以“預(yù)制菜”為主題的專業(yè)展會(huì)，將匯聚國(guó)內(nèi)外最全的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“中國(guó)***的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺(tái)”!同期舉行“2022中國(guó)預(yù)制菜大會(huì)”，將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外近10000名預(yù)制菜的生產(chǎn)者及餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負(fù)責(zé)人，共同交流探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)及方向!

春季上火口舌生瘡 如何滅春火

　　春季上火該怎么辦?春季我們很容易上火，動(dòng)輒就口舌生瘡，真是大大掃興。為什么在春季我們?nèi)菀咨匣穑嗅t(yī)又有哪些“滅火”方法呢?

　　為什么春季易上火

　　1、春天到來陽(yáng)氣上升，人體內(nèi)的許多器官積蓄的內(nèi)熱，特別是肝臟，這些內(nèi)熱散發(fā)出來后，人體就會(huì)出現(xiàn)春燥，導(dǎo)致陰陽(yáng)失調(diào)、新陳代謝失調(diào)，加上北方地區(qū)此時(shí)干燥多風(fēng)，就容易出現(xiàn)上火癥狀。

　　2、飲食。不管是哪個(gè)季節(jié)，飲食都是導(dǎo)致上火的不可小看的原因。喜歡吃辛辣食物的人往往更容易上火長(zhǎng)痘，經(jīng)常吃穩(wěn)步類食物的人也容易出現(xiàn)上火癥狀。有些人還保持著冬季的飲食習(xí)慣吃辣椒、羊肉、等辛辣溫補(bǔ)的食物，更是會(huì)增加上火癥狀。

　　3、春捂捂太久。這是一個(gè)人們?nèi)菀缀鲆暤纳匣鹪颍覀兌颊f“春捂秋凍”，春季養(yǎng)生的確需要春捂一段時(shí)間，但是當(dāng)一天中的最低氣溫已經(jīng)超過15度時(shí)，還不肯脫下厚重的外套，還在春捂的話，身體內(nèi)熱積蓄、內(nèi)火上升，就容易上火了。

　　4、生活不規(guī)律。經(jīng)常生活不規(guī)律的人，身體內(nèi)分泌紊亂，加上有些人生活壓力大，容易上火。

　　中醫(yī)教你五個(gè)滅春火方法

　　一、防火從口

　　多喝水對(duì)身體大有益處，養(yǎng)成喝水的好習(xí)慣，能及時(shí)補(bǔ)充身體水分，避免春燥上火，***每天早起能喝一杯溫開水，然后再喝一些蜂蜜水。

　　口舌生瘡含姜片。切幾片生姜，每天早上放入嘴中慢慢咀嚼，能減輕疼痛。也可以將10克菊花、5—10克金銀花，用開水沖泡代茶飲，一周之后就會(huì)好轉(zhuǎn)。

　　綠茶苦丁助排毒。綠茶是清熱排毒的好幫手，如果上火現(xiàn)象嚴(yán)重，也可以嘗試喝一些苦丁茶，它能用來治療頭痛、牙痛、熱病煩渴。喝到無味時(shí)，還可以嚼食茶葉。

　　蔬菜水果不能少。蔬菜水果是最天然的“降火藥”，比如草莓、梨、苦瓜、芹菜、冬瓜等。此外，還要少吃辛辣油膩刺激食物，多補(bǔ)水才能降火。

　　二、按摩四穴位

　　1、太沖穴

　　中醫(yī)認(rèn)為，肝臟功能主要是“主疏泄、調(diào)暢氣機(jī)”，水的運(yùn)行有賴于氣的推動(dòng)，當(dāng)肝有病變，則氣機(jī)不調(diào)，氣滯水停。肝火旺，常表現(xiàn)為口干舌燥、頭暈、易怒、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。通過按摩太沖穴可降肝火。太沖穴在腳背上，位于大足趾與第二個(gè)足趾之間縫隙向上，1.5厘米的凹陷處，是足厥陰肝經(jīng)上穴位。在按摩此養(yǎng)生穴位前，先用熱水泡腳約10分鐘，然后用大拇指從下向上推揉3分鐘。

　　2、合谷穴

　　中醫(yī)認(rèn)為，“肺主通調(diào)水道”，肺不好，容易生痰、口干等，肺“上火“往往表現(xiàn)為牙疼、鼻出血、咽喉腫痛、耳鳴、眼睛紅腫、便秘等。按摩合谷穴可降肺火。合谷穴，是手陽(yáng)明大腸經(jīng)上穴位，位于手背虎口處，于***掌骨與第二掌骨間陷中。中醫(yī)認(rèn)為，大腸與肺相表里，臨床上很多有肺火的患者，按摩和針刺合谷穴，往往收到較明顯的療效。

　　3、心包經(jīng)

　　中醫(yī)認(rèn)為，水液經(jīng)肺的肅降作用后，還須以心臟為動(dòng)力，才能隨營(yíng)氣循經(jīng)脈運(yùn)行于體內(nèi)。若心火過旺，會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、心情憂郁、煩躁、失眠、舌尖發(fā)紅等常見癥狀。心包經(jīng)按摩、拔罐或刮痧，都可瀉心火。手厥陰心包經(jīng)，為人體十二經(jīng)脈之一，簡(jiǎn)稱心包經(jīng)。其走向是從左乳上方天池穴，往上行至腋窩，再沿手臂內(nèi)側(cè)中線，行至左手中指指端中沖穴。

　　4、內(nèi)庭穴

　　中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化水液，當(dāng)飲入的水進(jìn)入胃后，精華部分會(huì)輸入到脾，進(jìn)而輸布到全身各處，滋潤(rùn)人體。脾有熱時(shí)，水液的輸布會(huì)受到影響，出現(xiàn)口臭、便秘、皮膚干燥、咽喉腫痛、牙痛、腹脹等不適癥狀。

　　三、紓解心情

　　經(jīng)常動(dòng)怒的人，肝火旺盛，而春天本就容易肝火旺盛，再生氣的話就更容易上火了。所以，情緒容易波動(dòng)的人要注意控制自己的情緒，當(dāng)遇到不愉快的事情時(shí)，可以找個(gè)知心的朋友傾訴，不要憋在心里，也不要對(duì)他人大吼大叫。如果生活中壓力很大，也要懂得緩解壓力。

　　四、睡眠

　　一天24小時(shí)，而我們要有8小時(shí)的睡眠時(shí)間，充足的睡眠，是健康的基本要求，它能緩解疲勞，保證身體新陳代謝的平衡，讓身體更健康，而經(jīng)常熬夜的人則容易出現(xiàn)上火癥狀，想要避免春天上火，就要保證足夠的睡眠時(shí)間。

　　五、食療方

　　(一)、涼拌苦菊

　　原料：苦菊兩顆、熟芝麻50克、大蒜瓣3個(gè)、鹽、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。

　　做法

　　1、蒜瓣切碎末放入一個(gè)小碗中，加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。

　　2、熟芝麻放入碗中備用。苦菊洗凈手撕開，加入調(diào)好的味汁，在加入少許辣椒油，拌均勻。

　　功效：上火吃什么好，涼拌苦菊就由很好的降火功效，苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。

　　(二)、涼拌蘿卜絲

　　原料：白蘿卜1個(gè)、胡蘿卜絲、韭菜絲適量、鹽1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、蔥花1大勺、蒜泥1/2大勺、姜末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。

　　做法

　　1、白蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一層即可，然后切成5cm的絲，放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿卜，使其變軟，與鹽融合，然后放置兩小時(shí)。

　　2、兩小時(shí)以后倒掉淹出的水，然后再將蘿卜里多余的水也擠掉一些，放入胡蘿卜絲、韭菜絲、蔥姜蒜拌勻。

　　功效：有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。可謂是去火圣品。

　　春季上火怎么辦，試試看上面的方法吧。

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