Time：2022年11月12-14日

Address：北京·中國國際展覽中心（朝陽館）

垂詢： 18600398009 

2022年北京餐飲食材展 暨北京火鍋食材展、北京肉類展、北京配餐調(diào)料展，5月將拉開序幕，我們一起相約北京
展品范圍如下：

01--我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬噸，自助餐浪費加收費用應(yīng)成行規(guī)

12月17日，國家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于印發(fā)《反食品浪費工作方案》的通知。方案提出，各級商務(wù)部門采取措施鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供分餐服務(wù)、向社會公開其反食品浪費情況。

督促餐飲外賣平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者以顯著方式提醒消費者按需適量點餐。支持自助餐服務(wù)單位實施對消費者浪費行為適當加收費用的措施。

數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬至1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。而自助餐浪費則是餐桌浪費的“重災(zāi)區(qū)”之一。

02---鮮美來沖刺“水產(chǎn)品預(yù)制菜***股”，國內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)已近7萬家

近日，鮮美來食品股份有限公司遞交了招股說明書，向滬市主板發(fā)起了沖擊。招股書顯示，鮮美來本次擬發(fā)行股票不超過2000萬股，募集資金約6.06億元，將用于海洋食品產(chǎn)業(yè)化項目、冷凍食品分裝冷藏及物流配送項目（二期）、補充流動資金。

據(jù)了解，目前預(yù)制菜賽道參與者業(yè)態(tài)較為多樣，除了安井食品、海欣食品、味知香等專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)外，西貝餐飲等餐飲品牌也將業(yè)務(wù)延伸到預(yù)制菜領(lǐng)域。

相關(guān)資料顯示，國內(nèi)企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含有“預(yù)制菜、預(yù)制食品、速凍、半成品、凈菜、即食”的企業(yè)數(shù)量已近7萬家。

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